tag:blogger.com,1999:blog-5053929064561566282024-03-18T15:38:44.976+01:00MniuMniu - Kuchnia roślinnaMniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.comBlogger511125tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-68875983789423627202021-07-13T19:07:00.002+02:002021-07-15T13:01:58.114+02:00WEGAŃSKA TARTA JOGURTOWA Z OWOCAMI<div style="text-align: justify;">Aksamitna jak chmurka tarta jogurtowa, przypominająca nieco mega delikatny i lekki serniczek. Przygotowuje się ją w zasadzie ekspresowo z użyciem minimalnej ilości składników. Tarta przypadnie do gustu osobom, które lubią raczej delikatnie słodkie desery, jeśli jednak jesteście fanami bardziej słodkich to dodajcie do spodu 2-3 daktyle więcej, a masę jogurtową dodatkowo dosłodźcie. Możecie sięgnąć po dowolne owoce sezonowe, absolutnie każde pasują :)<br /></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIBeGByqbPTAkxfAKue0k9auB-txIVcCJFlMz44PjzrYnLpd4M9sHJo5mXVlX1XMUULlD6XLVdrprwnlut6mrV4p7PBSdExxGpkvmqLVt40MSJAtDpHFcKHihvIv7ez91_X_7dLgP-QT_/s2048/2tarta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1533" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAIBeGByqbPTAkxfAKue0k9auB-txIVcCJFlMz44PjzrYnLpd4M9sHJo5mXVlX1XMUULlD6XLVdrprwnlut6mrV4p7PBSdExxGpkvmqLVt40MSJAtDpHFcKHihvIv7ez91_X_7dLgP-QT_/s16000/2tarta.jpg" /></a></div><b>SKŁADNIKI</b></div><div style="text-align: left;"><i>spód:</i></div><div style="text-align: left;">1 i 1/2 szkl. dowolnych orzechów lub migdałów (u mnie pół na pół orzechy pekan i migdały)</div><div style="text-align: left;">6-8 świeżych daktyli*</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka ciemnego kakao</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><i>masa jogurtowa:</i></div><div style="text-align: left;">500g jogurtu kokosowego</div><div style="text-align: left;">2 płaskie łyżeczki agaru</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki odżywki białkowej** </div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>dodatkowo:</i></div><div style="text-align: left;">ulubione owoce sezonowe</div><div style="text-align: left;">listki mięty<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cIULwr0We-5GuJ7dllVgdNXsaUdll7mk0hyphenhyphen1r23dWF8QO0om_jov1xl0oFcdmIrHDMXJjPAXwv8bCVcdJkWSXOEa031vaCc7HT71wruKZWo9py_VYKjHfs9fJgJ_E9j_4hc7jqQinSBl/s709/porady.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4cIULwr0We-5GuJ7dllVgdNXsaUdll7mk0hyphenhyphen1r23dWF8QO0om_jov1xl0oFcdmIrHDMXJjPAXwv8bCVcdJkWSXOEa031vaCc7HT71wruKZWo9py_VYKjHfs9fJgJ_E9j_4hc7jqQinSBl/s16000/porady.png" /></a></div></div><div style="text-align: left;">* świeże daktyle można zastąpić suszonymi, należy je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przynajmniej przez 30 minut </div><div style="text-align: left;">** u mnie odżywka o smaku słonego karmelu. Można pominąć, ale wówczas warto dodać np. mąkę migdałową lub kokosową</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Orzechy umieszczamy w malakserze lub młynku i rozdrabniamy na mąkę,
następnie dodajemy daktyle, kakao i szczyptę soli i wszystko ponownie rozdrabniamy. Powstałą
masą wykładamy na spód foremki do tarty i dokładnie dociskamy do dna za pomocą dłoni. Schładzamy w lodówce na czas przygotowywania masy<br /></li><li>W rondelku o grubym dnie umieszczamy jogurt kokosowy oraz agar, dokładnie mieszamy rózgą do ciasta i gotujemy na niewielkim ogniu. Od momentu zagotowania stale mieszamy i gotujemy jeszcze dwie minuty. Do masy jogurtowej dodajemy odżywkę białkową i całość blendujemy do uzyskania napowietrzonej, aksamitnej masy<br /></li><li>Masę jogurtową wylewamy na wcześniej schłodzony spód, wierzch dekorujemy owocami i listkami mięty. Odstawiamy do wystygnięcia, a następnie schładzamy przez co najmniej 4, a najlepiej przez całą noc w lodówce.<br /></li></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUnuTsScqJL7UcyusXNojhN12tR2VodHjCSucD8VGUVX3nI41mCIGJmJpQ3koQrwJ69J1f6G5jSH6YapPTt-jDgzdw0u8pqMbCPi91sbyVNJh-AuOUVXJNVJO__rBMBw3tyfD3tOSzO_t/s2048/1tarta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1532" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUnuTsScqJL7UcyusXNojhN12tR2VodHjCSucD8VGUVX3nI41mCIGJmJpQ3koQrwJ69J1f6G5jSH6YapPTt-jDgzdw0u8pqMbCPi91sbyVNJh-AuOUVXJNVJO__rBMBw3tyfD3tOSzO_t/s16000/1tarta.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir741Hd7psH4SwJWjxgEh4kTOrNGWWpQDftzVc0jU7JFmAJbbMYlGZxnGztiGyz_7JeP5bzjgx6Xg8CxoGvpgNUem8uYJE4MNr6v46FkJIM3gvTZoPp7Z51W_Y6pbg60A1zhypSNVVdV81/s2048/3tarta.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1590" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir741Hd7psH4SwJWjxgEh4kTOrNGWWpQDftzVc0jU7JFmAJbbMYlGZxnGztiGyz_7JeP5bzjgx6Xg8CxoGvpgNUem8uYJE4MNr6v46FkJIM3gvTZoPp7Z51W_Y6pbg60A1zhypSNVVdV81/s16000/3tarta.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-71427576123388663052021-03-19T13:46:00.006+01:002021-07-31T20:17:54.377+02:00WEGAŃSKIE BAJGLE NAJPROSTSZE I NAJPYSZNIEJSZE!<div style="text-align: justify;">Idealne pieczywo na śniadanie? Bajgle! Pyszniutkie zarówno z wytrawnymi dodatkami, jak i na słodko. Bardzo prosty przepis, który wbrew pozorom nie jest czasochłonny. Ciasto przygotujcie dzień wcześniej, rano wystarczy je już tylko nieco ogrzać, podzielić na bułeczki, które należy obgotować (ale naprawdę nie trwa to długo, a dokładnie 6 minut!) i piec 20 minut. Bajgle możecie posypać swoimi ulubionymi dodatkami, u mnie to gruboziarnista sól + mak, sezam i zatar.<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQEfZIiV4iHbhT9Bfyu3z1V19w0HhMXUbdn2EkIeiOCp4poA36N2xG7ZbdXu5B1aUYeA_TBT85Y4HeKcBWiYl16VZr7chxNq9aYLeV_AolJqFXai791IsfkzvQ1COHL7DR15lJ3hu-Yx1G/s2048/male1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQEfZIiV4iHbhT9Bfyu3z1V19w0HhMXUbdn2EkIeiOCp4poA36N2xG7ZbdXu5B1aUYeA_TBT85Y4HeKcBWiYl16VZr7chxNq9aYLeV_AolJqFXai791IsfkzvQ1COHL7DR15lJ3hu-Yx1G/s16000/male1.jpg" /></a></div><br /> </div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI</b> (6 szt.):</div><div style="text-align: left;"><i>ciasto:</i></div><div style="text-align: left;">1 szkl. ciepłej wody</div><div style="text-align: left;">12 g świeżych drożdży lub 3-4g suchych</div><div style="text-align: left;">2 i 1/4 szkl. mąki pszennej chlebowej</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki syropu klonowego</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka soli</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka cukru trzcinowego<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>do obgotowania</i>:</div><div style="text-align: left;">1 i 1/2 -2 l wody</div><div style="text-align: left;">1/4 szkl.cukru trzcinowego<br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki sody</div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>do posmarowania:</i></div><div style="text-align: left;">1 łyżka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki wody</div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>dodatkowo:</i></div><div style="text-align: left;">ulubione dodatki do posypania, np. gruboziarnista sól, mak, sezam itp.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Drożdże łączymy z cukrem trzcinowym , ciepłą wodą oraz łyżką mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości</li><li>Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól wcześniej przygotowany rozczyn i syrop klonowy. Mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy dłońmi lub w robocie do uzyskania gładkiego ciasta</li><li>Z ciasta formujemy kulę, którą umieszczamy w misce i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut</li><li>Po tym czasie ciasto przekładamy do zamykanego pojemnika (najlepiej plastikowego) i wkładamy do lodówki na całą noc</li><li>Następnego dnia wyciągamy ciasto z lodówki, gdy nieco się ogrzeje dzielimy na sześć równych części i z każdej formujemy kulkę</li><li>Kulki ciasta układamy na papierze do pieczenia obsypanym obfitą ilością mąki, w każdej kulce robimy dużą dziurkę rozciągając mocno ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na 40-60 minut</li><li>Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni C</li><li>W garnku zagotowujemy wodę wraz z cukrem i sodą, każdego bajgla gotujemy pojedynczo przez minutę, po 30 sekund z każdej strony</li><li>Każdego bajgla zaraz po ugotowaniu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy mieszanką syropu klonowego i wody oraz posypujemy ulubionymi dodatkami</li><li>Tak przygotowane bajgle pieczemy w 220 stopniach C przez 20 minut</li></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDomoPDp4Rq5TuURy8kkyF11r8gA9p01An3MsaDQ44rUmJy9x1VJWViMraMt8MKl9hHWJoWX948MVTw0kqOErDdZYEfKEwdKZ-Bpqr5ThlFN3PwIT6OjGkALW_fQSyxCOmzUnnTQXzBGR9/s2048/male2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDomoPDp4Rq5TuURy8kkyF11r8gA9p01An3MsaDQ44rUmJy9x1VJWViMraMt8MKl9hHWJoWX948MVTw0kqOErDdZYEfKEwdKZ-Bpqr5ThlFN3PwIT6OjGkALW_fQSyxCOmzUnnTQXzBGR9/s16000/male2.jpg" /></a></div><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZpVxmCMDvRz-I3nAc3C-EL3eqv5NkICXRvzNR3G75FyQpgVeCvMF-egazL65_EZ8VY2Ozg8jLK4CHn_V-Su_3qyOnZIdjyinHFYGfs56KOePd3D6T1ZYiGg5kGLxIvDY7JXsKEqj3Dw6/s2048/IMG_8866%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSZpVxmCMDvRz-I3nAc3C-EL3eqv5NkICXRvzNR3G75FyQpgVeCvMF-egazL65_EZ8VY2Ozg8jLK4CHn_V-Su_3qyOnZIdjyinHFYGfs56KOePd3D6T1ZYiGg5kGLxIvDY7JXsKEqj3Dw6/s16000/IMG_8866%25281%2529.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-22199064890033280612021-02-09T17:56:00.009+01:002021-03-19T14:08:27.816+01:00WEGAŃSKIE PIECZONE DONUTY O SMAKU NUTELLI<div style="text-align: justify;">Wśród moich przepisów znajdziecie całą masę receptur na przepyszne słodkości, które sprawdzą się także przy okazji świętowania Tłustego Czwartku. W ogóle zrobiłam kiedyś zbiór najbardziej rozpustnych pyszności - <a href="http://www.mniumniu.com/2019/02/9-weganskich-przepisow-na-tusty-czwartek.html" target="_blank">10 WEGAŃSKICH PRZEPISÓW NA TŁUSTY CZWARTEK</a>. Dzisiaj do tego zbioru dołączają także pieczone, mięciutkie donuty o smaku nutelli, które są wprawdzie zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych pączusiów, ale równie pyszną! <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBPP4l1DMu5_VcLCvngRb9-wgYFqM6g_sNreGDLZQnASZf5J289z-9ZKbojPTxWH2z2IpfO6bRHcsTSXgDgt7PM1yddtbhI-XZxSzS3mjF5qWBcsInrzZgzi-CTZITe4ZtYjbYnCvWsUD/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1509" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPBPP4l1DMu5_VcLCvngRb9-wgYFqM6g_sNreGDLZQnASZf5J289z-9ZKbojPTxWH2z2IpfO6bRHcsTSXgDgt7PM1yddtbhI-XZxSzS3mjF5qWBcsInrzZgzi-CTZITe4ZtYjbYnCvWsUD/s16000/1.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span><a name='more'></a></span><br /><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI (12 sztuk)</b></div><div style="text-align: left;"><i>ciasto:</i></div><div style="text-align: left;">1 bardzo dojrzały banan</div><div style="text-align: left;">1/2 szkl. mleka roślinnego <br /></div><div style="text-align: left;">3 łyżki masła z orzechów laskowych</div><div style="text-align: left;">1 łyżka octu jabłkowego</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka ekstaktu waniliowego<br /></div><div style="text-align: left;">1 szkl. mąki pszennej /orkiszowej jasnej/owsianej</div><div style="text-align: left;">1/4-1/3 szkl. erytrytolu /cukru brązowego <br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżki ciemnego kakao <br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka proszku do pieczenia <br /></div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki sody</div>szczypta soli</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>polewa:</i></div><div style="text-align: left;">3 łyżki masła z orzechów laskowych</div><div style="text-align: left;">1/4 szkl. mleka roślinnego <br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki ciemnego kakao <br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka odżywki białkowej/mąki kokosowej lub migdałowej</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka syropu klonowego</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">+garść orzechów laskowych</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul><li>Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C. Na blachę wrzucamy garść orzechów laskowych, gdy zaczną się rumienić wyciągamy z pieca (nie wyłączamy go) i po wystudzeniu obieramy ze skórek, a następnie drobno siekamy<br /></li><li>Do dużej miski przesiewamy mąkę, kakao, sól, sodę i proszek do pieczenia, dodajemy erytrytol i dokładnie mieszamy<br /></li><li>W osobnej misce łączymy mleko z octem, po 2 minutach dodajemy
bananowe puree, masło orzechowe oraz ekstrakt waniliowy. Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko
mieszamy jedynie do połączenia składników</li><li>Ciastem napełniamy foremkę do donutów, w tym celu ciasto najlepiej przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka</li><li>Formę przekładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 15-20 minut, następnie blaszkę wyciągamy i odstawiamy do przestygnięcia, po
