30 lipca 2012

WEGAŃSKIE PLACKI Z CUKINII

Lato jest cudowne, obdarowuje nas mnóstwem pysznych warzyw i owoców, m.in cukinii, która jest jednym z moich ulubionych warzyw, o czym nie raz pewnie jeszcze się przekonacie :)
Na potrawy z cukinii jest milion różnorodnych przepisów, ale dzisiaj przedstawiam proste placki z tego właśnie warzywa. Placuszki składają się głównie z cukinii, można je smażyć lub piec, ja podałam je z sosem na bazie tofu naturalnego, mleka sojowego, czosnku oraz świeżego koperku.

SKŁADNIKI
placuszki: (ok. 12 szt.)
ok.500g cukinii
3 łyżki mąki pszennej (u mnie typ 450)
5 łyżek mleka sojowego
sól, pieprz do smaku

sos:180g tofu naturalnego
100ml mleka sojowego
2 ząbki czosnku
ulubione przyprawy
świeży koperek
  • Cukinię zetrzeć na tarce na średnich oczkach
  • Dodać przesianą mąkę, mleko oraz przyprawy
  •  Całość wymieszać, nakładać łyżką - smażyć na oliwie (odsączyć z obu stron na papierowych
  • Tofu pokruszyć i zmiksować z mlekiem, czosnkiem oraz przyprawami
  • Do powstałego sosu dosypać posiekany koperek i całość wymieszać
Print Friendly and PDF

2 komentarze:

  1. oj tak, uwielbiam takie placuszki i teraz jak jest sezon piekę je bardzo często :P
    przepyszna prostota ;D

    OdpowiedzUsuń
  2. Dawno nie robiłam takich placuchów, a są przepyszne :) Dzieciaki też zawsze chętnie jedzą.
    Fajna fotka ze smażenia :)

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *