Proste marmurkowe ciastka będące połączeniem dwóch najlepszych smaków - wanilii i kakao. Kruche zewnątrz i miękkie w środku, dodatkowo możecie wzbogacić je o ulubione dodatki, np. czekoladowe groszki lub orzechy, bądź oblać je gorzką czekoladą. Możecie spałaszować je sami w towarzystwie kubka wypełnionego mlekiem roślinnym lub obdarować przyjaciół - idealnie sprawdzają się na słodki prezent.
Na podstawie Liv B
SKŁADNIKI (ok. 20 ciasteczek)
część waniliowa:
1 szkl. mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/3 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju kokosowego lub wegańskiej margaryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1-2 łyżki zimnej wody
część kakaowa:
3/4 szkl. mąki pszennej
1/4 szkl. ciemnego kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/3 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju kokosowego lub wegańskiej margaryny
1-2 łyżki wody
Ciastka możemy wzbogacić w dowolne dodatki, np. do masy kakaowej dodać posiekaną gorzką czekoladę, a do masy waniliowej kruszone orzechy lub suszone owoce- Przygotowujemy część waniliową. Mąkę, proszek oraz sodę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Dodajemy olej kokosowy lub wegańską margarynę i całość szybko ucieramy za pomocą dłoni, dodajemy ekstrakt waniliowy oraz wodę. Ciasto formujemy w kulę i odstawiamy
- Przygotowujemy część kakaową, w ten sam sposób jak waniliową z tym że wraz z mąką przesiewamy także kakao. Odstawiamy
- Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C
- Z części waniliowej odrywamy kawałek ciasta, łączymy delikatnie z kakaowym, tworząc kulkę. Kuleczki z ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy
- Ciastka pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 8-10 minut
- Po upieczeniu odstawiamy do zupełnego wystudzenia
Można zamiast oleju kokosowego użyć olej np. słonecznikowy ?
OdpowiedzUsuńmożna zastąpić płynnym olejem w ilości ok. 1/3 szkl., ale odradzam słonecznikowy, lepiej rzepakowego lub z pestek winogron (mają neutralnym aromat)
UsuńCzy mąka jaglana, kukurydziana, z cieciorki lub inna sprawdzi się tu zamiast pszennej? :)
OdpowiedzUsuńNajlepsze będzie połączenie owsianej z jaglana lub gryczana :)
UsuńOk, działam :)
OdpowiedzUsuńDzień dobry.
OdpowiedzUsuńCzy mogę prosić, abyś poleciła mi ze dwa ciasta lub desery takie, które wyjdą okropnej kucharce:). Zbliża się roczek mojego synka, a od niedawna z powodów zdrowotnych jesteśmy na diecie bez jaj i mleka.
P.S. Ciasteczka niebo w gębie! Mimo, że nieco je spaliłam zniknęły wszystkie w ciągu godziny:)
Hej Asiu, jedne z najbezpieczniejszych ciast to będą tofurniki lub serniki z nerkowców/kaszy jaglanej- wśród moich przepisów znajdziesz ich kilka, zarówno tych pieczonych jak i na zimno ;) poza tym może spróbujesz jednak z tradycyjnym tortem? Polecam czekoladowy z owocami, wbrew pozorom wcale nie jest trudny w wykonaniu ;)
UsuńA co tam, spróbuję z sernikiem:) Dziś mama podejście do szarlotki z budyniem z Twojego przepisu. Trzymaj kciuki:)
OdpowiedzUsuńDaj znac jak wyszło :)
UsuńJak długo ciasteczka mogę chować przed dzieckiem? ;)
OdpowiedzUsuńhahah a po co w ogóle chować? :P myślę, że do tygodnia powinny przetrwać oczywiście zamknięte w pojemniku ale nie praktykuje ukrywania ciastek :D
Usuń