tym czasie delikatnie wyciągamy donuty na metalową kratkę aby zupełnie
wystygły</li><li>Wszystkie składniki na polewę (poza orzeszkami) mieszamy ze sobą do uzyskania aksamitnej, gładkiej konsystencji</li><li>Wystudzone donuty zanurzamy w polewie i posypujemy posiekanymi orzeszkami. Najlepiej smakują po schłodzeniu<br /></li></ul><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_mz_M5_65vbGvlwnBe8RWBL_1jd8jOaBLLf7_UXz-VjqXs2NY5xClGYTe-51-F24sKKNnix7V41JjCqHjylXBG3HD1qFUH4AU2UYuugi3Zfsi0GPCA7-j0waJ3sdxsRoCJ8k5VUI_GXM/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1509" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT_mz_M5_65vbGvlwnBe8RWBL_1jd8jOaBLLf7_UXz-VjqXs2NY5xClGYTe-51-F24sKKNnix7V41JjCqHjylXBG3HD1qFUH4AU2UYuugi3Zfsi0GPCA7-j0waJ3sdxsRoCJ8k5VUI_GXM/s16000/2.jpg" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77oe8WkOwrEHdF79HQpsf5POw1yPl45yrBySo5pYz6jYvM8KFnVgWRvTL-_tuEqVkmVqCW8h6P9vTZ0O5vOajt4B7zbA6QQS6NbQmGdzIidFZA_wM6RQq9l2O6vu0w46R5_1CaPAfd0-W/s2048/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1509" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77oe8WkOwrEHdF79HQpsf5POw1yPl45yrBySo5pYz6jYvM8KFnVgWRvTL-_tuEqVkmVqCW8h6P9vTZ0O5vOajt4B7zbA6QQS6NbQmGdzIidFZA_wM6RQq9l2O6vu0w46R5_1CaPAfd0-W/s16000/3.jpg" /></a></div><br /><p></p></div><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span><span><!--more--></span>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-71792405225635320312020-12-18T10:37:00.004+01:002021-02-09T17:56:40.381+01:00PIECZEŃ SEITANOWA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI<div style="text-align: justify;">Na święta warto przygotować wegańską pieczeń, którą można jeść w wielu formach. Podać na śniadanie - pokrojoną w cienkie plasterki lub zgrillować solidny gruby plaster, czy podać na obiad w towarzystwie ziemniaczków i sosu. Dodatek śliwki urozmaica nie tylko smak, ale i strukturę pieczeni, spróbujcie koniecznie tej wersji.</div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVX0aFxFUJ5lRkDoWH6vvpAmPZ01cCeS-X8hGr6zYb3x32DevdbruEx3mFJFgmu_kXxaHWTmXM0KUAhcxW14flkN1OjAWYHEnAUarcQfuBbG8jM-dhH8zNPsAhNDhtA-TsxyjNSxU6N5d/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVX0aFxFUJ5lRkDoWH6vvpAmPZ01cCeS-X8hGr6zYb3x32DevdbruEx3mFJFgmu_kXxaHWTmXM0KUAhcxW14flkN1OjAWYHEnAUarcQfuBbG8jM-dhH8zNPsAhNDhtA-TsxyjNSxU6N5d/s16000/1.jpg" /></a></div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI:</b><br />1 szkl. ugotowanej ciecierzycy*<br />
3/4 szkl. ciepłej wody<br />
6 łyżek jasnego sosu sojowego<br />
1 łyżka ciemnego sosu sojowego<br />
3 łyżeczki czosnku granulowanego<br />3 łyżeczki suszonej cebuli<br />2 łyżeczki dymu wędzarniczego w płynie, opcjonalnie</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki wędzonej papryki<br />
2 szkl. glutenu pszennego</div><div style="text-align: left;"><br />
<i>dodatkowo:</i></div><div style="text-align: left;">garść suszonych śliwek</div><div style="text-align: left;">gałązka świeżego rozmarynu<br />
2-3 łyżki ciemnego sosu sojowego<br />
2 gałązki świeżego rozmarynu<br />
2-3 łyżki oliwy extra virgin<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWczgYSyOL2b-s72lV__brzlROlGoVx2pyRQPDUYE7W3YGcRyJU32fnrVwDkwAR9gEbZK4Btv5dUPn-1iuds5gjJcjTyT0lh-gyHd_HukdFSvtSUeVKQuBXWlf6nvPu0IAtGhUrrtJy4ZU/s1600/porady.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWczgYSyOL2b-s72lV__brzlROlGoVx2pyRQPDUYE7W3YGcRyJU32fnrVwDkwAR9gEbZK4Btv5dUPn-1iuds5gjJcjTyT0lh-gyHd_HukdFSvtSUeVKQuBXWlf6nvPu0IAtGhUrrtJy4ZU/s1600/porady.png" /></a>*może być ciecierzyca konserwowa, należą ją wcześniej dokładnie opłukać<br />
<br />
<ul><li>Ciecierzycę umieszczamy w dużej misce,
dodajemy do niej wodę oraz oba rodzaje sosu sojowego. Całość
rozdrabniamy przy pomocy blendera ręcznego lub malaksera na gładką,
jednolitą masę</li><li>Do masy dodajemy wszystkie przyprawy oraz stopniowo
dosypujemy gluten, stale wszystko mieszając łyżką, a później zagniatając
dłońmi</li><li>Ciasto rozpłaszczamy przy pomocy dłoni, na środek układamy śliwki i zawijamy tak aby śliwki były we wnętrzu naszej pieczeni. Przy pomocy silikonowego pędzelka wierzch pokrywamy
sosem sojowym</li><li>Pieczeń pakujemy podwójnie do rękawa piekarniczego lub owijamy w papier do pieczenia i folię aluminiową. Wrzucamy świeży
rozmaryn,zaciskamy lub zawiązujemy rękaw z obu stron i umieszczamy w
naczyniu żaroodpornym, do którego dolewamy wodę (tak aby delikatnie
zakrywała pieczeń)</li><li>Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez ok. 1,5-2 h,
co pół godziny przekręcając pieczeń na drugą stronę, uważając aby nie
była nadmiernie przypieczona z żadnej strony</li><li>Upieczoną pieczeń delikatnie wyjmujemy z folii i odstawiamy na deskę
do przestudzenia, następnie przy pomocy pędzelka równomiernie smarujemy
ją oliwą i przekładamy wraz z gałązką rozmarynu do szczelnie zamykanego
pojemniczka</li><li>Pieczeń najlepiej smakuje po schłodzeniu w lodówce, można ją także grillować</li></ul></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLT0vME_2rSSZX1ihVcIIrAcAsngP187Dax9BGlvcnNMlSl8TCCV9gklxKLmoprhmEnIisG5wZJT4Oc_VfDHN515rPZEvDn4ezLHa7JiHB_IGn2Dp3MKw22TtEx42AWWSKqIk5PPa9Kum8/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLT0vME_2rSSZX1ihVcIIrAcAsngP187Dax9BGlvcnNMlSl8TCCV9gklxKLmoprhmEnIisG5wZJT4Oc_VfDHN515rPZEvDn4ezLHa7JiHB_IGn2Dp3MKw22TtEx42AWWSKqIk5PPa9Kum8/s16000/2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-66832940157614438672020-12-15T11:46:00.001+01:002020-12-18T10:37:44.561+01:00WEGAŃSKA GWIAZDA DROŻDŻOWA Z ORZECHAMI LASKOWYMI, POMARAŃCZĄ I CZEKOLADĄ<div style="text-align: justify;">Nie ma świąt bez puchatego, pachnącego ciasta drożdżowego. Czy to w formie <a href="http://www.mniumniu.com/2015/12/weganski-makowiec-zawijany.html" target="_blank">MAKOWCA</a>, <a href="http://www.mniumniu.com/2018/11/rollsy-cynamonowe-z-orzechami-i.html">CYNAMONEK</a>, <a href="http://www.mniumniu.com/2020/02/puszysta-weganska-chaka-najatwiejsza-i.html">CHAŁKI</a>, albo w wersji wytrwanej <a href="http://www.mniumniu.com/2014/07/drozdzowki-z-zielonym-pesto.html">Z PESTO</a>. Dzisiaj kolejny pomysł na iście świąteczną wersję - z masą na bazie orzechów laskowych, czekolady deserowej i skórką pomarańczową. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHhAp7KiEH7M6MHeDbdEt4KLWxKhXaD6JaS5LKFXezRZYboydvjy9AOdE6-lJzMz2FlSq1Nc_20I64afW6EzE4ZTmelDMRRtzne3rSBWluWT80VybzwJar5QNtL8AluGRc3k2UrbJmGE1/s2048/3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghHhAp7KiEH7M6MHeDbdEt4KLWxKhXaD6JaS5LKFXezRZYboydvjy9AOdE6-lJzMz2FlSq1Nc_20I64afW6EzE4ZTmelDMRRtzne3rSBWluWT80VybzwJar5QNtL8AluGRc3k2UrbJmGE1/s16000/3.jpg" /></a></div><b><span><a name='more'></a></span>SKŁADNIKI</b></div><div style="text-align: left;"><i>ciasto:</i></div><div style="text-align: left;">500g mąki pszennej<br />
250ml mleka roślinnego<br />
60ml oleju rzepakowego<br />
25g świeżych drożdży<br />
4 łyżki cukru trzcinowego<br />
2 łyżeczki <a href="http://www.mniumniu.com/2014/11/waniliowe-mleko-sojowe-i-cukier.html">cukru wanilioweg</a>o, opcjonalnie<br />
szczypta soli</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><i>nadzienie:</i></div><div style="text-align: left;">2 szkl. orzechów laskowych</div><div style="text-align: left;">1 tabliczka czekolady deserowej</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka ekstraktu pomarańczowego</div><div style="text-align: left;">skórka otarta z 1 pomarańczy</div><div style="text-align: left;">syrop klonowy do smaku, opcjonalnie</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>do posmarowania:</i></div><div style="text-align: left;">1 łyżka syropu klonowego<br />
3 łyżki mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Drożdże łączymy z 1 łyżką cukru i mąki, zalewamy mlekiem roślinnym i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia</li><li>Do wyrośniętych drożdży dodajemy pozostały cukier, cukier waniliowy, olej rzepakowy, sól oraz mąkę</li><li>Ciasto zagniatamy ręcznie przez około 15 minut lub robotem przez ok.
6-7 minut, do momentu uzyskania idealnie gładkiego, miękkiego ciasta</li><li>Z zagniecionego ciasta formujemy kulę, którą umieszczamy w
wysmarowanej olejem misce, nakrywamy czysta lnianą
ściereczką lub folią. Miskę z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce na
godzinę, do wyrośnięcia</li><li>W międzyczasie mieszamy syrop klonowy z mlekiem roślinnym oraz przygotowujemy nadzienie</li><li>Orzechy laskowe prażymy na suchej patelni lub w piekarniku, obieramy ze skórek następnie umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera i rozdrabniamy na mączkę</li><li>Do orzechów dodajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę, ekstrakt i skórkę pomarańczową oraz opcjonalnie syrop klonowy.<br /></li><li>Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy dłońmi, dzielimy na trzy równe części i z każdej formujemy kulkę. Jedną z kulek rozwałkowujemy na grubość ok. pół cm i średnicę ok. 25cm, płat ciasta wykładamy na papier do pieczenia, na ciasto układamy połowę nadzienia i nakrywamy kolejnym rozwałkowanym płatem ciasta. Ponownie smarujemy ciasto nadzieniem i układamy trzeci płat ciasta</li><li>Ciasto dzielimy (jak pizzę) na szesnaście równych kawałków, nie przecinając środka. Każde kawałek ciasta obkręcamy i łączymy z sąsiadującym tworząc kształt ramiona gwiazdy. Ciasto odstawiamy na 20-30 minut do podrośnięcia</li><li>Przed pieczeniem gwiazdę smarujemy mieszanką mleka i syropu klonowego. Pieczemy w 170 stopniach C w piekarniku
przez 30 minut (termoobieg) lub w 180 stopniach C przez 35-37minut (góra-dół) do uzyskania ciemnobrązowej skórki, podczas pieczenia warto posmarować ponownie ciasto mieszanką mleka i syropu klonowego</li><li>Upieczoną drożdżówkę studzimy na kratce, gdy przestygnie dekorujemy opcjonalnie lukrem lub rozpuszczoną czekoladą<br /></li></ul></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFpc6VjGWcEULMKDFbWI48Hhu2NCVI9k9-Ri4inbYqpPZLxOizWnM5oCov2sgALtMmeHn35yG5b6DwA9S2cc7G22KU0CIhivE8XtCeRpZ56d-27Axka7ItXuq1RWvWs76-SKGBgGYt7RR/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFpc6VjGWcEULMKDFbWI48Hhu2NCVI9k9-Ri4inbYqpPZLxOizWnM5oCov2sgALtMmeHn35yG5b6DwA9S2cc7G22KU0CIhivE8XtCeRpZ56d-27Axka7ItXuq1RWvWs76-SKGBgGYt7RR/s16000/2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-38200118930718408372020-12-12T10:51:00.005+01:002020-12-15T11:46:48.936+01:00AROMATYCZNE PIECZONE TOFU, IDEALNE NA ŚWIĘTA<div style="text-align: justify;">W każde święta przygotowuje pieczone tofu, do niedawna zdecydowanie wygrywało to z <a href="http://www.mniumniu.com/2016/12/tofu-pieczone-w-pomaranczach-z-imbirem.html" target="_blank">POMARAŃCZAMI I IMBIREM - KLIK</a>. W tym roku jednak postawię na nieco inną odsłonę, tofu naszpikowane goździkami w mega aromatycznej marynacie z białym winem. Idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym, sosem pozostałym po marynacie, spróbujcie koniecznie.<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEFBhLHGpwDdaNX6T6QEjZ5JtnJk7QPmcfbAM5rhI41Z370IGZA3G_rgut8uWOa-UOkpCgu1hdc8TVzpzPMUy-2Jmz5hp9ft_kCMkje5wjGpYM8kVwpBeyrPBCfT3FsowZnvRhqZI_tZUX/s2048/1a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEFBhLHGpwDdaNX6T6QEjZ5JtnJk7QPmcfbAM5rhI41Z370IGZA3G_rgut8uWOa-UOkpCgu1hdc8TVzpzPMUy-2Jmz5hp9ft_kCMkje5wjGpYM8kVwpBeyrPBCfT3FsowZnvRhqZI_tZUX/s16000/1a.jpg" /></a></div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI</b></div><div style="text-align: left;">2 kostki tofu naturalnego</div><div style="text-align: left;">4 ząbki czosnku <br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżki oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;">6 łyżek jasnego sosu sojowego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki syropu klonowego</div><div style="text-align: left;">4 łyżeczki wędzonej papryki</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki cebuli granulowanej <br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki czosnku granulowanego</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki musztardy </div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki tymianku</div><div style="text-align: left;">1/3 szkl. białego, wytrawnego wina <br /></div><div style="text-align: left;">sok z 1/2 cytryny</div><div style="text-align: left;">+goździki<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Tofu dokładnie odsączamy z wody i osuszamy przy pomocy ręczników papierowych. Każdą kostkę nacinamy nożem tworząc kratkę, w nacięte miejsca wkładamy goździki, odstawiamy</li><li>Wszystkie pozostałe składniki łączymy przy pomocy rózgi do ciasta </li><li>Tofu umieszczamy w pojemniku wraz z przygotowanym sosem, odstawiamy na 12, a najlepiej 24 godziny do lodówki</li><li>Wcześniej przygotowane tofu przekładamy do blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, polewamy je także odrobiną sosu. Polecam przy okazji upiec ziemniaczki, czy inne warzywa korzeniowe.<br /></li><li>Pieczemy w 180C przez 20-30min, do momentu aż większość sosu odparuje a tofu się zarumieni. </li><li>Płyn po marynowaniu polecam zblendować z odrobiną wody (lub nie, jeśli nie przeszkadzają Wam cząstki czosnku) i odparować na gęsty sos.