WEGAŃSKIE BUŁECZKI Z RODZYNKAMI - HOT CROSS BUNS

Puchate, mięciutkie i pełne rodzynek bułeczki, które na ogół przygotowywane są w krajach chrześcijańskich z okazji Świąt Wielkanocnych. Jednak w Anglii gdzie też są bardzo popularne zajada się je cały rok, co ja sama Wam polecam! Najlepiej smakują posmarowane odrobiną ROŚLINNEGO MASEŁKA lub podawane jeszcze ciepłe ze szklanką mleka. Jeśli nie jesteście fanami rodzynek to możecie je zamienić na dowolne suszone owoce, orzechy lub po prostu pominąć.

WEGAŃSKIE KIEŁBASKI SEITANOWE Z BIAŁĄ FASOLĄ, JABŁKIEM I SZAŁWIĄ

Jedne ze smaczniejszych wegańskich kiełbasek jakie udało mi się przygotować. Sprawdzą się idealnie także na świątecznym stole. Świetnie komponują się z sosem chrzanowym i tłuczonymi ziemniaczkami, czy na talerzu z masą warzywnych dodatków jako sycące śniadanie. Bazą kiełbasek  jest kremowa biała fasola, lekkiej słodyczy dodaje jabłko, a cudny aromat i zapach zawdzięczają szałwii i majerankowi.

PANCAKES Z CIECIERZYCY W WERSJI SŁODKIEJ I WYTRAWNEJ

Idealne śniadanie dla dwojga? oczywiście pancakes! Dzisiaj zapraszam Was do przygotowania tych kultowych placuszków w nieco innej wersji, bo z ciecierzycą! a dokładniej na bazie mąki z ciecierzycy, która poza tym że nadaje wspaniałej konsystencji, ma ogromne ilości białka które nasycą Was na długi czas. Placuszki są oczywiście wegańskie i bezglutenowe, a wersją wytrawną z powodzeniem mogą zajadać się także diabetycy. Wersja wytrawna obowiązkowo z kremowym serkiem czosnkowym, awokado, pomidorkami i rzodkiewką, natomiast wersja na słodko nie może obyć się bez ulubionych owoców

WEGAŃSKIE DONUTY O SMAKU SNICKERSA

Za tydzień TŁUSTY CZWARTEK więc czas na przepis na pączusie! Mega rozpustne donuty o smaku snickersa - z polewą czekoladową, orzechowym lukrem i chrupiącą posypką z orzeszków ziemnych. Ciasto przygotowałam z dodatkiem kokosowego jogurtu naturalnego, dzięki niemu pączusie są lekko "serowe" w smaku i bardziej puszyste.

SMAŻONY RYŻ Z KIMCHI W WERSJI WEGAŃSKIEJ

Jeden z łatwiejszych, ale przy tym mega aromatycznych przepisów - koreański smażony ryż z kimchi! Wersja na bogato, bo z domowym, roślinnym boczkiem, który z powodzeniem możecie zastąpić wędzonym tofu. Do tego obowiązkowe jajko sadzone, oczywiście też roślinne (w liście składników wszystko jest podlinkowane). Warto też dodać chrupiące paseczki glonów nori, sezam oraz dla dodatkowej ostrości masełko wymieszane z papryką gochugaru!

PUSZYSTA WEGAŃSKA CHAŁKA, NAJŁATWIEJSZA I NAJPYSZNIEJSZA!

Klasyczna chałka w wersji wegańskiej! Do jej przygotowania nie potrzebujecie żadnych wymyślnych składników, wszystkie dostaniecie w każdym sklepie spożywczym. W przepisie podaje użycie mąki pszennej o dwóch typach, z tej kombinacji bułka wychodzi niebywale delikatna i puszysta, opcjonalnie możecie także użyć jedynie mąki o typie 550, która dedykowana jest do wypieków drożdżowych. Pamiętajcie o glazurze z syropu klonowego i mleka roślinnego, dzięki niej uzyskacie cudnie przypieczona skórkę. Kruszonka naturalnie jest opcjonalna, możecie użyć np.sezamu, maku, siemienia lnianego, czy przygotować chałkę bez posypki.

WEGAŃSKI TORT NUTELLA Z WIŚNIAMI

TORT CZEKOLADOWY Z OWOCAMI to jeden z najpopularniejszych przepisów na moim blogu! Nic w tym dziwnego, czekoladowy tort to totalny obłęd i sama zdecydowanie najczęściej to właśnie taki tort przygotowuje na urodziny. Pewnie też dlatego, że czekolada to moja ulubienica, a już taka z orzechami laskowymi to wielka miłość! I dlatego powstał nowy przepis na czekoladowy tort z kremem a'la nutella, przełożony także kremem wiśniowym i udekorowanym najpyszniejszymi, ekspresowymi pralinkami a'la Ferrero Rocher. Mimo, że opis przepisu i składników może Was przytłoczyć to mimo to zapewniam, że jest bardzo prosty a wszystkie produkty znajdziecie w większości sklepów.

SER Z NERKOWCÓW Z GRZYBAMI SHITAKE OBTACZANY W BEKONIE KOKOSOWYM

Absolutnie przepyszny, kremowy serek z nerkowców w nowej odsłonie - z dodatkiem grzybów shitake i bekonu kokosowego. Jeśli macie dostęp do fermentowanego tofu to serdecznie polecam jego użycie w tym przepisie jako alternatywę dla pasty miso. Serek wspaniale sprawdza się jako przekąska na desce serów, jako serek kanapkowy, czy dodatek do makaronu lub zapiekanek.

ULUBIONA SAŁATKA MEKSYKAŃSKA Z FASOLĄ

Banalnie prosta i szybka w przygotowaniu sałatka, której nie może zabraknąć na żadnej imprezie! Świetnie sprawdza się jako przekąską w towarzystwie nachosów lub zawinięta w tortillę i podana z odrobiną tabasco. Osobiście lubię także zjadać ją na śniadanie lub obiad, gdy mam akurat ochotę na coś lekkiego.

ZŁOTA OWSIANKA - OWSIANKĄ Z KURKUMĄ, MLEKIEM KOKOSOWYM I POMARAŃCZĄ

Jedna z moich ulubionych zimowych owsianek - złota! Absolutnie przepyszna i mega zdrowa, bo z dodatkiem kurkumy i pomarańczy. Kurkuma to niesamowita przyprawa, przede wszystkim wzmacnia naszą odporność, wspomaga pracę mózgu i łagodzi wszelkie dolegliwości trawienne. Przyśpiesza metabolizm, obniża także poziom cukru i cholesterolu we krwi. Poza wymienionymi właściwościami ma jeszcze wiele innych dlatego kurkumę warto dodawać do wszelkich dań wytrawnych, ale i słodkich. Pamiętajcie tylko, że kurkuma prawidłowo działa na nas w połączeniu z czarnym pieprzem, najlepiej świeżo zmielonym.