6 lutego 2013

KREMOWE RISOTTO WARZYWNE


Ostatnio na blogu same słodkości były. Wynika to pewnie z pory roku i z tego, że miałam mało czasu, na robienie zdjęć potrawom obiadowym, ale ale… sesja za mną, a przede mną praktycznie cały miesiąc błogiego lenistwa więc nadrobię chociaż część zaległości.
Dzisiaj przepis na pyszne, proste i szybkie w wykonaniu bardzo kremowe risotto.


5 lutego 2013

WEGAŃSKIE PĄCZKI

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, w sklepach pełno pączków, wszyscy o nich mówią, jakiś fenomen. Przyznam szczerze, że odkąd jestem weganką nigdy nie miałam ciśnienia na pączki, zupełnie za nimi nie tęskniłam, aż do teraz. Niestety, albo na szczęście u mnie w mieście nigdzie wegańskiego pączuszka nie da rady kupić, więc zostałam siłą ochoty zmuszona do ich samodzielnego zrobienia. Trochę naczytałam się o tym, że ich przygotowanie jest bardzo czasochłonne i nie należy do najłatwiejszych, że łatwo może wyjść zakalec lub będą twarde jak kamień. Postanowiłam zaryzykować i nie żałuję, bo pączki wyszły pyszniaste, dokładnie takie jakie zapamiętałam i nie jest prawdą, że długo i trudno się je robi. Miękkie, puszyste, z delikatnie wyczuwalną słodką nutą no i niestety tłuste.
Do zrobienia ciasta wykorzystałam przepis z puszki, nieco go modyfikując. Łącznie wyszło mi ponad 20 mini pączków z nadzieniem i ok.10  pączków z dziurką w środku.