<br /></li><li>Podajemy po uprzednim wyjęciu goździków</li></ul><p></p></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY9TyXHDiEpPThlvj2OvoGtmHVaUN78RSshQMwjdad9CFWU5p7yj7nhSU8-Mn4UE7C28_5Up1ThAQESIRBMdCv6c4Mubnldsv3L9wDsTmjjaapRLMpUnwsIdkJg3KjZEUEmtzuexathMCu/s2048/2a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY9TyXHDiEpPThlvj2OvoGtmHVaUN78RSshQMwjdad9CFWU5p7yj7nhSU8-Mn4UE7C28_5Up1ThAQESIRBMdCv6c4Mubnldsv3L9wDsTmjjaapRLMpUnwsIdkJg3KjZEUEmtzuexathMCu/s16000/2a.jpg" /></a></div><br />MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-21223774843158625842020-12-06T10:08:00.004+01:002020-12-12T10:51:59.721+01:00WEGAŃSKIE MIĘKKIE PIERNICZKI Z POWIDŁAMI<p style="text-align: justify;">Przepyszne, aromatyczne miękkie pierniczki, nadziewane powidłami śliwkowymi i oblane czekoladą. Zupełnie inne niż <a href="http://www.mniumniu.com/2019/12/weganskie-proste-miekkie-pierniczki-z.html" target="_blank">KLASYCZNE PIERNICZKI </a>dekorowane lukrem, ale jak tylko ich spróbujecie to przekonacie się, że i takich pierniczków nie może zabraknąć w Waszym świątecznym menu. Naturalnie zamiast powideł śliwkowych możecie użyć swoich ulubionych, gęstego dżemu czy kremu budyniowego, można je polać także lukrem zamiast czekolady. Z podanego przepisu możecie także przygotować klasyczne pierniczki bez nadzienia.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-aEY1tTwzDe-YvQOS2LNXNpd_NMOgckGNcyu6vnGNO3UzNWErKWYHkJH68wuhjICma5-rAaTnLg3ZbVJAU_G8QwcQMWxawwmTbOoGzXkrjqsyktFWI2bzAQ-APavMlLmbKSihBOAFUhes/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-aEY1tTwzDe-YvQOS2LNXNpd_NMOgckGNcyu6vnGNO3UzNWErKWYHkJH68wuhjICma5-rAaTnLg3ZbVJAU_G8QwcQMWxawwmTbOoGzXkrjqsyktFWI2bzAQ-APavMlLmbKSihBOAFUhes/s16000/1.jpg" /></a></div><p></p><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI</b></div><div style="text-align: left;"><i>pierniczki: </i><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">1 i 1/2 szkl. cukru pudru<br /></div>3 i 1/2 szkl. mąki pszennej <br /></div><div style="text-align: left;">1 szkl. mleka roślinnego<br /></div><div style="text-align: left;">3 łyżki wegańskiego masła</div><div style="text-align: left;">3 łyżki sztucznego miodu </div><div style="text-align: left;">3 łyżki ciemnego kakao</div><div style="text-align: left;">3 łyżki przyprawy do piernika <br /></div><div style="text-align: left;">30g świeżych drożdży <br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka sody oczyszczonej</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki soli</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><i>dodatkowo:</i></div><div style="text-align: left;">powidła śliwkowe</div><div style="text-align: left;"><i> </i></div><div style="text-align: left;"><i>polewa czekoladowa:</i></div><div style="text-align: left;">2 tabliczki gorzkiej czekolady</div><div style="text-align: left;">1 łyżka oleju kokosowego</div><div style="text-align: left;">1 łyżka oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>W rondelku umieszczamy mleko, masło oraz miód, podgrzewamy na niewielkim ogniu stale mieszając do połączenia składników. Rondelek ściągamy z ognia i odstawiamy do przestudzenia. Następnie dodajemy pokruszone drożdże i odstawiamy na 10-15 minut<br /></li><li>Do dużej miski przesiewamy mąkę, cukier puder, kakao. Dodajemy przyprawę do piernika, sodę oraz sól. Całość mieszamy łyżką, dodajemy mokre składniki i zagniatamy do uzyskania gładkiego, jednolitego ciasta</li><li>Ciasto owijamy w folię i schładzamy w lodówce przez przynajmniej 20 minut<br /></li><li>Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. pół cm. Na jednej połowie ciasta układamy po łyżeczce powideł, które przykrywamy pozostałą częścią ciasta. Palcami dociskamy miejsca wokół nadzienia i wycinamy ulubione kształty.<br /></li><li>Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie przenosimy na nią nasze pierniczki.</li><li>Pieczemy w piekarniku nagrzanym uprzednio do 180C przez ok. 10-12 min.</li><li>Pierniczki po ostygnięciu dekorujemy polewą czekoladową (wszystkie składniki na polewę rozpuszczamy kąpieli wodnej)<br /></li></ul></div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXjTT11Z7Qr54F_WJHyNjxHXwATqBzOfhIV7LW2zWrjiVFnclgmDPMnakhGV0VKtLpF1oSvAR-8Zwq6kPbEtvSR7m9ODLjOLq9tuIqNKcE8HJfHDiealFIQqWr2hASbiTyqXJc-oDWjqf/s2048/IMG_6629.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXjTT11Z7Qr54F_WJHyNjxHXwATqBzOfhIV7LW2zWrjiVFnclgmDPMnakhGV0VKtLpF1oSvAR-8Zwq6kPbEtvSR7m9ODLjOLq9tuIqNKcE8HJfHDiealFIQqWr2hASbiTyqXJc-oDWjqf/s16000/IMG_6629.jpg" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-79700467948367902772020-11-23T11:03:00.002+01:002020-12-06T10:09:13.644+01:00NAJPYSZNIEJSZE WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTECZKA, BEZGLUTENOWE<div style="text-align: justify;">Szalenie proste w przygotowaniu kruche ciasteczka, najpyszniejsze na domowym masełku na które przepis znajdziecie także na moim blogu - <a href="http://www.mniumniu.com/2016/01/weganskie-maso.html" target="_blank">KLIK</a>. Ciasteczka możecie przygotować w wersji bezglutenowej lub tradycyjnej, w obu przypadkach wychodzą przepyszne! Dodatek mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Możecie je wzbogacić o kawałki czekolady, czy orzechy i/lub udekorować lukrem, polewą czekoladową lub przełożyć ulubionym kremem.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8vfg97KiWq8ybybooCKaJtxdIf-rsB5UgrdqIHlOshso7a-AF5K483LE2IKFDjRg3vdHrLAcq0NYCyfcyIiM1f9OLfnIIvHheyTyL1tegPLps2X8M88HEfHc-lpAjaJ5LeHspiH8E0dm/s2048/Zdjecie2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8vfg97KiWq8ybybooCKaJtxdIf-rsB5UgrdqIHlOshso7a-AF5K483LE2IKFDjRg3vdHrLAcq0NYCyfcyIiM1f9OLfnIIvHheyTyL1tegPLps2X8M88HEfHc-lpAjaJ5LeHspiH8E0dm/s16000/Zdjecie2.jpg" /></a></div><span><a name='more'></a></span><div><br /></div><div><b>SKŁADNIKI:</b></div><div>150g wegańskiego masełka lub margaryny, np. z <a href="http://www.mniumniu.com/2016/01/weganskie-maso.html" target="_blank">TEGO PRZEPISU (klik!)</a></div><div>40-50g zmielonego na puder erytrytolu lub cukru pudru</div><div>150g mąki pszennej lub owsianej</div><div>75g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej</div><div>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>Masełko lub margarynę ucieramy z cukrem za pomocą miksera do uzyskania gładkiej konsystencji</li><li>Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki oraz ekstrakt waniliowy</li><li>Zagniatamy ciasto kilka minut, następnie formujemy kulę i owijamy ją w folię. Schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30 minut</li><li>Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość 1-2 cm i wykrawamy przy pomocy foremek ulubione kształty</li><li>Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół) lub 170 stopni (termoobieg)</li><li>Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę układamy ciasteczka. Pieczemy do lekkiego zrumienienia, ok 10-12 minut</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYVm18SFSQW8X-z0u2sa8rLb_NQX6XA7OSRkpcp_YSaYFLXsX5hkEwCALBdy_X7qP3dP4evQMYQ67twnbpM1PP8Y9p0_zh6fLaQef0cA9YEh4gBeovaQ_PhG2UdAWM-pqsn7g1E_g3v3kD/s2048/Zdjecie1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYVm18SFSQW8X-z0u2sa8rLb_NQX6XA7OSRkpcp_YSaYFLXsX5hkEwCALBdy_X7qP3dP4evQMYQ67twnbpM1PP8Y9p0_zh6fLaQef0cA9YEh4gBeovaQ_PhG2UdAWM-pqsn7g1E_g3v3kD/s16000/Zdjecie1.jpg" /></a></div><br /><div style="background-color: white; font-family: "PT Sans"; font-size: 15.4px; letter-spacing: 1px;"><br /></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-51967071428725890522020-11-09T11:57:00.004+01:002020-11-23T11:04:14.143+01:00WEGAŃSKI TANTANMEN DYNIOWY <div style="text-align: left;">Idealna jesienna wersja ulubionego ramenu - z dodatkiem dyni. Zupka jest mega kremowa (niech Was zdjęcie nie zwiedzie, robione w ciemnościach więc wyszło z szumem) i aromatyczna, lekko słodka od dyni. Do tego przepyszniutkie mielone, które możecie przygotować używając granulatu sojowego, tofu, seitana lub gotowego mielonego, dostępnego np. w Lidlu. A i nie zapomnijcie o oleju chilli, do tego ramenu jest wręcz obowiązkowy!</div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwBbKGFbBnbmZhGWaJ78Z_vuF3VV6viM7xzG2EBsCDN0KUxoQZJjHBcSW7qTnyJcSarkWbulhLshJCLCJCLTL-4GNEdMDrgLczJglhyphenhyphenFgsgZO9ftska03L-Lmf35lH32nlnPLbER15MYL/s2048/880ADD4C-6750-495E-A483-4A8586EC026E.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1649" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAwBbKGFbBnbmZhGWaJ78Z_vuF3VV6viM7xzG2EBsCDN0KUxoQZJjHBcSW7qTnyJcSarkWbulhLshJCLCJCLTL-4GNEdMDrgLczJglhyphenhyphenFgsgZO9ftska03L-Lmf35lH32nlnPLbER15MYL/s16000/880ADD4C-6750-495E-A483-4A8586EC026E.jpeg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><div style="text-align: left;"><b><span><a name='more'></a></span>SKŁADNIKI</b></div><div style="text-align: left;"><i>bulion</i>*:</div><div style="text-align: left;">2 marchewki<br />
1 pietruszka<br />
1 por<br />
1 cebula<br />
3 ząbki czosnku<br />
2 papryczki chilli<br />
1/2 słodkiego jabłka<br />
1/2 arkusza glonów kombu<br />
kawałek świeżego imbiru<br />
garść suszonych grzybów shitake<br />
garść suszonych grzybów mun<br />
garść suszonych grzybów enoki<br />
3l wody<br />
2 łyżki cukru kokosowego<br />
2 łyżki ciemnego sosu sojowego <br />
3 łyżki jasnego sosu sojowego<br />
1 łyżka oleju sezamowego<br />
1 łyżka jasnej pasty miso<br />
1 łyżka wina mirin</div><div style="text-align: left;"><i> <br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>tare: </i></div><div style="text-align: left;">1 szkl. mleka roślinnego (polecam kokosowe lub sojowe)</div><div style="text-align: left;">1 szkl. puree z dyni</div><div style="text-align: left;">1/3 szkl. tahini</div><div style="text-align: left;">1/3 szkl. masła orzechowego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki jasnej pasty miso</div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>olej chilli:</i></div><div style="text-align: left;">1/2 szkl. oleju rzepakowego</div><div style="text-align: left;">2 łyżki płatków chilli</div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki prażonego sezamu</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka ziaren pieprzu syczuańskiego</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka mielonego chilli</div><div style="text-align: left;">1 łyżka posiekanego szczypiorku</div><div style="text-align: left;">1 gwiazdka anyżu</div><div style="text-align: left;">1 plaster świeżego imbiru</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczka ziarenek fenkuła</div><div style="text-align: left;">1/4 łyżeczki soli</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><i>mielone:</i></div><div style="text-align: left;"><p dir="ltr" id="docs-internal-guid-c6a0ced8-7fff-e7f6-f715-bea7c1954693" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">½ opakowania granulatu sojowego** </span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">kawałek świeżego imbiru </span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">2 łyżki oleju</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">3 ząbku czosnku</span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">1 łyżka jasnego sosu sojowego </span></p><p dir="ltr" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;"><span style="background-color: transparent; color: black; font-family: Arial; font-size: 11pt; font-style: normal; font-variant-caps: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-variant: normal; font-weight: 400; text-decoration: none; vertical-align: baseline; white-space: pre;">1 łyżka wina ryżowego</span></p> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><i>do podania:</i></div><div style="text-align: left;">2 porcje makaronu ramen</div><div style="text-align: left;">zblanszowana kapustka pak choi <br /></div><div style="text-align: left;">2 garści szczypiorku</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxdsSwN5bvuGeYUDXVg-kx-4CzstjgF8H3K2ttr5GPNHrGRZBr0kPWKNCLtqIMSMb_0PEsmXYAGaGL82srwJ9I-LP01CK_mI05TDZj6EDP657z82EmYM-74jWc6ejR9QI3xCgvpwbKRC-/s709/porady.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwxdsSwN5bvuGeYUDXVg-kx-4CzstjgF8H3K2ttr5GPNHrGRZBr0kPWKNCLtqIMSMb_0PEsmXYAGaGL82srwJ9I-LP01CK_mI05TDZj6EDP657z82EmYM-74jWc6ejR9QI3xCgvpwbKRC-/s16000/porady.png" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>* w wersji ekspresowej bulion możesz przygotować z <a href="http://www.mniumniu.com/2017/09/weganski-ramen-grzybowy-podawany-z-tofu.html" target="_blank">TEGO PRZEPISU - KLIK!</a></div><div style="text-align: left;">** granulat można zastąpić kostką tofu lub gotowym wegańskim mięsem mielonym<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>BULION: </b></div><div style="text-align: left;"><ul><li>Cebulę, czosnek oraz imbir dzielimy na pół (pozostawiamy
skórki), delikatnie smarujemy odrobiną oleju i układamy na blaszce, pieczemy
