9 grudnia 2019

CYNAMONOWA GRANOLA Z ORZECHAMI PEKAN, PŁATKAMI KOKOSOWYMI I SYROPEM KLONOWYM

Półki sklepowe uginają się od różnorodnych mieszanek musli, czy granoli ale zapewniam, że nie znajdziecie żadnej która dorówna chociaż w połowie tej! Niesamowicie aromatyczna i chrupiąca, z delikatnym aromatem cynamonu i karmelowym smakiem syropu klonowego. Idealna do mleka, jogurtu, deserów, jak i również (a może przede wszystkim) do wyjadania łyżeczką prosto ze słoika! Domowa granola to także wspaniały prezent dla Najbliższych, nie tylko z okazji świąt :)

SKŁADNIKI:
2 szkl. płatków owsianych górskich
1 i 1/2 szkl. orzechów pekan *
1 szkl. płatków kokosowych
1/2 szkl. syropu klonowego**
3 łyżki oleju kokosowego lub rzepakowego
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli


*orzechy pekan można zastąpić orzechami włoskimi
**można zmniejszyć ilość syropu klonowego o połowę dodając wówczas ok. 1/4 szkl. suszonych daktyli wiśni/żurawiny lub innych suszonych owoców. Owoce należy dodać do upieczonej granoli.

  • Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C
  • 1 szkl. orzechów siekamy na mniejsze kawałki
  • Wszystkie składniki umieszczamy w misce, dokładnie mieszamy najlepiej dłońmi
  • Całość wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy przez 25-28 minut w 180 stopniach, co 5 minut mieszamy granolę tak aby piekła się równomiernie
  • Po upieczeniu blaszkę z granolą odkładamy do zupełnego przestudzenia. Granolę przesypujemy do szczelnie zamykanego słoika, gdzie może być przechowywana przez wiele tygodni.
Print Friendly and PDF

4 grudnia 2019

TOFURNIK Z JABŁKAMI I CYNAMONEM NA SPODZIE CIASTECZKOWYM

Wśród moich przepisów znajdziecie masę propozycji na wegańskie wersje sernika, w tym wiele typowo świątecznych. Jednak jak co roku przed Świętami musiałam przygotować kolejną, nową odsłonę! Tym razem tofurnik szarlotkowy - z masą cynamonu, jabłkami, kruchym spodem i kruszonką z ciasteczek korzennych.


2 grudnia 2019

KARMELIZOWANA BRUKSELKA Z ORZECHAMI PEKAN I PŁATKAMI CHILLI

Brukselkę albo się kocha, albo nienawidzi. Osobiście bardzo lubię po prostu gotowaną na parze lub właśnie karmelizowaną. Tym razem z dodatkiem orzechów pekan, które możecie zastąpić orzechami włoskimi, dodatkowo możecie wrzucić także odrobinę suszonej, najlepiej niesłodzonej żurawiny. Tak przygotowana brukselka jest idealnym dodatkiem do świątecznego obiadu, np. w towarzystwie PIECZENI ZIOŁOWEJ i ziemniaczków.


26 listopada 2019

WEGAŃSKA ZUPA PIECZARKOWA

Kolejna zupa na rozgrzewkę, tym razem klasyczna pieczarkowa. Cała masa przysmażanych pieczarek, aromatyczny por oraz marchewka oraz ziemniaki, które polecam stosować zamiennie z drobnym makaronem, np. muszelkami.


19 listopada 2019

WEGAŃSKA TARTA Z ORZECHAMI WŁOSKIMI I KARMELEM Z DAKTYLI

Kojarzycie bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych ciasto PECAN PIE? To moja polska i oczywiście wegańska wersja tej niezwykle aromatycznej tarty. Zamiast orzechów pekan oczywiście nasze polskie orzechy włoskie, przepyszny krem z dodatkiem daktyli i obowiązkowo klasyczne, kruche ciasto. Tarta super smakuje na zimno, jak i ciepło, najlepiej z gałką domowych LODÓW WANILIOWYCH! A, świetne także na święta.


12 listopada 2019

WEGAŃSKA ZUPA OGÓRKOWA

Wiele pisać nie będę, to moja ulubiona zupa z dzieciństwa - ogórkowa. Tym razem w klasycznej wersji, zabielana sojową śmietanką i z całą masą świeżego koperku! Prosta, szybka i przepyszna.


4 listopada 2019

TACOSY Z CZEKOLADOWĄ FASOLĄ I MIELONYM TOFU

Tacosy, czyli przepyszne kukurydziane placuszki które świetnie sprawdzają się na imprezach oraz tak naprawdę na każdy posiłek w ciągu dnia. Standardowo wypełnione masą warzyw oraz dodatkowo mega aromatyczną, ale szybką w przygotowaniu czekoladową fasolą z mielonym tofu. Do tego domowy sos sriracha, wegański ser i szczypiorek, mniam!


3 października 2019

WEGAŃSKIE DYNIOWE DROŻDŻÓWKI Z MALINAMI

CYNAMONOWE ROLLSY jak i DYNIOWA DROŻDŻÓWKA to jedne z Waszych ulubionych jesiennych przepisów! Nie ma w tym nic dziwnego,bo oba wypieki są wspaniałe, aromatyczne i przepyszne. Dzisiaj do tego grona dołącza mój kolejny ulubieniec - rollsy dyniowe z malinami! Oczywiście zamiast malin możecie użyć dowolnych owoców, czy nawet konfitury lub dżemu.


25 września 2019

IDEALNE WEGAŃSKIE SPAGHETTI A'LA CARBONARA

Jeśli już znacie przepis na WEGAŃSKIE JAJKA SADZONE, to nie mogło zabraknąć sosu a'la carbonara! Oczywiście przygotowywana w zupełnie inny sposób niż tradycyjnie, ale ostateczny smak jest bardzo mocno zbliżony do oryginału! Nie zapomnijcie o chrupiącym, wędzonym dodatku. U mnie tym razem wędzone tofu, ale dobrze sprawdzi się także, np. BEKON KOKOSOWY, czy SEITANOWY!
 

19 września 2019

WEGAŃSKIE BISCOTTI DYNIOWE

Biscotti - czyli ciasteczka, które chyba najbardziej kojarzą mi się z jesienią i zimą. Tym razem w pięknym kolorze, który zawdzięczają puree z dyni. Do tego klasycznie migdały, ale i orzechy laskowe, żurawina i rodzynki. W wersji dyniowej koniecznie dodajcie także przyprawy korzenne oraz sok i skótkę otartą z pomarańczy, to sprawdzone, niezawodne połączenie. Biscotti są ciastkami twardymi, idealne do zanurzania w kubku gorącego mleka, czy kawy!