18 stycznia 2018

WEGAŃSKIE CHURROS Z SOSEM CZEKOLADOWYM

Karnawał trwa, a co za tym idzie niebawem nadejdzie jeden z piękniejszych dni - TŁUSTY CZWARTEK! W tym dniu nie może zabraknąć WEGAŃSKICH OPONEK, czy FAWORKÓW albo... CHURROS z sosem czekoladowym! Szybki i prosty przepis na ciasto parzone, do którego wcale nie potrzebujecie jajek, serio! Jeszcze gorące warto obsypać w cukrze cynamonowym, a potem zajadać z intensywnie czekoladowym sosem.



SKŁADNIKI
churros:
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. wody
1 łyżka wegańskiej margaryny lub oleju
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

dodatkowo:
1/3 szkl. cukru
1/2 - 1 łyżeczki cynamonu

sos czekoladowy:
3 łyżki śmietanki kokosowej
6 kostek gorzkiej czekolady
szczypta soli

  • Do miski przesiewamy mąką oraz proszek do pieczenia, dodajemy sól
  • W rondelku gotujemy wodę, dodajemy margarynę lub olej oraz cukier. Całość doprowadzamy do wrzenia, następnie szybko dodajemy do przesianej mąki. Dokładnie mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki
  • Rękaw cukierniczy z wybraną końcówką napełniamy ciastem. Z ciasta tworzymy klasyczne chrurros lub serduszka, które układamy na papierze do pieczenia i schładzamy przez 10-15 minut w lodówce
  • W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej, smażymy churros do momentu aż będą rumiane z każdej strony
  • Cukier oraz cynamon łączymy i obtaczamy w tej mieszance jeszcze gorące churros
  • Churros podajemy z sosem czekoladowym przygotowanym z rozpuszczonej czekolady z dodatkiem soli w gorącym mleku kokosowym


10 stycznia 2018

PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I TEMPEHEM

Pierogi ruskie to moja wielka miłość, dzisiaj przychodzę do Was z przepisem jeszcze doskonalszym! Ziemniaczano-serowe nadzienie w połączeniu z chrupiącym, wędzonym tempehem. Ideał! wspaniale komponują się z odrobiną dobrej jakości oliwy i świeżym koperkiem. Takie nadzieniem możecie także napełnić naleśniki, czy tortillę.


27 grudnia 2017

ZIELONE SMOOTHIE OCZYSZCZAJĄCE

Święta nas trochę rozleniwiły, to idealna pora na lekkie oczyszczenie organizmu, a co najlepiej oczyszcza i zarazem odżywia? Oczywiście zielone, zielone, zielone! a najlepiej zielone smoothie, takie z dużą ilością jarmużu, jabłek ze skórką i awokado! Jeśli uznacie, że smoothie nie jest dla Was wystarczająco słodkie dodajcie odrobinę syropu klonowego lub kawałek dojrzałego banana. Let's go :)


22 grudnia 2017

IDEALNE WEGAŃSKIE PASZTECIKI - Z KASZTANAMI, CIECIERZYCĄ I POREM

Przepisów na świąteczne pasztety jest już od groma, dzisiaj przychodzę do Was z szybkim przepisem na absolutnie przepyszne! paszteciki w kruchym cieście. Wspaniałe na gorąco, jako dodatek do obiadu lub schłodzone w ramach przekąski. Delikatne kruche ciasto, które skrywa w sobie prawdopodobnie jedno z najlepszych farszów jakie ostatnio jadłam - połączenie ciecierzycy z kasztanami i cudownym porem, ideał!


21 grudnia 2017

BOCZNIAKI A'LA ŚLEDZIE W ŚMIETANIE Z JABŁKIEM, CEBULKĄ I OGÓRKIEM

Nigdy nie byłam fanką śledzi toteż na blogu nie pojawiały się przepisy na podobne potrawy. Jednak wychodząc na przeciw rodzinie, a także Wam przygotowałam o dziwo smakujące także mi boczniaki z domową, sojową śmietanką w towarzystwie czerwonej cebulki, jabłka i ogórka kiszonego. Przygotowuje się je bardzo szybko, najlepiej smakują schłodzone w towarzystwie ulubionego pieczywa!


14 grudnia 2017

TOFURNIK PIERNIKOWY ZE ŚLIWKAMI

Moim ulubionym Świątecznym tofurnikiem od wielu lat jest ten POMARAŃCZOWY, który zawsze musi być na stole! W tym roku jednak będzie miał godnego konkurenta - TOFURNIK PIERNIKOWY ZE ŚLIWKAMI! Brzmi wspaniale, prawda? Spód oparty na miękkich pierniczkach, masa serowa o kremowej konsystencji i piernikowym aromacie, w której zatopione zostały najpyszniejsze, polskie suszone śliwki. Do tego obowiązkowo polewa czekoladowa!


12 grudnia 2017

ŚWIĄTECZNA PIECZEŃ Z TOFU NADZIEWANA PIECZARKAMI I ŻURAWINĄ

Nadziewana pieczeń z tofu to idealna propozycja na Świąteczny obiad. Wspaniały smak i konsystencja pieczeni, która skrywa w  środku soczyste nadzienie z aromatycznych pieczarek i żurawiny. Wspaniale smakuje na ciepło w towarzystwie tłuczonych ziemniaczków, jak i na zimno w ramach przystawki.


8 grudnia 2017

WEGAŃSKI KEKS EARL GRAY

Święta to nie tylko kapusta i grzyby, ale wspaniałe ciasta - pełne orzechów i bakalii! Dzisiaj prosty i szybki przepis na przepyszny keks przygotowywany na herbacie earl gray. Świetnie smakuje polany domowym lukrem lub... czekoladą! Idealny nie tylko jako deser, ale także jako alternatywa dla chlebka przy świątecznym śniadaniu


1 grudnia 2017

WEGAŃSKI ORZECHOWIEC

Orzechowiec, jedno z pyszniejszych ciast - pełne aromatycznych orzechów, kruchego lekko miodowego ciasta oraz najwspanialszych śliwkowych powideł. Czemu dopiero teraz ten przepis tu ląduje? ale jak mówią, lepiej późno niż wcale :) Lista składników na ciasto wydaje się długa, ale wbrew pozorom jest ono bardzo łatwe i dość szybkie w przygotowaniu - najwięcej czasu zajmuje oczekiwanie na moment kiedy placki nabiorą miękkości, przejdą smakiem powideł i masy waniliowej! Jeśli zechcecie orzechowiec przygotować na Święta, pamiętajcie żeby to zrobić 2-3 dni wcześniej, wówczas będzie najpyszniejsze! A i uwaga ze ilością, ciasto jest dość kaloryczne! :)


20 listopada 2017

DROŻDŻOWE ROLLSY Z JABŁKIEM I CYNAMONEM

DROŻDŻÓWKI CYNAMONOWE cieszą się sporą popularnością, nie ma w tym nic dziwnego! Te miękkie bułeczki o cudownym aromacie cynamonu naprawdę potrafią umilić każdy poranek. W jesiennej odsłonie warto nadzienie wzbogacić o przepyszne, polskie jabłka. W prosty i szybki sposób uzyskamy cudne szarlotkowe drożdzówki!