przez 15-20 minut w 220 stopniach C, do momentu aż warzywa zaczną się
przypalać</li><li>W dużym garnku umieszczamy obrane i pokrojone marchewki, pietruszkę,
por, jabłko oraz suszone grzyby, dodajemy upieczone warzywa,
papryczkę chilli i kombu. Mieszamy i zalewamy ok. 3 litrami
wody</li><li>Wywar gotujemy na niewielkim ogniu przez ok. 3 godziny, w
międzyczasie dodajemy cukier kokosowy, oba rodzaje sosu sojowego oraz
olej sezamowy. Wywar najlepiej odstawiamy na noc</li><li>Esencjonalny bulion przelewamy przez sito. Pozbywamy się wszystkich warzyw, pozostawiając jedynie
grzyby shitake które możemy wykorzystać do podania.</li></ul><p> </p></div><div style="text-align: left;"><b>TARE:</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i gotujemy na niewielkim ogniu do zgęstnienia </li></ul><p> </p></div><div style="text-align: left;"><b>MIELONE:</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Granulat sojowy zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na 5-6 minut do napęcznienia, następnie dokładnie odsączamy</li><li>Na patelni rozgrzewamy olej, na który wrzucamy granulat, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno pokrojony imbir. Całość smażymy do zrumienienia, do momentu aż cała woda odparuje. Na koniec dodajemy wino ryżowe oraz sos sojowy</li></ul><p> </p></div><div style="text-align: left;"><b>OLEJ CHILLI:</b></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>W rondelku o grubym dnie rozgrzewamy olej, na który wrzucamy ziarna pieprzu syczuańskiego, gwiazdkę anyżu, imbir, fenkuł oraz szczypiorek. Całość smażymy na niewielkim ogniu przez ok. 5-6 minut</li><li>W miseczce umieszczamy chilli w płatkach oraz mieloną, prażony sezam oraz sól</li><li>Do miseczki z przyprawami ostrożnie przez sitko przelewamy gorący olej, dokładnie mieszamy</li><li>Odstawiamy do przestudzenia, następnie przelewamy do słoiczka i przechowujemy w lodówce</li><li>Po 3-4 dniach olej można przelać przez sito, jeśli nie chcemy otrzymać klarowny dodatek do dań. </li></ul><p> </p></div><div style="text-align: left;"><b>RAMEN:</b><br /><ul style="text-align: left;"><li>Bulion zagotowujemy, następnie dodajemy wcześniej przygotowane tare, w tym momencie bulion jedynie podgrzewamy, już nie zagotowujemy!</li><li>W miseczce układamy porcję makaronu, mielonego, zblanszowaną kapustę, grzyby oraz szczypiorek. Całość zalewamy gorącym bulionem, na wierzchu polewamy olejem chilli.<br /></li></ul><br /></div><br /><div style="text-align: left;"><div style="line-height: 1.38; margin-bottom: 12pt; margin-top: 0pt; text-align: left;"><br /><br /></div></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-53865093656284160392020-10-27T11:01:00.003+01:002020-11-09T12:01:11.133+01:00PIEROGI Z CIECIERZYCĄ, DYNIĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I MAKIEM<div style="text-align: justify;">Nie ma jesiennej kuchni bez pierożków dyniowych! Dzisiaj kolejna odsłona z dodatkiem ciecierzycy suszonych pomidorów i... maku. Świetnie komponuje się ze słodyczą dyni, spróbujcie koniecznie! <br /></div><div style="text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2zQORxACebHhw18f3jIpIX8tZphFEZwDEft5s0hfnTZyISt3Y89suXFlFCPJJPeIAQlI_AIAMf_ImTGVPCm0rvinS0aBLOAJAYX3dmGJMs1V3PV_kbjnfbGDKjvkrAY2IaOzWTScSzcC/s2048/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf2zQORxACebHhw18f3jIpIX8tZphFEZwDEft5s0hfnTZyISt3Y89suXFlFCPJJPeIAQlI_AIAMf_ImTGVPCm0rvinS0aBLOAJAYX3dmGJMs1V3PV_kbjnfbGDKjvkrAY2IaOzWTScSzcC/s16000/1.jpg" /></a></div><br /></div><span><a name='more'></a></span><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI </b></div><div style="text-align: left;"><i>ciasto*:</i></div><div style="text-align: left;">1 i 1/2 szkl. mąki pszennej</div><div style="text-align: left;">1/2 szkl. wrzątku</div><div style="text-align: left;">szczypta soli</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka oliwy ev</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><i>farsz: </i><br /></div><div style="text-align: left;">1 szkl. ugotowanej ciecierzycy</div><div style="text-align: left;">1 szkl. puree z dyni hokkaido</div><div style="text-align: left;">1/2 szkl. suszonych pomidorów <br /></div><div style="text-align: left;">2 cebule</div><div style="text-align: left;">2 łyżki oleju do smażenia</div><div style="text-align: left;">2 łyżki niebieskiego maku</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka curry</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka kuminu</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka soli<br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwrlziZtEWmiWJOYBdSUBig_0vO-ELwKE7tsxoZ5n1EUmf6mH6NXke9SR86LP9wQw0i837XQV5q-2ix1l91m62DIPVSzx6omCT_wy6r1FXfbONG71V_SioK7Dhs8WsJM5KzXWDBGpZyk4/s709/porady.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNwrlziZtEWmiWJOYBdSUBig_0vO-ELwKE7tsxoZ5n1EUmf6mH6NXke9SR86LP9wQw0i837XQV5q-2ix1l91m62DIPVSzx6omCT_wy6r1FXfbONG71V_SioK7Dhs8WsJM5KzXWDBGpZyk4/s16000/porady.png" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">*w wersji bezglutenowej użyj<a href="http://www.mniumniu.com/2015/12/pierogi-bezglutenowe-z-soczewica.html" target="_blank"> TEGO PRZEPISU - KLIK</a></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>FARSZ: </b><br /></div><div style="text-align: left;"><ul><li>Na patelni rozgrzewamy olej, na który wrzucamy pokrojoną cebulę. Smażymy do zeszklenia, następnie studzimy</li><li>W kielichu blendera lub malaksera umieszczamy ciecierzycę, puree z dyni, pokrojone suszone pomidory oraz wcześniej przysmażoną cebulkę. Blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji</li><li>Masę przekładamy do miseczki, dodajemy mak oraz przyprawy. Całość dokładnie mieszamy <br /></li></ul><p><b>CIASTO: </b><br /></p><ul><li>Mąkę przesiewamy przez sito, dosypujemy sól i dolewamy oliwę oraz
wodę (najlepiej wrzątek). Mieszamy ciasto łyżką i delikatnie zagniatamy,
przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ostygnięcia.</li><li>Ciasto na pierożki rozwałkowujemy na bardzo cienko, wykrawamy okręgi i nakładamy farsz.</li><li>Zlepiamy pierożki i układamy je na suchej ściereczce</li><li>Gotujemy w osolonym wrzątku, od momentu wypłynięcia ok. 2-3min</li><li>Pierogi podajemy na gorąco z odrobiną oliwy</li></ul> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZofrXO0tQMCv-HAhE5ZnA1p7vItUcfe-CKohPFVpoe3jXHNA4c_tG0Q0tzUUk0mnLAvncB628morDhNqWrX6vPXhuDjmwMOF-AdJ-cc1-viUsT7XDwcCKaA6_qej0JEEYZGIrJH7nbY4N/s2048/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZofrXO0tQMCv-HAhE5ZnA1p7vItUcfe-CKohPFVpoe3jXHNA4c_tG0Q0tzUUk0mnLAvncB628morDhNqWrX6vPXhuDjmwMOF-AdJ-cc1-viUsT7XDwcCKaA6_qej0JEEYZGIrJH7nbY4N/s16000/2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-44178185225302608462020-10-21T18:10:00.003+02:002020-10-27T11:01:33.522+01:00WEGAŃSKI DYNIOWY MAC&CHEESE Z BEKONEM KOKOSOWYM<div style="text-align: justify;">Przepis na <a href="www.mniumniu.com/2014/07/weganskie-mac-makaron-z-serem.html" target="_blank">klasyczny mac&cheese </a>ma już ponad sześć lat, najwyższy czas na publikację jesiennej wersji. Sos z dodatkiem puree z dyni poza cudownym kolorem zyskuje ciekawy słodkawy smak oraz jeszcze bardziej aksamitną i serową konsystencję. Spróbujcie koniecznie z dodatkiem chrupiącego bekonu z kokosa oraz szczypiorkiem!<br /></div><div style="text-align: left;"><b> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBuIrXdV2q8fHhVMIOvEXsVvSf-HX4njEDE-_qSD0tcP49DD8c3i4Fajy8NFPwMwrwP-7dUGhGrzrtNrrRevA_8eN-iRrjFlZ91ld6Ouls0K9MIUDnPhvWLVZ4d9u2z9PGW7HBU-TRJxh/s2048/IMG_6169.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBuIrXdV2q8fHhVMIOvEXsVvSf-HX4njEDE-_qSD0tcP49DD8c3i4Fajy8NFPwMwrwP-7dUGhGrzrtNrrRevA_8eN-iRrjFlZ91ld6Ouls0K9MIUDnPhvWLVZ4d9u2z9PGW7HBU-TRJxh/s16000/IMG_6169.jpg" /></a></div><br /></b><span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>SKŁADNIKI</b></div><div style="text-align: left;"><i>mac&cheese: </i><b><br /></b></div><div style="text-align: left;">2 szkl. niesłodzonego mleka roślinnego</div><div style="text-align: left;">1 szkl. puree z dyni hokkaido</div><div style="text-align: left;">1 szkl. płatków drożdżowych</div><div style="text-align: left;">2 łyżki oleju rzepakowego <br /></div><div style="text-align: left;">1 łyżka skrobi ziemniaczanej </div><div style="text-align: left;">1 ząbek czosnku</div><div style="text-align: left;">1 łyżeczka musztardy <br /></div><div style="text-align: left;">2 łyżeczki soli</div><div style="text-align: left;">1/2 łyżeczki wędzonej papryki</div><div style="text-align: left;">+300g makaronu</div><br /><div style="text-align: left;"><i>bekon kokosowy:</i><br />
1 szkl. płatków kokosa*<br />
2 łyżeczki sosu sojowego <br />
1 łyżeczka syropu klonowego<br />
1 łyżeczka wędzonej papryki<br />
1 łyżeczka oleju</div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>dodatkowo:</i></div><div style="text-align: left;">posiekany szczypiorek</div><div style="text-align: left;"> </div><br /><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyk6JeNNwiMeIkU605Wz3WgT9XQ__8pIsDYyHole8NBkdbfObVTPT7tgO_u3_7ZraaE89xNnUmvswYotHrhkz-Ar3sWFlDSG6dMnCni0oNX-lpcrz9B0gsZ4fCzGrtWt73rUhr6Z7x-Dn_/s709/porady.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyk6JeNNwiMeIkU605Wz3WgT9XQ__8pIsDYyHole8NBkdbfObVTPT7tgO_u3_7ZraaE89xNnUmvswYotHrhkz-Ar3sWFlDSG6dMnCni0oNX-lpcrz9B0gsZ4fCzGrtWt73rUhr6Z7x-Dn_/s16000/porady.png" /></a></div></div><div style="text-align: left;">*płatki kokosa funkcjonują także pod nazwą chipsy kokosowe, wiórki kokosowe nie sprawdzą się</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>MAC&CHEESE </b><br /></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>Makaron gotujemy al dente<br /></li><li>Wszystkie składniki na sos umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera i miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej konsystencji</li><li>Powstały sos przelewamy do wysokiej patelni lub garnka i gotujemy przez 10 minut na niewielkim ogniu, do zgęstnienia</li><li>Do sosu dodajemy ugotowany wcześniej makaron, dokładanie mieszamy i podajemy. Opcjonalnie mac&cheese możemy w tym momencie umieścić w naczyniu żaroodpornym i zapiec w 200-220 stopniach C przez ok. 20-25 minut (do zrumienienia)</li></ul><p> </p><p><b>BEKON KOKOSOWY</b><br />
</p><ul><li>W miseczce łączymy wszystkie płynne składniki, dodajemy płatki i
dokładnie mieszamy najlepiej przy pomocy dłoni, tak aby każdy płatek był
obtoczony</li><li>Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, na który wykładamy
przygotowane płatki, pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku
przez 12-15 minut, co jakiś czas mieszając </li><li>Upieczony bekon odstawiamy do przestudzenia </li></ul><p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmurOIiuG17UOCbi071w5RZ9Fdb1tZTaNi5EilyEf9FW35QP-KvJ58R99h00ja3DNlSZoNnuD3DFp1-YsrTp6Cg8BaVmxd3OxrKb3TNJorIqXIW-LF2sdd3-87DmcKmqq75Eu3iAVm3rrc/s2048/IMG_6155.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmurOIiuG17UOCbi071w5RZ9Fdb1tZTaNi5EilyEf9FW35QP-KvJ58R99h00ja3DNlSZoNnuD3DFp1-YsrTp6Cg8BaVmxd3OxrKb3TNJorIqXIW-LF2sdd3-87DmcKmqq75Eu3iAVm3rrc/s16000/IMG_6155.jpg" /></a></div> </div>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-65597477666728388402020-08-27T18:03:00.003+02:002020-10-21T18:13:22.859+02:00WEGAŃSKI SERNIK Z JOGURTÓW KOKOSOWYCH<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgiFrtnmF8n7oprPGvgx5QLfhlrooKLhuSMsID0uov_rJH89HyJFGEeU8cb8LwFsP54uuluGKjknFhh66ofChNYy1n3T_zStaGCSFxK7DZbnBBOy4Q-Z3mNROhX5b7YMRVDPqEFbqcytr/s2048/1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" height="1250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwgiFrtnmF8n7oprPGvgx5QLfhlrooKLhuSMsID0uov_rJH89HyJFGEeU8cb8LwFsP54uuluGKjknFhh66ofChNYy1n3T_zStaGCSFxK7DZbnBBOy4Q-Z3mNROhX5b7YMRVDPqEFbqcytr/w883-h1250/1.jpg" width="883" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><span><a name='more'></a></span> </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b> </b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>PRZEPIS: </b><br /></div><div style="text-align: left;"><span>4 jogurty kokosowe, </span><br /><span>2 miarki odżywki białkowej </span><br /><span>1 budyń śmietankowy lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej </span><br /><span>sok i skórka z 1 cytryny </span><br /><span>2-3 łyżki erytrytolu</span><br /><span></span><span> </span></div><div style="text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li><span>Wszystkie
składniki na serniczek umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera i
miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy</span></li><li><span> </span><span>Masę przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica foremki 18-21cm)</span><span> </span><span> </span></li><li><span>Pieczemy w 180 stopniach C przez 50 minut, odstawiamy do zupełnego wystudzenia. Przed podaniem schładzamy w lodówce</span><br /></li></ul></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: left;"><span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQACxsMEDnW2ol-PS0OysDKhAKOyBJDIWLyCc7msdZ6cM9FmXOxToKy5uojxnczIAMMy8qj4EGjpyDTKr20V_XTM9r9MGma0n_qmoaxxXfIbc9kcBmA2aDyMOF3lWnrt8AWsVNaly3Nuk/s2048/2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1448" height="1250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXQACxsMEDnW2ol-PS0OysDKhAKOyBJDIWLyCc7msdZ6cM9FmXOxToKy5uojxnczIAMMy8qj4EGjpyDTKr20V_XTM9r9MGma0n_qmoaxxXfIbc9kcBmA2aDyMOF3lWnrt8AWsVNaly3Nuk/w883-h1250/2.jpg" width="883" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: left;"> <br /></div></div><p></p>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-36611058957918356192020-06-25T11:38:00.002+02:002021-05-28T10:53:46.962+02:00KALAFIOR W SOSIE BUFFALO<div style="text-align: justify;">
Jeden z prostszych a zarazem smaczniejszych przepisów na kalafiora. Chrupiące, pieczone kalafiorowe skrzydełka zatopione w ostro-kwaśnym sosie, mniam! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzz3FmvjoPQnzmb3uneBqWc-F01h18qNUbVd5vmms-DJ11wxX718PIkyaU2FKomNU9XH09ed3OlriMoA3FOgXulRxQOn1or3HTerHmaBCJR3mIOiZegzBunXp44DDfaw6uE2WdSLpwhBR/s1600/1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBzz3FmvjoPQnzmb3uneBqWc-F01h18qNUbVd5vmms-DJ11wxX718PIkyaU2FKomNU9XH09ed3OlriMoA3FOgXulRxQOn1or3HTerHmaBCJR3mIOiZegzBunXp44DDfaw6uE2WdSLpwhBR/s1600/1.jpg" /></a></div>
<span><a name='more'></a></span><b><br /></b>
<b>SKŁADNIKI</b> (4 porcje)<br />
<i>pieczony kalafior:</i><br />
1 kalafior (ok. 1,5kg)<br />
3/4 szkl. + 2 łyżki mleka roślinnego<br />
3/4 szkl. mąki kukurydzianej<br />
1 łyżka oleju rzepakowego<br />
1/2 łyżeczki soli<br />
<br />
<i>sos:</i><br />
3/4 szkl. ostrego sosu, np. <a href="http://www.mniumniu.com/2017/09/domowy-sos-sriracha-lepszy-niz-orygina.html">domowego sosu SRIRACHA</a><br />
5 łyżek roślinnego masła -> <a href="http://www.mniumniu.com/2016/01/weganskie-maso.html">KLIK</a><br />
1 łyżka octu winnego lub jabłkowego<br />
sól do smaku<br />
<br />
<ul>
<li>Kalafiora dokładnie oczyszczamy i oddzielamy z niego różyczki</li>
<li>W misce łączymy mleko roślinne z olejem, mąką kukurydzianą</li>
<li>Do powstałej masy dodajemy różyczki kalafiora i dokładnie mieszamy, tak aby każda była dokładnie pokryta ciastem</li>
<li>Tak przygotowane kalafiory układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 200 stopniach C przez 35-40 minut, w połowie obracając każdą różyczkę na drugą stronę</li>
<li>Wszystkie składniki sosu umieszczamy w rondelku, stale mieszając podgrzewamy na średnim ogniu. Sosu najlepiej nie zagotowywać</li>
<li>Upieczonego kalafiora łączymy z gorącym sosem i od razu podajemy</li>
</ul>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1foyM0sRdCM3fC_KVc8ZhwbF63YYzGT_ksmqpZsWUP44Tm7bBBxx1AR_vKNKi4R6UQfH3DRSfgrk5RgYY44L7rACN9FEEGm0ZGofw1No_o9XYw_-QpuusrmsYD_o7YxtbyejjmO4bMMl9/s1600/2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1foyM0sRdCM3fC_KVc8ZhwbF63YYzGT_ksmqpZsWUP44Tm7bBBxx1AR_vKNKi4R6UQfH3DRSfgrk5RgYY44L7rACN9FEEGm0ZGofw1No_o9XYw_-QpuusrmsYD_o7YxtbyejjmO4bMMl9/s1600/2.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="border: medium none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-28056091345793541752020-06-16T10:37:00.001+02:002020-06-25T11:38:25.977+02:00SMAŻONY RYŻ Z ANANASEM I ORZECHAMI NERKOWCA / E-BOOK AZJATYCKI<div style="text-align: justify;">
Jeden z prostszych przepisów kuchni azjatyckiej, który znalazł się w moim najnowszym e-booku - <a href="https://smartvegan.shoplo.com/kolekcja/frontpage/ebookazjatycki">"Smart Vegan - Kuchnia azjatycka w wersji roślinnej"</a>. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wśród przepisów<span style="font-family: "arial"; font-size: 11pt; text-align: justify; white-space: pre-wrap;"> </span>nie zabrakło totalnych klasyków, takich jak zupa miso, bułeczki bao, czy pad thai. Uwielbianych przeze mnie dwóch aromatycznych odsłon tajskiego curry, intensywnie grzybowego ramenu, czy przepysznych sajgonek. Znalazło się również miejsce na potrawy mniej popularne poza Azją, które koniecznie musicie spróbować! Polecam Wam niepozorne grzyby shimeji w chrupiącej tempurze, czy ‘crab cakes’, czyli bezrybne kotleciki z jackfruita. Nie zapominajmy o deserach! Azjatyckie słodkości są absolutnie wyjątkowe i znacząco różnią się od znanych nam łakoci. Koniecznie spróbujcie najlepszego na świecie mango sticky rice, japońskich pancakes Dorayaki, czy smażonych bananów. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Wszystkie przepisy są na tyle uniwersalne, że możecie je modyfikować dostosowując do składników jakimi w danej chwili dysponujecie lub dopasowywać do własnego gustu. Poniższe danie będzie smakować tak samo dobrze gdy zamiast z ryżem podacie je z makaronem ryżowym i/lub zamiast nerkowców użyjecie tofu naturalnego.</div>
<span id="docs-internal-guid-26a7e61b-7fff-ee2e-b9f9-e2531930b2f5"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoO1i76xuQ9nygK-AivsBtOcj-OIcl2IA7DtTivE-cwJpNrKhMEY7UnScsY1tTgUyaXA_3aKBhRDfRyH4dw-iGJNNjQ1afYGoKdpczjKSnqtGG9J_fwbelWy2MzZ7u5yrv7XV_NyOJsPt_/s1600/36+SMA%25C5%25BBONY+RY%25C5%25BB+W+ANANASIE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoO1i76xuQ9nygK-AivsBtOcj-OIcl2IA7DtTivE-cwJpNrKhMEY7UnScsY1tTgUyaXA_3aKBhRDfRyH4dw-iGJNNjQ1afYGoKdpczjKSnqtGG9J_fwbelWy2MzZ7u5yrv7XV_NyOJsPt_/s1600/36+SMA%25C5%25BBONY+RY%25C5%25BB+W+ANANASIE.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI (4 porcje):</b><br />
2 szkl. pokrojonego w kostkę świeżego ananasa<br />
1 i 1/2 szkl. ryżu jaśminowego*<br />
1 szkl. orzechów nerkowca<br />
1 szkl. mrożonej fasolki szparagowej<br />
1 czerwona cebula<br />
1/2 czerwonej papryki<br />
1/3 szkl. mleka kokosowego<br />
2 łyżki oleju<br />
mały kawałek imbiru<br />
2 ząbki czosnku<br />
2 łyżeczki curry<br />
1 łyżeczka soli<br />
1 łyżeczka mielonej papryki chilli<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXhqpJVzLkB2b98iZZv78XdBgNX38zXecCOZCDsH60oigxU_mIzeL-H_UPrmiof3RnXdEHBYQ-XJoAxU6u04JhY2YEvfdKQV6uRiYsWqM2drmnzFIO5BhNdvtaZAHqGMQ_D2gAMbGBqVHL/s1600/porady.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXhqpJVzLkB2b98iZZv78XdBgNX38zXecCOZCDsH60oigxU_mIzeL-H_UPrmiof3RnXdEHBYQ-XJoAxU6u04JhY2YEvfdKQV6uRiYsWqM2drmnzFIO5BhNdvtaZAHqGMQ_D2gAMbGBqVHL/s1600/porady.png" /></a>*Do przygotowania dania wspaniale sprawdzi się ryż gotowany dzień wcześniej. Może to być także ryż parboiled, brązowy, czy długoziarnisty.<br />
<div dir="ltr" id="docs-internal-guid-3530d6a9-7fff-944b-889d-ffa748a883a1" style="line-height: 1.38; margin-bottom: 0pt; margin-top: 0pt;">
<br />
<ul>
<li>Ryż płuczemy, następnie gotujemy na parze przez 12-15 minut lub do miękkości, odstawiamy do przestudzenia</li>
<li>Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, na której smażymy na złoto orzechy nerkowca, które następnie wykładamy na ręcznik papierowy do odsączenia</li>
<li>Na tę samą patelnię dodajemy kolejną łyżkę oleju, na którą wsypujemy curry oraz chilli, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany imbir oraz czosnek</li>
<li>Całość zalewamy mlekiem kokosowym, dodajemy kawałki ananasa, orzechy nerkowca, pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę oraz fasolkę szparagową i dusimy 3-4 minuty</li>
<li>Dodajemy wcześniej ugotowany ryż i całość smażymy stale mieszając do momentu aż ryż zacznie się rumienić, na koniec dodajemy sól</li>
</ul>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJMfBmWnr4YLbZ39lLUQroKg2bVRSJh_Lx5nTaW8-5lXq7hHc41iO357gXy1ZUetxudjJJHnyEY6dmXJHHxXs3cib4P59dejXf6XPuZrCVSIM6UIy4nf9gqmASFDdl7hjI-5fyd5xAgBv/s1600/36+SMA%25C5%25BBONY+RY%25C5%25BB+W+ANANASKIE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDJMfBmWnr4YLbZ39lLUQroKg2bVRSJh_Lx5nTaW8-5lXq7hHc41iO357gXy1ZUetxudjJJHnyEY6dmXJHHxXs3cib4P59dejXf6XPuZrCVSIM6UIy4nf9gqmASFDdl7hjI-5fyd5xAgBv/s1600/36+SMA%25C5%25BBONY+RY%25C5%25BB+W+ANANASKIE.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://smartvegan.shoplo.com/kolekcja/frontpage/ebookazjatycki"><img alt="https://smartvegan.shoplo.com/kolekcja/frontpage/ebookazjatycki" border="0" data-original-height="611" data-original-width="1600" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_akCV5A-A-TutP2XrxQ2MGJlnj8KLgP186VI9gbcD4cRJvsPPQhDBWZ262Ib1geJISnD7Q0NG9Z4qDLbt6sYzsqXCQLav6SBG8emZgh1kgPJ2xEbMaJ-vLPO5XQCnxtxYOvHabltJfo6/s640/BANER.jpg" width="640" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-13908190469843699142020-06-09T10:24:00.000+02:002020-06-16T10:37:23.332+02:00WEGAŃSKI QUICHE ZE SZPARAGAMI<div style="text-align: justify;">
Quiche - czyli kisz, a inaczej tarta na wytrawnie z masą <b>bez</b>jajeczną, dzisiaj z zielonymi szparagami oraz odrobiną domowej mozzarelli z nerkowców. Bazując na tym przepisie to quiche możecie dodawać swoje ulubione dodatki, zachęcam Was jednak do wypróbowania tej wersji, póki jeszcze sezon na szparagi trwa w najlepsze! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNTTn3EEsZ_eHSJCBDjV9sEx1MGNq59GlYEw7-JLADiwohXA2ZnYAh_liT-uqcRY-a1sKPbMTwsetr-3Mi04eHe2emt9JzyXgT_X1xROphcRAdY6jj8fF4oSqeuFxx3Shn6MWLKDFsKeaC/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNTTn3EEsZ_eHSJCBDjV9sEx1MGNq59GlYEw7-JLADiwohXA2ZnYAh_liT-uqcRY-a1sKPbMTwsetr-3Mi04eHe2emt9JzyXgT_X1xROphcRAdY6jj8fF4oSqeuFxx3Shn6MWLKDFsKeaC/s1600/2.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI (forma o średnicy 20cm)</b><br />
<i>kruchy spód:</i><br />
1 szkl. mąki pszennej*<br />
1/4 szkl. mąki ziemniaczanej<br />
6 łyżek wegańskiego masła** - <a href="http://www.mniumniu.com/2016/01/weganskie-maso.html">KLIK</a><br />
2-3 łyżki zimnej wody<br />
<br />
<i><u>masa bezjajeczna:</u></i><br />
1 kostka tofu naturalnego (180g)<br />
1/2 szkl. mleka roślinnego<br />
1/4 szkl. mąki z ciecierzycy lub kukurydzianej<br />
3 łyżki płatków drożdżowych<br />
2 łyżki oleju rzepakowego<br />
2 ząbki czosnku<br />
1 i 1/2 łyżeczki czarnej soli (Kala Namak)<br />
1 łyżeczka delikatnej musztardy<br />
1 łyżeczka kurkumy <br />
1/2 łyżeczki białego pieprzu<br />
<br />
<i>dodatkowo:</i><br />
mały pęczek zielonych szparagów (300g)<br />
wegańska mozzarella - <a href="http://www.mniumniu.com/2017/08/weganska-mozzarella.html">KLIK</a>, opcjonalnie<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVyUYpesQBdvEmdv8Qd0hedSK-eqb5ICKUOqUU9442ix0fhobK-fEkeV7Y1imncQjyUExv_ehBV9iOEuuxD5TXzrc3a_8H6Uc4658N6mmB_JGHVZVkczLhVeqXrLmyWl3JcK_RPToF7_Gq/s1600/porady.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVyUYpesQBdvEmdv8Qd0hedSK-eqb5ICKUOqUU9442ix0fhobK-fEkeV7Y1imncQjyUExv_ehBV9iOEuuxD5TXzrc3a_8H6Uc4658N6mmB_JGHVZVkczLhVeqXrLmyWl3JcK_RPToF7_Gq/s1600/porady.png" /></a>*mąkę pszenną można zastąpić jasną mąką orkiszową, mąką gryczaną lub 1/2 szkl. mąki ryżowej w połączeniu z 1/2 szkl. mąki kukurydzianej<br />
**masełko roślinne można zastąpić roślinną margaryną lub rafinowanym olejem kokosowym<br />
<br />
<ul>
<li>Oba typy mąki przesiewamy
do dużej miski, dodajemy wegańskie masełko całość
zagniatamy dłońmi, dodajemy zimną wodę i ponownie zagniatamy formując
kulę. Ciasto zawijamy w folię i przekładamy do lodówki na przynajmniej
40 minut</li>
<li>W tym czasie w kielichu blendera lub malaksera umieszczamy wszystkie składniki na masę bezjajeczną i blendujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy. Odstawiamy</li>
<li>Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C</li>
<li>Ciasto wyjmujemy z folii, wykładamy nim równomiernie spód blaszki do
pieczenia oraz boki. nakłuwamy widelcem, nakrywamy papierem do pieczenia. Pieczemy 180 stopniach C przez . 18-20 minut</li>
<li>Szparagi dokładnie myjemy i oddzielamy twardsze części </li>
<li>Na podpieczone ciasto wykładamy masę bezjajeczną, wierzch
dekorujemy szparagami i kawałkami wegańskiej mozzarelli. Pieczemy przez 40 minut w 180 stopniach C lub do zrumienienia</li>
<li>Quiche zjadamy na ciepło lub zimno </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfD0LxQzwlWFSGEF_66f8JNTXZf7ge49g_7y0huBiQi6Ufw_IxZwL0kJCI1C9drr5F9ihHS2vHXWYeonZwsV7pXEilVingtwlPbvJK6oSYyCORLyfSbX4cxVftpvZP5sbczDGoM2aVsFsi/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfD0LxQzwlWFSGEF_66f8JNTXZf7ge49g_7y0huBiQi6Ufw_IxZwL0kJCI1C9drr5F9ihHS2vHXWYeonZwsV7pXEilVingtwlPbvJK6oSYyCORLyfSbX4cxVftpvZP5sbczDGoM2aVsFsi/s1600/3.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-33083473486017258722020-06-01T08:53:00.000+02:002020-06-09T10:24:16.479+02:00WEGAŃSKIE GOFRY ZE SZPARAGAMI I TOFU PO BENEDYKTYŃSKU<div style="text-align: justify;">
W tym roku szparagi jem w ilościach wręcz hurtowych, a to jedno z moich ulubionych śniadań. Chrupiące gofry z dodatkiem suszonego czosnku niedźwiedziego, solidny plaster smażonego tofu polany ekspresowym sosem holenderskim i one - chrupiące, lekko podgotowane na parze szparagi, mniam!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TEBqMHNS1g6fuKFaMtAxpwNLc3JYnN5LyOCOBbHdLFEMeIYQ4G1jO_zU7qI7aY2bWjf1dIz-dGb1F347AR8m85eB92sgzsobJocYXgHpIh2393N0Pdl0pwpUrlmyUDXHyGLmBl6Jahe_/s1600/1a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TEBqMHNS1g6fuKFaMtAxpwNLc3JYnN5LyOCOBbHdLFEMeIYQ4G1jO_zU7qI7aY2bWjf1dIz-dGb1F347AR8m85eB92sgzsobJocYXgHpIh2393N0Pdl0pwpUrlmyUDXHyGLmBl6Jahe_/s1600/1a.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b>SKŁADNIKI (6szt.)</b><br />
