30 października 2014

OWSIANKA Z KARMELIZOWANĄ GRUSZKĄ I CHIA

Owsianka to od jakiegoś czasu podstawa mojego śniadania. Wiem, że to dość monotonne, ale mogę ją jeść codziennie. Tym razem przedstawiam Wam przepis na owsiankę z karmelizowaną gruszką i nasionami szałwii hiszpańskiej, które są świetnym źródłem kwasów tłuszczowych Omega 3 i 6. Ponad to cechują się dużą zawartością błonnika oraz witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, m.in. wapń, magnez, żelazo, fosfor, cynk. Nasiona chia spowalniają wchłanianie  i regulują poziom cukrów we krwi, zatem polecane są szczególnie dla diabetyków. Taka owsianka świetnie sprawdza się na te chłodne poranki, pobudzając i dając mnóstwo energii do działania. 


4 października 2014

HUMMUS Z BIAŁEJ FASOLI

Przychodzę dzisiaj do Was z przepisem na pyszną, kremową pastę wzorowaną na klasycznym hummusie. W tym wydaniu jednak podstawą jest biała fasola, dzięki której hummus jest delikatny i łagodny w smaku. Dodatkowo wzbogacony jest o pestki granatu, które przełamują lekką goryczkę pasty sezamowej, dodając przy tym świeżości. Świetnie komponuje się z lekkimi chlebkami i świeżymi warzywam

1 października 2014

ZUPA Z KIM CHI

Zupa z kim chi należy do jednej z moich ulubionych, z resztą uwielbiam zupy azjatyckie. Przede wszystkim dlatego, że są bardzo aromatyczne i sycące. Wystarczy jedna miska aby porządnie rozgrzać swój organizm i nasycić.
Podstawą tej zupy jest kiszona kapusta pekińska. Dodatkowo zawiera porcję białka w postaci tofu, może być wzbogacona także o ulubiony makaron i grzyby. Za sprawą kiszonej kapusty pekińskiej zupa jest bardzo aromatyczna, ale i dość ostra, więc przestrzegam osoby przepadające za delikatnymi zupami - może nie przypaść Wam do gustu. Natomiast osoby lubiące wyraziste dania zachęcam do wypróbowania, szczególnie w jesienno-zimowym czasie. Miska takiej zupy potrafi rozgrzać niejednego zmarzlucha.