Kremowa, aromatyczna zupa, idealna na jesienno-ziomowe chłodne dni. Słodkawa gruszka i pietruszka, do tego lekko kwaśne białe wino tworzą niebywale apetyczne połączenie. By złamać słodycz podaję ją z nasionami czarnuszki i orzechami włoskimi, które dodają smakowity element chrupkości.
2 gruszki
1 biała cebula
1/2 szkl. białego wina
2 szkl. wody lub bulionu warzywnego
odrobina soli, białego pieprzu
1 łyzka oliwy z oliwek
2 łyżki nasion czarnuszki
4 łyzki prażonych orzechów włoskich
- W garnku rozgrzewamy oliwę. Korzenie pietruszki oraz cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i podsmażamy 2 minuty.
- Warzywa zalewamy bulionem lub wodą i gotujemy przez 3 minuty.
- Gruszki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka.
- Całość gotujemy do momentu aż pietruszki i gruszki zmiękną, a następnie miksujemy za pomocą blendera ręcznego.
- Dodajemy wino i zagotowujemy
- Zupę podajemy posypaną orzechami włoskimi i czarnuszką
ależ to smakowicie wygląda
OdpowiedzUsuńWszelkie zupy-kremy uwielbiam, także przepis zapisany :)
OdpowiedzUsuńJeśli smakuje tak jak wygląda, to kupuję ją w ciemno :)
OdpowiedzUsuńi ta konsystencja... w smaku też musi być obłędna!
OdpowiedzUsuńale ladnie podane!
OdpowiedzUsuńsmykwkuchni.blogspot.com
Wygląda apetycznie! :)
OdpowiedzUsuńCiekawa, takiej jeszcze nie jadłam :)
OdpowiedzUsuńZupka wygląda bardzo apetycznie. Mniam:)
OdpowiedzUsuńJakie wino dodać ? Wytrawne, połwytrawne, pómsłodkie ?
OdpowiedzUsuńCześć, do dan zawsze wytrawne :)
Usuń