<i>gofry:</i><br />
1 szkl. niesłodzonego mleka sojowego<br />
1 łyżka octu jabłkowego<br />
2 łyżki oleju rzepakowego<br />
2 łyżeczki proszku do pieczenia<br />
1 szkl. mąki pszennej typ 450-550<br />
1 łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego, opcjonalnie<br />
<br />
<i>smażone tofu:</i><br />
1 kostka tofu naturalnego (180g)<br />
czarna sól, czarny pieprz do smaku<br />
olej do smażenia<br />
<br />
<i>sos holenderski:</i><br />
1 i 1/2 szkl. niesłodzonego mleka roślinnego<br />
1/3 szkl. płatków drożdżowych <br />
2 łyżki <a href="http://www.mniumniu.com/2016/01/weganskie-maso.html">wegańskiego masła</a> lub oliwy<br />
1 łyżka musztardy<br />
2 łyżki mąki kukurydzianej<br />
sól, pieprz do smaku<br />
<br />
<i>dodatkowo:</i><br />
ugotowane na parze zielone szparagi (1 pęczek)<br />
<br />
<b>GOFRY:</b><br />
<ul>
<li>W misce łączymy mleko sojowe z octem i odstawiamy na 5-7 minut, następnie dodajemy olej i całość dokładnie mieszamy. Dodajemy proszek do pieczenia, czosnek niedźwiedzi oraz przesianą mąkę. Dokładnie mieszamy, najlepiej przy pomocy rózgi do ciasta i odstawiamy na 5-10 minut</li>
<li>W międzyczasie mocno rozgrzewamy gofrownicę</li>
<li>Przed pierwszym pieczeniem gofrów blaszki gofrownicy smarujemy olejem. Wykładamy po ok. 1/4 szkl. ciasta na każdego gofra i smażymy do zrumienienia z obu stron. Postępujemy analogicznie z całością ciasta.</li>
<li>Gorące gofry od razu podajemy ze szparagami, plastrami tofu i sosem holenderskim</li>
</ul>
<b>SMAŻONE TOFU:</b><br />
<ul>
<li>Tofu dzielimy na sześć w miarę równych kawałków. Każdy oprószamy czarną solą oraz pieprzem i smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor</li>
</ul>
<b>SOS HOLENDERSKI:</b><br />
<ul>
<li>W rondelku umieszczamy 1 szkl. mleka sojowego, płatki drożdżowe, wegańskie masło oraz musztardę. Całość dokładnie mieszamy, gotujemy na niewielkim ogniu doprowadzając do wrzenia</li>
<li>Do pozostałego mleka dodajemy mąkę kukurydzianą i dokładnie mieszamy, następnie dodajemy do gotującej się masy. Stale mieszając gotujemy do zgęstnienia</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifgTSiGkLHoWS-n1sHEyzp-aXBwJtVXNesuXakVwJVv80cPe2P6ir7PUa7aaXKZIekmZmQiLV2oA8jepfwk7DJa3id0Igva-Np-KMqkgAxuUZVYMQAzXaYDO5DA-j7rzDRhhrpvAuBski6/s1600/1b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifgTSiGkLHoWS-n1sHEyzp-aXBwJtVXNesuXakVwJVv80cPe2P6ir7PUa7aaXKZIekmZmQiLV2oA8jepfwk7DJa3id0Igva-Np-KMqkgAxuUZVYMQAzXaYDO5DA-j7rzDRhhrpvAuBski6/s1600/1b.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-75239506542734885532020-04-28T09:58:00.001+02:002020-07-01T21:20:57.212+02:00CHANA DAHL - ULUBIONY DAHL Z GROCHUDania kuchni indyjskiej świetnie sprawdzają się w czasach kryzysu, tak też jest z tym dhalem. Do jego przygotowania potrzebujecie głównie żółtego grochu w połówkach, który dostaniecie w każdym sklepie dosłownie za grosze. Obowiązkowa jest także cebula oraz pomidory, pozostałe warzywa możecie zastąpić tym co akurat macie w swojej kuchni. Pamiętajcie jedynie o przyprawach takich jak kumin, kolendra, czy kurkuma - to one nadają daniu cudownego smaku i aromatu. Ta gęstą zupę polecam podawać z ryżem basmati lub chlebkami naan.<br />
<span style="background-color: white; font-family: "pt sans"; font-size: 15.4px; letter-spacing: 1px; text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFxjxKE8kOwNlaMKnBdFAOnCc8X-0webDddqGcMqIkVbYszr793jHwO-ZzzecVYeDPZjdKp7gKxfBPN-qb3y3_SmO7AZx8a1V-dGpg4sIXQO5NlcWAhtdphQKowTBdCg3Ptqrfhcy4vre/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIFxjxKE8kOwNlaMKnBdFAOnCc8X-0webDddqGcMqIkVbYszr793jHwO-ZzzecVYeDPZjdKp7gKxfBPN-qb3y3_SmO7AZx8a1V-dGpg4sIXQO5NlcWAhtdphQKowTBdCg3Ptqrfhcy4vre/s1600/2.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI </b>(4 porcje) <br />
<i>dahl:</i><br />
1 szkl. żółtego grochu w połówkach<br />
2 łyżki oliwy do smażenia<br />
1 świeża papryczka chilli<br />
3cm korzenia imbiru<br />
1/2 łyżeczki kurkumy <br />
1 i 1/2 łyżki nasion kuminu<br />
1 łyżka nasion kolendry<br />
3 pomidory <br />
1 cebula<br />
1 papryka<br />
2 ząbki czosnku<br />
1 szkl. mleka kokosowego<br />
2 szkl. bulionu warzywnego lub wody<br />
2 garści liści świeżego szpinaku<br />
sól do smaku<br />
<br />
<i>dodatkowo:</i><br />
ryż lub chlebki naan <br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Groch namaczamy w wodzie przez co najmniej 3 godziny, następnie odsączamy i gotujemy w świeżej wodzie wraz z kukrumą do miękkości i odstawiamy</li>
<li>Na patelnie prażymy nasiona kuminu i kolendry, które następnie rozgniatamy w moździerzu na proszek, odstawiamy</li>
<li>Na tej samej patelni rozgrzewamy oliwę, na którą wrzucamy wcześniej roztarte przyprawy oraz cebulę. Wszystko chwilę podsmażamy, następnie dodajemy posiekany drobno czosnek oraz imbir i pokrojoną w kostkę paprykę. Całość zalewamy mlekiem kokosowym</li>
<li>Dusimy kilka minut, następnie dodajemy ugotowany wcześniej groch oraz posiekane świeże chilli. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy obrane ze skórek, posiekane pomidory i zalewamy bulionem lub wodą</li>
<li>Dahl gotujemy do momentu aż nabierze kremowej konsystencji. Doprawiamy według uznania solą oraz w razie potrzeby dodajemy więcej wody - jeśli lubimy rzadszą konsystencję.</li>
<li>Podajemy na gorąco z ryżem lub chlebkami naan</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8uKO7HiSRkF8BV9T2YdrobjiixsUpvWaXuXjBoN0IcvSawdKJ4kUcmFMQWtQoId6INhD17_wTki1Hwnbwik2vRLBsTa1JEpTLJ-wrDU86rUTyUD4PfQAiKxWdzlEqGgBE9l5dU9fIq1YX/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8uKO7HiSRkF8BV9T2YdrobjiixsUpvWaXuXjBoN0IcvSawdKJ4kUcmFMQWtQoId6INhD17_wTki1Hwnbwik2vRLBsTa1JEpTLJ-wrDU86rUTyUD4PfQAiKxWdzlEqGgBE9l5dU9fIq1YX/s1600/1.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-84731787780039236712020-04-26T12:07:00.000+02:002020-04-28T09:58:59.037+02:00WEGAŃSKIE ZAKRĘCANE DROŻDŻÓWKI Z WANILIOWYM SERKIEM<div style="text-align: justify;">
W czasie gdy drożdże były białym krukiem wśród produktów spożywczych jakimś cudem udało mi się nabyć aż 500g kostkę świeżych. W tym czasie pojawił się przepis na najlepszą na świecie <a href="http://www.mniumniu.com/2020/02/puszysta-weganska-chaka-najatwiejsza-i.html">WEGAŃSKĄ CHAŁKĘ</a>, czy<a href="http://www.mniumniu.com/2020/04/weganskie-bueczki-z-rodzynkami-hot.html"> BUŁECZKI HOT CROSS</a>. To tego przepysznego grona dołączają klasyczne bułeczki z waniliowym serkiem z tofu. Możecie tak jak ja polać je odrobiną lukru, czekoladą lub dodać przed pieczeniem swoje ulubione owoce. Zapewniam, smakują lepiej niż wyglądają!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWTiVwEYX5HWXYsZlkyqg-VN5geDjKWNj9_VRaIxD1EMSnnZ6l8s1aISwoLqygUs1pkIi0Ob-fmu9YqreymC5FU99cdjebSN8QwpEhLmZu-QWgRnp1Zd4w8lkbWkjSd1hCCk_fPUsmGDQ/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWTiVwEYX5HWXYsZlkyqg-VN5geDjKWNj9_VRaIxD1EMSnnZ6l8s1aISwoLqygUs1pkIi0Ob-fmu9YqreymC5FU99cdjebSN8QwpEhLmZu-QWgRnp1Zd4w8lkbWkjSd1hCCk_fPUsmGDQ/s1600/1.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI </b>(12 bułeczek)<i> </i><br />
<i>ciasto:</i><br />
<div style="text-align: left;">
30g świeżych drożdży</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 szkl. ciepłego mleka roślinnego</div>
<div style="text-align: left;">
2 łyżki oleju rzepakowego</div>
<div style="text-align: left;">
4 łyżki cukru trzcinowego</div>
<div style="text-align: left;">
2 szkl. mąki pszennej, typ 500</div>
<div style="text-align: left;">
szczypta soli</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<i>serek waniliowy:</i><br />
2 kostki tofu naturalnego (360g)<br />
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego<br />
2 łyżki cukru waniliowego<br />
4 łyżki śmietanki kokosowej<br />
2 łyżki mąki ziemniaczanej<br />
sok z 1/2 cytryny <br />
1/3 szkl. dowolnego mleka roślinnego<br />
<br />
<i>lukier: </i><br />
1/4 szkl. cukru pudru<br />
1-2 łyżki soku z cytryny <br />
<br />
<ul>
<li>Drożdże kruszymy do miski i łączymy z 1 łyżką cukru, dodajemy ciepłe mleko. Odkładamy do podwojenia objętości na 10-15min.</li>
<li>W dużej misce łączymy mąkę z cukrem i szczyptą soli, wydrążamy dołek i wlewamy drożdże oraz pozostałe mokre składniki.</li>
<li>Dłonie oprószamy mąką i zagniatamy ciasto przez 10-12min. Przykrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia na 40-50min.</li>
<li>W czasie gdy ciasto rośnie wykonujemy nadzienie. Wszystkie składniki na serek umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera i miksujemy do uzyskania gładkiego kremu.</li>
<li>Ciasto rozwałkowujemy na kształt prostokąta i smarujemy je równomiernie serkiem.</li>
<li>Zwijamy jak roladę. Ciasto dzielimy za pomocą nici, co 3-4cm, każdy plaster wykręcamy w ósemki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując przy tym
spore odstępy. Odkładamy do ponownego wyrośnięcia na 30min.</li>
<li>Bułeczki pieczemy w 180 stopniach C do zrumienienia, czyli ok. 20-25min</li>
<li>Po upieczeniu odstawiamy do wystudzenia, następnie polewamy lukrem powstałym z połączenia cukru pudru z sokiem z cytryny </li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvUN7WOm2hZpIE8rI9wEBuI9tlXkpO-D0PsuF5CGpZhVc9NPCjOB5SP_F6GWyj8iARxJUDiobmDTwf15sOPW9v5nrEwDMdaFi8Zcufg55USmqYsMGkT7nnF44JKXVv-75Gn1pyHo1malBu/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvUN7WOm2hZpIE8rI9wEBuI9tlXkpO-D0PsuF5CGpZhVc9NPCjOB5SP_F6GWyj8iARxJUDiobmDTwf15sOPW9v5nrEwDMdaFi8Zcufg55USmqYsMGkT7nnF44JKXVv-75Gn1pyHo1malBu/s1600/2.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-1250431360101218642020-04-20T10:16:00.000+02:002020-04-26T12:07:13.392+02:00PEŁNOZIARNISTY CHLEBEK BANANOWY BEZ CUKRU<div style="text-align: justify;">
Ostatnio jeden z moich ulubionych wypieków (oczywiście poza wszelkimi drożdżowymi wypiekami, bo je kocham najbardziej!) - chlebek bananowy w zdrowszej wersji. Zamiast białej mąki pszennej używam pełnoziarnistej mąki orkiszowej lub pszennej, chlebek jest mięciutki z chrupiącą skórką. Do jego przygotowania polecam używać naprawdę bardzo dojrzałych bananów, wówczas dodatek cukru jest absolutnie zbędny. Ilość oleju zmniejszam na rzecz masła orzechowego, która poza odpowiednią tłustością nadaje pysznego, orzechowego posmaku. Spróbujcie koniecznie tej wersji!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyr1_W0VcbggOehs1EwEaPq2XLzaSYIwYe0o27vQ_zg6-FgNmTjZoNmUq4tP0k6dWI_W-EhEsPq2XI0nvY99dgbcszWA1ZIMoDizgK86BmBoy-nW8tJgQFHOAZDLJVq0h93vRnc2hghIx4/s1600/IMG_2891.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyr1_W0VcbggOehs1EwEaPq2XLzaSYIwYe0o27vQ_zg6-FgNmTjZoNmUq4tP0k6dWI_W-EhEsPq2XI0nvY99dgbcszWA1ZIMoDizgK86BmBoy-nW8tJgQFHOAZDLJVq0h93vRnc2hghIx4/s1600/IMG_2891.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI:</b><br />
4 bardzo dojrzale banany<br />
2 łyżki oleju kokosowego<br />
4 czubate łyżki masła orzechowego <br />
1 i 1/3 szkl. mąki orkiszowej pełnoziarnistej*<br />
1-2 łyżki cukru trzcinowego**<br />
2 łyżeczki proszku do pieczenia <br />
szczypta soli<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDka-Oo365hI_AEq1im8GqwpN3xAHqK3WemhGE3qpShlL4CtaKIRd07QPB8naT9cdpsrd6OPdQ1_GxRx2gSQRb78wDaH_4oDpT_ReQhWwzDWhF27ryaZpuMIGk_5qEwCc_DuKK9orwdmko/s1600/porady.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDka-Oo365hI_AEq1im8GqwpN3xAHqK3WemhGE3qpShlL4CtaKIRd07QPB8naT9cdpsrd6OPdQ1_GxRx2gSQRb78wDaH_4oDpT_ReQhWwzDWhF27ryaZpuMIGk_5qEwCc_DuKK9orwdmko/s1600/porady.png" /></a>*można zastąpić mąką pszenną pełnoziarnistą lub 2 szkl. mąki jasnej - pszennej lub orkiszowej<br />
**chlebek bez dodatku cukru wychodzi lekko słodki, jeśli lubicie wersję bardziej deserową to polecam dodać 1-2 łyżki cukru<br />
<ul>
<li>Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C</li>
<li>Banany obieramy ze skórek i rozgniatamy niedbale za pomocą widelca. Jeśli jak ja lubicie kawałki banana w cieście to nie rozgniatajcie owoców na zupełnie gładkie puree.</li>
<li>W rondelku podgrzewamy olej kokosowy z masłem orzechowym, w momencie gdy się rozpuszczą dodajemy je do rozgniecionych bananów. W tym momencie opcjonalnie dodajemy także cukier i wszystko dokładnie mieszamy</li>
<li>Do mokrych składników przesiewamy mąkę oraz proszek do pieczenia. Masę dokładnie mieszamy i przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia</li>
<li>Pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 50 minut lub do suchego patyczka</li>
<li>Po upieczeniu chlebek pozostawiamy w formie na 1-2 minuty, następnie delikatnie wykładamy na metalową kratkę do zupełnego wystudzenia </li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAa8VhCSdz71wFROzBXtCGzIHijPJeKXaGqEnlzJjbC-U9MC5BwE0GSr7vgoAp8ZweMsBbfI0a9yH8KJmL3aod2GUc5sjJh1wJR5YZ17hGfeeFeE0k5XeHBXgye4bjWYmDBaHzhUK3oZvN/s1600/IMG_2892.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1131" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAa8VhCSdz71wFROzBXtCGzIHijPJeKXaGqEnlzJjbC-U9MC5BwE0GSr7vgoAp8ZweMsBbfI0a9yH8KJmL3aod2GUc5sjJh1wJR5YZ17hGfeeFeE0k5XeHBXgye4bjWYmDBaHzhUK3oZvN/s1600/IMG_2892.jpg" /></a></div>
