KOKTAJL TRUSKAWKOWY, ULUBIONY

 Wprawdzie ciepłego lata jeszcze nie ma, ale miejmy nadzieję że niebawem pojawią się gorące, upalne wręcz dni. Koktajl truskawkowy Was na nie z pewnością przygotuje! Ulubiony, banalnie prosty w wykonaniu, bez zbędnego cukru i tłustej śmietany. Idealny, kremowy, o intensywnym smaku truskawek. Polecam, polecam :)

PIEROŻKI WONTON Z TOFU W AROMATYCZNYM BULIONIE

Azjatyckie zupy często goszczą w mojej kuchni. Jedną z ulubionych z pewnością jest ZUPA PHO oraz ZUPA TAJSKA. Poza nimi bardzo przepadam za aromatycznymi, przejrzystymi bulionami, w których zatopione są pierożki. Wśród przepisów znajdziecie już takie zupy, np. taką z SEITANOWYMI WONTONAMI. Dzisiejsza wersja jest delikatniejsza w smaku i konsystencji, jednak równie aromatyczna i sycąca. Podstawą nadzienia jest tofu marynowane w sosie tamari oraz warzywa, które świetnie komponują się ze smakiem bulionu

MŁODA KAPUSTA DUSZONA Z TOFU

Szparagi, botwinka oraz młoda kapusta to moje ulubione, typowo wiosenne warzywa. Uwielbiam duszoną młodą kapustę, szczególnie tą z koperkiem i tofu. W takim połączeniu nie stanowi jedynie dodatku do obiadu, a jest jego podstawą. W tym przepisie najlepiej sprawdzi się twarde tofu, najlepiej wędzone które ma idealną strukturę. Idealna propozycja na wiosenne obiady!

TOFUCZNICA Z PIECZARKAMI

Tofucznica to jedno z ulubionych dań prawdziwego tofużercy! Drobno pokruszone i podsmażone tofu może mieć niesamowicie wiele kombinacji smakowych. Na blogu znajdziecie już przepis na przepyszną TOFUCZNICĘ ZE ŚWIEŻYMI POMIDORAMI, dzisiaj nadszedł czas na tę z pieczarkami. Szalenie prostą w przygotowaniu, a przy tym smaczną i sycącą

HUMMUS MIĘTOWY Z ZIELONYM GROSZKIEM

Ulubiony hummus w towarzystwie zielonego groszku i listków świeżej mięty, ideał. Niezwykle orzeźwiający, wspaniale sprawdza się jako przekąską w ciepłe wiosenne i letnie dni! Zapraszam również po inne przepisy na hummus:

• HUMMUS KLASYCZNY
• HUMMUS DYNIOWY Z PIECZONYM CZOSNKIEM
• HUMMUS Z BIAŁEJ FASOLI
• HUMMUS Z PIECZONĄ PIETRUSZKĄ
• HUMMUS Z PIECZONEJ MARCHEWKI

BURGERY Z ZIELONEGO GROSZKU I PIECZONE FRYTKI

Wśród przepisów na blogu znajdziecie już wiele propozycji na pyszne, roślinne burgery. Dziś nadszedł czas na kolejny przepis, który oparłam na krążącym w sieci od dawien, dawna przepisie na burgery buraczane. Tym razem buraki ustąpiły miejsca małym, zielonym ziarenkom groszku, które nadają wspaniałego odświeżającego smaku. Tak przygotowane burgery najlepiej smakują w połączeniu ze świeżymi warzywami, ulubioną bułką i pieczonymi frytkami, które są znacznie mniej kaloryczne niż tradycyjne, a przy tym równie smaczne. Sezon wegańskich burgerów uważam za ponownie otwarty! :)

KREM ORZECHOWO-CZEKOLADOWY

Wśród przepisów znajdziecie już wegańską wersję tradycyjnego słodkiego kremu na bazie orzechów i czekolady. Tym razem przychodzę do Was z prostym i szybkim przepisem, który nie zawiera cukru i nie wymaga gotowania. Taki krem wspaniale sprawdza się w naleśnikach, kajmakach, owsiankach, a najlepiej smakuje rozsmarowany na kromce świeżego chleba.

JOGURTOWY PUDDING CHIA

Nasiona chia podobnie jak awokado, czy jagody goji zaliczane są do super foods, czyli produktów które zawierają niebywałe ilości składników odżywczych. Nasiona chia, czy też inaczej szałwii hiszpańskiej bogate są w kwasy omega-3, co ważne zawierają ich dużo więcej niż ryby ( w tym łosoś, który słynie z dużych pokładów tychże kwasów). Ponad to nasiona chia biją na głowę mleko krowie i szpinak w ilości wapnia i żelaza. Skarbnica.

Chia zwykłam dodawać do ulubionej owsianki lub smoothie. Jednak to pudding z tych niewielkich ziarenek podbił totalnie moje serce. W sieci znajdziecie wiele przepisów, najczęściej podstawą puddingu jest mleko. Może być to dowolne mleko roślinne - sojowe, ryżowe, owsiane, czy kokosowe. Pudding na mleku kokosowym wychodzi przepyszny, stanowi jednak dość solidną porcję tłuszczu, więc częste jego spożywanie szczególnie na śniadanie nie jest pożądane.

Moja ulubiona i zarazem mniej kaloryczna wersja to pudding na jogurcie naturalnym. Jest lekko kwaśny, nie przytłacza słodyczą, przy tym jest bardzo delikatny, a w połączeniu z ulubionymi świeżymi owocami stanowi sycącą i odświeżającą propozycję na śniadanie, czy deser.

KREM Z BIAŁYCH WARZYW

Zupy krem większości kojarzą się z niezbyt apetyczną papką, skierowaną głównie dla małych dzieci. Nic bardziej mylnego, aksamitne zupy na bazie warzyw mogą być również przepyszne i aromatyczne. W końcu ich głównym składnikiem są świeże warzywa, cóż więcej potrzeba. Wśród moich przepisów znajdziecie już kilka takich zup m.in. KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI, KREM Z BURAKA I MLEKA KOKOSOWEGO, ZUPĘ Z CYKORII, czy KREM Z DYNI. Dzisiejsza propozycja to zupa wiosenna, nad jej smakiem dominuje ulubiony przeze mnie kalafior. Dopełnieniem zupy są pestki dyni i słonecznika, które nie tylko stanowią chrupiący element ale i dodają białka, zdrowych tłuszczy oraz masy witamin m.in. z grupy B

JAGLANY SERNIK Z MALINAMI

Ciasta na bazie kaszy jaglanej w szalonym tempie zyskują popularność. Mimo, że nie zawierają sera do złudzenia przypominają tradycyjne serniki. Wśród przepisów znajdziecie przepyszny pieczony SERNIK Z KASZY JAGLANEJ Z JAGODAMI, czy MINISERRNICZKI JAGLANE. Dzisiejsza propozycja to sernik na zimno. Do tego z malinami, które dodają wspaniałego, kwaskowego smaku. Polecam :)