DOMOWE MLEKO SOJOWE

CHRUPIĄCE KOTLECIKI Z BIAŁEJ FASOLI I MIĘTY

Uwielbiam połączenie białej fasoli z miętą. Na blogu możecie znaleźć już pierożki z takim nadzieniem lub pastę kanapkową. Tym razem zapraszam Was na chrupiące kotleciki, które świetnie komponują się ze świeżymi chrupkimi warzywami, gotowanymi młodymi ziemniaczkami, czy jako kotlety burgerowe. Polecam również w wersji pieczonej lub grillowanej.

SERNIK JAGLANY Z JAGODAMI

Pojawiło się już na blogu kilka przepisów na oszałamiające serniki na bazie tofu - kremowy tofurnik ze skórką pomarańczową, tofurnik o smaku chałwy, czy dyniowy, jak i również serniczki na bazie kaszy jaglanej. Tym razem przedstawiam Wam przepis na bezsernik na bazie kaszy jaglanej i tofu, który jest przepyszny. Sycący, ale nie zapychający, miękki, zwięzły, lekko słodki ale z cudowną kwaśną nutą jagód. No, po prostu wyborny. 

FALAFELE Z BOBU

Wszyscy znamy falafele z ciecierzycy, które do spotkania są nawet w każdej budce z kebabem, przepis na nie możecie znaleźć również na moim blogu: FALAFELE. Co dziwne, znacznie mniej popularne są falafele z bobu, które są równie smaczne, co te z ciecierzycy. W sieci można znaleźć przepisy na takie kotleciki, jednak większość wymaga ugotowanego bobu, bobu w skórkach lub kombinacji bobu z ciecierzycą. Po co? nie wiem, te falafele są przepyszne, mają świetną konsystencję, są miękkie i nie za suche, do tego cudowny zielony kolor, no i smak. Z resztą sami wypróbujcie, sezon na bób uważam za otwarty, zatem do dzieła! :)

WEGAŃSKIE LODY Z MASŁEM ORZECHOWYM, JAK SNICKERS

Tak pysznych lodów dawno nie jadłam! Kojarzycie lody Snickers? ja jadłam je może dwa razy w życiu i te, które przygotowałam smakują tak samo! a przynajmniej tak mi się wydaje. Są konkretne, wystarczająco tłuste, nie są rozwodnione, kremowe, słodkie, lekko słone, z kawałkami orzeszków mmniam! Nadają się do jedzenia solo, w wafelku czy na patyku polane czekoladą. Masa możliwości i mnóstwo smaku!

WEGAŃSKIE LODY WANILIOWE

Domowe wegańskie lody są najlepsze, kremowe, nie za słodkie, no po prostu idealne. Dzisiaj przedstawiam lody waniliowe, no może kokosowo-waniliowe, bo jednak kokos jest lekko wyczuwalny. Takie lody to świetna alternatywa dla kupnych, bo robi się je szybko i bardzo łatwo. Dodatkowo mogą stanowić podstawę do tworzenia kolejnych smaków, np. dodając zmiksowane świeże truskawki otrzymamy pyszne lody truskawkowe.

DOMOWY EKSTRAKT WANILIOWY

Ekstrakt waniliowy jest prawdopodobnie najpopularniejszym aromatem do ciast, a zarazem jednym z najtrudniej dostępnych. Półki sklepowe w prawdzie opływają od różnorodnych olejków, ekstraktów, aromatów na bazie waniliny, które mimo pozorów z prawdziwą wanilią nie mają nic wspólnego. W spożywczaku, czy supermarkecie ciężko dostać ekstrakt waniliowy. Od jakiegoś czasu przygotowuje w domu swój własny, któremu do pięt nie dorastają wszystkie sklepowe wanilinowe wynalazki. Przygotowanie takiego cuda jest szalenie proste, szybkie i nie wymaga wyszukanych składników, a jedynie alkoholu i świeżych lasek wanilii. Dodatkowo taki ekstrakt starcza na bardzo dłuuugo i w zależności od potrzeb może być uzupełniany o alkohol, a po dłuższym zużyciu o nowe laski wanilii. 

BURGERY Z CZARNEJ FASOLI

Przedstawiałam już przepis na IDEALNE BURGERY Z CZERWONEJ FASOLI, BURGERY Z CIECIERZYCY, DYŃKOWE, czy SEITANOWE , tym razem czas na burgery z czarnej fasoli. Bardzo sycące, soczyste i zwięzłe, a przy tym mega smaczne i aromatyczne, co jest zasługą przypraw. Ponad to zamieszczam przepis na jedne z lepszych bułek hamburgerowych jakie udało mi się zrobić. Sugerowałam się przepisem z kotlet.tv.  Bułeczki wyszły przepyszne - mięciutkie, delikatne, takie jakie powinny być, serio :)

WEGAŃSKIE ZAKOPANE

Zakopane jak wszem i wobec wiadomo nie jest miasteczkiem przystosowanym dla wegetarian, a co dopiero dla wegan. To miejsce pełne śmierdzących serów, smażonych kiełbas, tłustych gofrów, wszechobecnych dorożek.. Co nie zmienia jednak faktu, że chęć przybycia tam jest silniejsza. Będąc w Zakopanem na szczęście zawsze mam możliwość gotowania w domu, ale wiem że wiele osób ma problem typu "co ja będę tam jadł/-a"... Wielkiego wyboru nie ma, ale poza zakopiańskimi bułami, czy zwykłą pizzą można wybrać się do kilku innych miejsc, z których z pewnością nie wyjdziemy głodni!

PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Pesto można zrobić w zasadzie z każdej zielonej rośliny i z każdych orzechów. Wszyscy znamy tradycyjne pesto z bazylii, natki pietruszki, czy nawet rukoli. Dzisiaj przedstawiam bardzo smaczne, oryginalne w smaku pesto z liści czosnku niedźwiedziego oraz orzechów włoskich. Pesto przygotowuje się banalnie prosto i szybko, a poza tradycyjnym podaniem na pieczywie, czy z makaronem może stanowić ciekawy dodatek do wielu, wielu innych potraw.