<br />
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-59210663789674727302020-04-17T10:00:00.000+02:002020-04-20T10:16:38.091+02:00RAVIOLI Z TOFU I SUSZONYMI POMIDORAMI<div style="text-align: justify;">
Banalnie prosty przepis na aromatyczne ravioli, które przygotujecie jedynie z kilku składników. Do nadzienia potrzebujecie jedynie tofu naturalnego i suszonych pomidorów, sprawdzą się zarówno te z oleju jak i suche, które warto uprzednio zmiękczyć mocząc je w ciepłej wodzie. Do polania oczywiście dobrej jakości oliwa, u mnie z dodatkiem czosnku i listkami świeżej bazylii. Mniam! </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQteyyjjdxJYKMUHzCSrxJND_re40GJ9ISc4zCtWEqwsOXXLVabmSocPqVjS36C26ciJE0tl6fnuoVqN4inFUezyHTpGdufRNd0TnpvDXyeDCF8UmlyCzN7BGmv5d38RHLQgCMC6flXU2/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQteyyjjdxJYKMUHzCSrxJND_re40GJ9ISc4zCtWEqwsOXXLVabmSocPqVjS36C26ciJE0tl6fnuoVqN4inFUezyHTpGdufRNd0TnpvDXyeDCF8UmlyCzN7BGmv5d38RHLQgCMC6flXU2/s1600/1.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI</b><br />
<i>ciasto:</i><br />
1 i 1/2 szkl. mąki pszennej<br />
1/2 szkl. wrzątku<br />
1 łyżka oliwy extra vrigin <br />
szczypta soli<br />
<br />
<i>nadzienie:</i><br />
2 kostki tofu naturalnego (360g)<br />
2 ząbki czosnku<br />
10 suszonych pomidorów<br />
sól, czarny świeżo mielony pieprz<br />
<br />
<i>dodatkowo:</i><br />
oliwa extra virgin<br />
2 ząbki czosnku<br />
garść liści świeżej bazylii<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglECVRiAtWVVZorUEpRr9CJaqiaaJvgbGnhuWcPNeEXCo_s4uHt9HV5TEwD-umnZW7x0Kc5wMhdTxwWIUe4kR7dQUcrKaLqS_V-eic8HJTXhMov2R5sTnVQQSjYsRcsUUsdLDG0FCqeeTg/s1600/porady.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="42" data-original-width="709" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglECVRiAtWVVZorUEpRr9CJaqiaaJvgbGnhuWcPNeEXCo_s4uHt9HV5TEwD-umnZW7x0Kc5wMhdTxwWIUe4kR7dQUcrKaLqS_V-eic8HJTXhMov2R5sTnVQQSjYsRcsUUsdLDG0FCqeeTg/s1600/porady.png" /></a>* w wersji bezglutenowej skorzystaj z przepisu na ciasto pierogowe bez glutenu -> <a href="http://www.mniumniu.com/2015/12/pierogi-bezglutenowe-z-soczewica.html">PRZEPIS</a><br />
** najlepiej sprawdzi się mąka o typie 500<br />
<br />
<br />
<ul>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Tofu odsączamy z wody,
umieszczamy w dużej misce wraz z ząbkami czosnku i rozdrabniamy przy
pomocy ręcznego blendera na gładką masę. Do kremowego tofu dodajemy drobniutko posiekane suszone pomidory. Doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Przygotowujemy ciasto
na pierożki. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól oraz oliwę,
następnie wrzątek. Całość mieszamy łyżką i dostawiamy, gdy ciasto nieco
ostygnie zagniatamy dokładnie dłońmi i odstawiamy nakryte ściereczką na
10-15 minut. Gdy ciasto <i>odpocznie </i>rozwałkowujemy je na bardzo cienko. </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Z ciasta wykrawamy
kwadraty lub krążki. Na połowę z nich nakładamy obfitą ilość farszu i
przykrywamy kolejną porcją ciasta. Dokładnie dogniatamy dłońmi lub
dociskamy końcówką widelca </li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Gotujemy w osolonym wrzątku od momentu wypłynięcia na wierzch ok. 2 minuty</li>
<li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Gorące podajemy polane miksem oliwy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i bazylią.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx3jvARP9J3ib1njpF_1t8dJrTqx2bFwLZ4WE42j2H4fqpv1nsCRgCCk09uQrZZ0Dkh-3a3vD8bM5K90n4l3zltpVt1zKVAyCzH8uBLUliFM5D33c8NjMrZQr3IAoPG-yNLrfE1IzUeA0v/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx3jvARP9J3ib1njpF_1t8dJrTqx2bFwLZ4WE42j2H4fqpv1nsCRgCCk09uQrZZ0Dkh-3a3vD8bM5K90n4l3zltpVt1zKVAyCzH8uBLUliFM5D33c8NjMrZQr3IAoPG-yNLrfE1IzUeA0v/s1600/2.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-49497235889971638432020-04-11T10:14:00.000+02:002020-04-17T10:00:22.040+02:00WEGAŃSKA BABKA CZEKOLADOWA Z MASŁEM ORZECHOWYM<div style="text-align: justify;">
Święta Wielkanocne nie mogą obyć się bez babki, nawet w tym roku! Pyszna, wilgotna mocno czekoladowa z delikatnym posmakiem masła orzechowego. Oblana polewą czekoladową, lukrem na bazie masła orzechowego i obsypana kawałkami orzeszków. Ciasto można przygotować także w standardowej keksówce, czy innej blaszce. </div>
<br />
Sprawdźcie także inne przepisy na babkę:<br />
<ul>
<li><a href="http://www.mniumniu.com/2019/04/weganska-babka-marmurkowa.html">BABKA MARMURKOWA </a></li>
<li><a href="http://www.mniumniu.com/2015/03/weganska-babka-cytrynowa.html">BABKA CYTRYNOWA</a></li>
<li><a href="http://www.mniumniu.com/2017/04/weganska-babka-kokosowa.html">BABKA KOKOSOWA</a></li>
<li><a href="http://www.mniumniu.com/2016/03/bezglutenowa-babka-pomaranczowa.html">BABKA POMARAŃCZOWA BEZGLUTENOWA</a></li>
<li><a href="http://www.mniumniu.com/2018/12/panettone-swiateczna-weganska-babka.html">PANETTONE - BABKA DROŻDŻOWA Z BAKALIAMI </a></li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwQMKWFSTS_D6DaPo2gE44Ada0Yl6og1LJvMom7rahOswM5pMuEYtcw1CXhfk4whEJHFs2WlqTyJnfD2gpRnlXe6U_A9xFoz9EzRn-G_JrF2elXopL-UObEbpMlnxYPpnx4GOMrjCOyJbr/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwQMKWFSTS_D6DaPo2gE44Ada0Yl6og1LJvMom7rahOswM5pMuEYtcw1CXhfk4whEJHFs2WlqTyJnfD2gpRnlXe6U_A9xFoz9EzRn-G_JrF2elXopL-UObEbpMlnxYPpnx4GOMrjCOyJbr/s1600/1.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI </b>(mała foremka na babkę lub keksówka)<br />
<i>ciasto: </i><br />
2 szkl. mąki pszennej*<br />
3/4 szkl. cukru <br />
3/4 szkl. mleka roślinnego<br />
3/4 szkl. wody<br />
3/4 szkl. ciemnego kakao<br />
1/4 szkl. oleju rzepakowego1/4 szkl. gładkiego masła orzechowego<br />
4 łyżki ulubionej konfitury lub dżemu<br />
1 łyżka octu jabłkowego<br />
1 łyżeczka sody<br />
<br />
<i>polewa czekoladowa:</i><i></i><br />
1 tabliczka gorzkiej czekolady (100g)<i></i><br />
1 łyżka oleju kokosowego<br />
1 łyżka oleju rzepakowego<br />
szczypta soli<br />
<i><br />
lukier z masłem orzechowym:</i><br />
2 łyżki gładkiego masła orzechowego<br />
1/3 szkl. cukru pudru<br />
odrobina mleka roślinnego lub wody<br />
<br />
+ garść posiekanych orzeszków ziemnych<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdPsD7W-dV7dcBxV7wdyzBdr7lVT3XRlgO8GsUtwVn7tdrOGR85znqJ_4emOZt9lcVWoSI0RMRY3R5eHnzOfbRV8cf_KcaCNvjLt5iug-Dn5hA3uPTZr7NQsbUwl-Ex1G7OVQ-pfypHaMD/s1600/porady.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdPsD7W-dV7dcBxV7wdyzBdr7lVT3XRlgO8GsUtwVn7tdrOGR85znqJ_4emOZt9lcVWoSI0RMRY3R5eHnzOfbRV8cf_KcaCNvjLt5iug-Dn5hA3uPTZr7NQsbUwl-Ex1G7OVQ-pfypHaMD/s1600/porady.png" /></a>
* najlepiej sprawdzi się mąką o typie 450-500<br />
<br />
<ul>
<li>Do dużej miski przesiewamy mąkę oraz sodę, dodajemy cukier oraz kakao</li>
<li>W osobnej misce mieszamy mleko z octem jabłkowym, odstawiamy na 2-3 minuty. Następnei dodajemy wodę, olej, masło orzechowe oraz konfiturę lub dżem</li>
<li>Mokre składniki wlewamy do suchych i całość szybko mieszamy do połączenia składników</li>
<li>Foremkę do babki lub keksówkę smarujemy olejem i obsypujemy odrobiną mąki</li>
<li>Masę przelewamy do formy, wierzch wygładzamy szpatułką</li>
<li>Pieczemy w 180 stopniach C z funkcją góra-dół przez 55-60 min, lub do suchego patyczka</li>
<li>Babkę wyciągamy z formy po lekkim przestudzeniu i odstawiamy do zupełnego ostygnięcia </li>
<li>W międzyczasie przygotowujemy lukier orzechowy oraz polewę czekoladową</li>
<li>W miseczce umieszczamy cukier puder, dodajemy masło orzechowe i całość mieszamy dodając odrobinę mleka, tak aby uzyskać gęsty ale dość lejący lukier</li>
<li>Czekoladę wraz z olejem kokosowym rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy olej rzepakowy oraz szczyptę soli, dokładnie mieszamy</li>
<li>Ciasto oblewamy polewą czekoladową i lukrem orzechowym, wierzch posypujemy posiekanymi orzeszkami</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhawxNbsUnpdCC-G3iWXQrOFgDajtR1ZMjnPWmL0IdU-YRoD1gAlf2JP7MdhmcX2vw5SSwg4qaVSTnjIyewm7Ur3Q6u3gaC60JZfsDjYNIcsA5hAIDlMvoeevffIZoUYN3qWmXq1MFmXz4n/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhawxNbsUnpdCC-G3iWXQrOFgDajtR1ZMjnPWmL0IdU-YRoD1gAlf2JP7MdhmcX2vw5SSwg4qaVSTnjIyewm7Ur3Q6u3gaC60JZfsDjYNIcsA5hAIDlMvoeevffIZoUYN3qWmXq1MFmXz4n/s1600/2.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-12822535963791902192020-04-10T15:29:00.002+02:002020-04-11T10:14:56.065+02:00HUMMUS CHRZANOWY<div style="text-align: justify;">
Kolejna, tym razem nieco świąteczna odsłona popularnej pasty (nie tylko kanapkowej), czyli hummusu. Dodatek tartego, ostrego i lekko słodkawego chrzanu świetnie komponuje się z goryczką tahini i oliwy. Koniecznie musicie wypróbować tego połączenia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjw3euVGrexIxETLnWLmyJQ_fT5_EomQWqKB6Q0yCVjuZhRdNhAgB-euTSCkCm5wFj2E34IgBqPt9VxypM7KUtjBnImq6o7Vx2uENznMKyw8Gj9UYVTf5_l4TWbCy3UI6eEatC0AmiHSrC/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjw3euVGrexIxETLnWLmyJQ_fT5_EomQWqKB6Q0yCVjuZhRdNhAgB-euTSCkCm5wFj2E34IgBqPt9VxypM7KUtjBnImq6o7Vx2uENznMKyw8Gj9UYVTf5_l4TWbCy3UI6eEatC0AmiHSrC/s1600/1.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI:</b><br />
200g suchej ciecierzycy*<br />
100g tahini<br />
2 zmiażdżone ząbki czosnku<br />
sok z 1/2 cytryny<br />
4 łyżeczki tartego chrzanu<br />
1/2 łyżeczki soli<br />
oliwa extra virgin<br />
zimna woda<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_0H4duQB348cZk1fVyJdyDJlhYrHBxnow0k5y_1kjBFza_RjMjk4jKB9oUlCI7l-d8-zcVCwZBfFE7wFzUnhUaar9bte5Z0cbreCWuyUGIsXKBAOJvV20EE3Iq0f1Givslf7XvNdMFNBd/s1600/porady.png" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_0H4duQB348cZk1fVyJdyDJlhYrHBxnow0k5y_1kjBFza_RjMjk4jKB9oUlCI7l-d8-zcVCwZBfFE7wFzUnhUaar9bte5Z0cbreCWuyUGIsXKBAOJvV20EE3Iq0f1Givslf7XvNdMFNBd/s1600/porady.png" /></a>* ciecierzycę należy wcześniej moczyć przez 12 godzin. W tym
przepisie można także skorzystać z 400g szkl. ciecierzycy konserwowej, należy ją
jednak dokładnie przepłukać<br />
<br />
<ul>
<li>Wcześniej namoczoną ciecierzycę odcedzamy i gotujemy do miękkości w nieosolonej, świeżej wodzie, następnie odsączamy z płynu i studzimy</li>
<li>Ugotowaną ciecierzycę umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera ze wszystkimi składnikami i miksujemy stopniowo dodając odrobinę wody i sporą ilość oliwy, tak aby uzyskać idealnie gładki krem</li>
<li>Hummus przed podaniem skrapiamy oliwą i posypujemy ulubionymi przyprawami, u mnie zathar.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjZTyhntQH62TDiChY0k5Qx4vnAb6hyphenhyphen4nrH5AkP-A-Z833ehSFvTSV0CusYNCp6PpONUAD8OR7G3o_E-H4lmrpl-99aZ3PYrfNiZaxo_JwdApjvaKrppF0eNjzA7KGOB0jj9p9KYuPPED/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjZTyhntQH62TDiChY0k5Qx4vnAb6hyphenhyphen4nrH5AkP-A-Z833ehSFvTSV0CusYNCp6PpONUAD8OR7G3o_E-H4lmrpl-99aZ3PYrfNiZaxo_JwdApjvaKrppF0eNjzA7KGOB0jj9p9KYuPPED/s1600/2.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-74725953414691439582020-04-09T09:48:00.001+02:002020-04-10T15:29:41.828+02:00WEGAŃSKIE BUŁECZKI Z RODZYNKAMI - HOT CROSS BUNS<div style="text-align: justify;">
Puchate, mięciutkie i pełne rodzynek bułeczki, które na ogół przygotowywane są w krajach chrześcijańskich z okazji Świąt Wielkanocnych. Jednak w Anglii gdzie też są bardzo popularne zajada się je cały rok, co ja sama Wam polecam! Najlepiej smakują posmarowane odrobiną <a href="http://www.mniumniu.com/2016/01/weganskie-maso.html">ROŚLINNEGO MASEŁKA</a> lub podawane jeszcze ciepłe ze szklanką mleka. Jeśli nie jesteście fanami rodzynek to możecie je zamienić na dowolne suszone owoce, orzechy lub po prostu pominąć.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGnqAGOKpy5DRluwV0bXKOV7jcbJjOSIS4wFgTchBaF50iJgD972URyKDncHIGMMKCqWmhqMKjZumO7keYTFcm6jucwWnIAwIhqz0n_1F4V3LYqt6MmphuJgpkOK2CihM6UzqTYummSZBX/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGnqAGOKpy5DRluwV0bXKOV7jcbJjOSIS4wFgTchBaF50iJgD972URyKDncHIGMMKCqWmhqMKjZumO7keYTFcm6jucwWnIAwIhqz0n_1F4V3LYqt6MmphuJgpkOK2CihM6UzqTYummSZBX/s1600/2.jpg" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>SKŁADNIKI (12 bułeczek):</b><br />
500g mąki pszennej typ 500-550<br />
250ml mleka roślinnego<br />
60ml oleju rzepakowego<br />
25g świeżych drożdży<br />
4 łyżki cukru trzcinowego<br />
2 łyżeczki <a href="http://www.mniumniu.com/2014/11/waniliowe-mleko-sojowe-i-cukier.html">cukru wanilioweg</a>o, opcjonalnie<br />
szczypta soli<br />
3/4 szkl. rodzynek<br />
<br />
<i>do dekoracji:</i><br />
50g mąki pszennej<br />
4 łyżki wody <br />
1 łyżeczka oleju rzepakowego<br />
<br />
<i>do posmarowania:</i><br />
1 łyżka syropu klonowego<br />
3 łyżki mleka roślinnego<br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Drożdże łączymy z 1 łyżką cukru i mąki, zalewamy mlekiem roślinnym i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia</li>
<li>Do wyrośniętych drożdży dodajemy pozostały cukier, cukier waniliowy, olej rzepakowy, sól oraz mąkę</li>
<li>Ciasto zagniatamy ręcznie przez około 15 minut lub robotem przez ok.
6-7 minut, do momentu uzyskania idealnie gładkiego, miękkiego ciasta</li>
<li>Z zagniecionego ciasta formujemy kulę, którą umieszczamy w
wysmarowanej olejem misce, nakrywamy czysta lnianą
ściereczką lub folią. Miskę z ciastem odstawiamy w ciepłe miejsce na
godzinę, do wyrośnięcia</li>
<li>Do wyrośniętego ciasta drożdżowego dodajemy rodzynki, chwilę zagniatamy dłońmi i dzielimy na dwanaście w
miarę równych kuleczek. Z każdej formujemy bułeczkę, którą układamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. </li>
<li>Uformowane bułeczki odstawiamy w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia na
30-40 minut</li>
<li>W międzyczasie mieszamy syrop klonowy z mlekiem roślinnym oraz
przygotowujemy ciasto na krzyżyki -łączymy wszystkie składniki do
powstania jednolitej pasty. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale na
tyle aby dało się ją wycisnąć i nie rozlewała się zbyt mocno. Przygotowaną pastę umieszczamy w rękawie
cukierniczym lub najzwyklejszym woreczku strunowym, w którym przed dekoracją odcinamy jeden z rogów</li>
<li>Wyrośnięte bułeczki tuż przed samym pieczeniem dekorujemy przygotowaną pastą, wyciskając ciasto w rzędach pionowych, a następnie poziomych tak aby na każdej bułeczce powstał krzyżyk</li>
<li>Bułeczki pieczemy z funkcją góra-dół w 180 stopniach C przez 25-27 minut lub w 180 stopniach przez 18-20 minut lub do zrumienienia</li>
<li>Tuż po wyjęciu blaszki z piekarnika obficie smarujemy każdą bułeczkę przygotowaną wcześniej glazurą i odstawiamy do przestudzenia</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1UzQhsYW5dREDif7ms5qu-qFWmoSDvCffQYmmDYXhRInnLvP0OuYrwq2UC7RBgkUXt-CBjF9WMYl2T_iN7jQaoroviPIZw4d0p1W4euXaPipnkDBkvvkzmeRWDwy2lU2BBtk74lbBpWlk/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1UzQhsYW5dREDif7ms5qu-qFWmoSDvCffQYmmDYXhRInnLvP0OuYrwq2UC7RBgkUXt-CBjF9WMYl2T_iN7jQaoroviPIZw4d0p1W4euXaPipnkDBkvvkzmeRWDwy2lU2BBtk74lbBpWlk/s1600/3.jpg" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a></div>
MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-51828180764192829802020-04-08T10:40:00.001+02:002020-04-09T09:48:52.979+02:00WEGAŃSKIE KIEŁBASKI SEITANOWE Z BIAŁĄ FASOLĄ, JABŁKIEM I SZAŁWIĄ<div style="text-align: justify;">
Jedne ze smaczniejszych wegańskich kiełbasek jakie udało mi się przygotować. Sprawdzą się idealnie także na świątecznym stole. Świetnie komponują się z sosem chrzanowym i tłuczonymi ziemniaczkami, czy na talerzu z masą warzywnych dodatków jako sycące śniadanie. Bazą kiełbasek jest kremowa biała fasola, lekkiej słodyczy dodaje jabłko, a cudny aromat i zapach zawdzięczają szałwii i majerankowi.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYms84hIJIGmQISQP_7P0SQzMWl-ipYWm4CdNTH7jAEzm2sDDFi9hn0ryv6f7adVXPCJ4eOFFy6L5HWOWenKrgBQwVo8iwjb1qTIjubnbqQzGPoMVi2HZSjbstaCN-tHDAA5R36N6XOPtK/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYms84hIJIGmQISQP_7P0SQzMWl-ipYWm4CdNTH7jAEzm2sDDFi9hn0ryv6f7adVXPCJ4eOFFy6L5HWOWenKrgBQwVo8iwjb1qTIjubnbqQzGPoMVi2HZSjbstaCN-tHDAA5R36N6XOPtK/s1600/2.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI</b> (12 kiełbasek):<br />
1 i 3/4 szkl. glutenu pszennego<br />
1 szkl. wody <br />
1 szkl. ugotowanej białej fasoli<br />
1 mała cebula<br />
1 jabłko<br />
2 ząbki czosnku<br />
2 łyżki oleju kokosowego<br />
2 łyżeczki mielonej szałwii<br />
2 łyżeczki mielonego majeranku<br />
3 łyżeczki soli<br />
<ul>
<li>Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy, na który wrzucamy niedbale posiekaną cebulę oraz pokrojone w kostkę jabłko, gdy cebula zacznie się szklić dodajemy pokrojone w plasterki ząbki czosnku i smażymy jeszcze minutę</li>
<li>W kielichu blendera lub malaksera umieszczamy przysmażone warzywa, fasolę oraz wodę. Całość
miksujemy do rozdrobnienia składników, następnie dodajemy przyprawy i
ponownie miksujemy do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji</li>
<li>Masę wlewamy do dużej miski, dodajemy stopniowo gluten i
dokładnie mieszamy, najlepiej przy pomocy dłoni. Powstające ciasto
ugniatamy przez 10-15 minut, jeśli ciasto jest zbyt luźne i mokre
dodajemy więcej glutenu</li>
<li>Folię spożywczą (przezroczystą) aluminiową tniemy na prostokąty, ok. co 15-20cm.</li>
<li>Gotową masę dzielimy na 12 części, z każdej z nich formujemy kształt
kiełbaski i zwijamy w rulonik skręcając (w przypadku folii zawiązując je) przy tym boki, jak cukierki </li>
<li>Kiełbaski gotujemy na parze przez 40-50 minut, następnie odstawiamy do ostygnięcia i delikatnie zdejmujemy folię</li>
<li>Tak przygotowane kiełbaski przechowujemy w lodówce i zjadamy w
przeciągu 7-10 dni. Najlepiej smakują po obróbce termicznej - gotowane
lub smażone.</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrc2UCxctTW0rNoOByO8z_GcKai4NU1-4lQUwBrojX3H5ls7st-GigP6f7S0VOQAYJO7MeNtjFimeeXSjp68C3bN9jSxGpKuzEDFZ1V-Kp_xdF1E46s8TYLj-lkDJlrpg_I9cDzKJj_g7F/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrc2UCxctTW0rNoOByO8z_GcKai4NU1-4lQUwBrojX3H5ls7st-GigP6f7S0VOQAYJO7MeNtjFimeeXSjp68C3bN9jSxGpKuzEDFZ1V-Kp_xdF1E46s8TYLj-lkDJlrpg_I9cDzKJj_g7F/s1600/3.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-505392906456156628.post-67182052124661016432020-03-14T11:28:00.003+01:002020-04-08T10:40:51.007+02:00PANCAKES Z CIECIERZYCY W WERSJI SŁODKIEJ I WYTRAWNEJ<div style="text-align: justify;">
Idealne śniadanie dla dwojga? oczywiście pancakes! Dzisiaj
zapraszam Was do przygotowania tych kultowych placuszków w nieco innej
wersji, bo z ciecierzycą! a dokładniej na bazie mąki z ciecierzycy,
która poza tym że nadaje wspaniałej konsystencji, ma ogromne ilości
białka które nasycą Was na długi czas. Placuszki są oczywiście wegańskie
i bezglutenowe, a wersją wytrawną z powodzeniem mogą zajadać się także
diabetycy. Wersja wytrawna obowiązkowo z kremowym serkiem czosnkowym,
awokado, pomidorkami i rzodkiewką, natomiast wersja na słodko nie może
obyć się bez ulubionych owoców </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHFJUjr7J8shJnNp9O2eqiD0okcg1qQoLLeBDUzS7YIqWvQoHsxYpz4FBNGCIiP0tlcwWawtyBd8xmuO18qtGZK1zlc6ZGHAQ8c0HzJU2NhyphenhyphenYe0UB6WZYNKkyyeuZKX-uSnmoPhKoCkHD/s1600/pancakes+z+ciecierzycy_mniumniu+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSHFJUjr7J8shJnNp9O2eqiD0okcg1qQoLLeBDUzS7YIqWvQoHsxYpz4FBNGCIiP0tlcwWawtyBd8xmuO18qtGZK1zlc6ZGHAQ8c0HzJU2NhyphenhyphenYe0UB6WZYNKkyyeuZKX-uSnmoPhKoCkHD/s1600/pancakes+z+ciecierzycy_mniumniu+%25281%2529.jpg" /></a></div>
<b></b><br />
<a name='more'></a><b>SKŁADNIKI</b><br />
<b>wersja wytrawna:</b><br />
<div class="tabs__pane " id="ui-tab-05e6cb030b1367">
1/2 szkl. mąki z ciecierzycy<br />
3/4 szkl. mleka roślinnego<br />
1/2 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody<br />
1/2 łyżeczki słodkiej papryki<br />
1/2 łyżeczki bazylii<br />
1/2 łyżeczki soli<br />
olej do smażenia<br />
<br />
<i>serek: </i><br />
90g tofu naturalnego<br />
2 łyżki oliwy extra virgin<br />
1 ząbek czosnku<br />
garść szczypiorku lub natki pietruszki<br />
sól, pieprz do smaku <br />
<b><br /></b></div>
<b>wersja słodka:</b><br />
<div class="tabs__pane hide" id="ui-tab-15e6cb030b1379" style="opacity: 1; pointer-events: auto; z-index: 100;">
1/2 szkl. mąki z ciecierzycy<br />
3/4 szkl. mleka roślinnego<br />
1/2 płaska łyżeczka proszku do pieczenia lub sody<br />
2 łyżeczki cukru trzcinowego<br />
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego<br />
skórka otarta z 1 pomarańczy<br />
<br />
<i>serek: </i><br />
90g tofu naturalnego<br />
2-3 łyżki dżemu lub musu z owoców leśnych<br />
<br />
<br /></div>
<h4>
WERSJA WYTAWNA</h4>
<ul>
<li>Mąkę z ciecierzycy oraz proszek przesiewamy do dużej miski. Dodajemy przyprawy</li>
<li>Do suchych składników dodajemy mleko roślinne i wszystko dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką</li>
<li>Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor</li>
<li>Tofu
blendujemy na gładką masę z oliwą, dodajemy przeciśnięty przez praskę
czosnek oraz posiekane zioła. Mieszamy łyżką, doprawiamy do smaku solą i
pieprzem</li>
<li>Pancakes podajemy z przygotowanym serkiem i kawałkami warzyw, wierzch skrapiamy oliwą i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem</li>
</ul>
<h4>
WERSJA SŁODKA</h4>
<ul>
<li>Mąkę z ciecierzycy oraz proszek przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier trzcinowy</li>
<li>Do suchych składników dodajemy mleko roślinne, ekstrakt waniliowy oraz skórkę otartą z pomarańczy</li>
<li>Wszystko dokładnie mieszamy mikserem lub trzepaczką</li>
<li>Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy placuszki z obu stron na złoty kolor</li>
<li>Tofu blendujemy na gładką masę z dżemem lub musem owocowym</li>
<li>Pancakes podajemy z przygotowanym serkiem i kawałkami owoców, wierzch polewamy syropem klonowym</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTp9hLixNPRDS8Gz5iVywNVxDJ2jl5bszJhfHmgatXRF-6bGt6Xtx7-sM0XefjfzTijMjCpchyAPIPv17FCyW3xxpHAMfPcgI7tecpOOZqsPhq1u1fn59SypIxAvTKDN2LXv8KEwifbmdR/s1600/pancakes+z+ciecierzycy_mniumniu+%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTp9hLixNPRDS8Gz5iVywNVxDJ2jl5bszJhfHmgatXRF-6bGt6Xtx7-sM0XefjfzTijMjCpchyAPIPv17FCyW3xxpHAMfPcgI7tecpOOZqsPhq1u1fn59SypIxAvTKDN2LXv8KEwifbmdR/s1600/pancakes+z+ciecierzycy_mniumniu+%25283%2529.jpg" /></a></div>
<a class="printfriendly" href="https://www.printfriendly.com/" onclick="window.print();return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png" style="-webkit-box-shadow: none; border: none; box-shadow: none;" /></a>MniuMniuhttp://www.blogger.com/profile/03999334407690972562noreply@blogger.com5