21 kwietnia 2014

JAGLANE MINISERNICZKI

Wprawdzie do przygotowania ciasta na bazie kaszy jaglanej zbierałam się już dawno, ale dopiero po tym, gdy na tym cudnym blogu zobaczyłam prześliczne serniczki stwierdziłam, że tu i teraz muszę je mieć. Początkowo po spróbowaniu masy całość wydała mi się zbyt słodka, a po upieczeniu serniczki okropnie opadły, ale po spędzeniu w chłodzie całej nocy stały się idealne. Dosłownie. Koniecznie musicie wypróbować ten przepis, serniczki są bardzo proste w wykonaniu, a zapewniam że efekt końcowy będzie dla Was szalenie satysfakcjonujący.

No ale sernik bez sera?... no dobra, więc z tofu?... ale jak to z kaszy?! a tak to.
Pyszne, pachnące i śliczne małe cuda, dla każdego!


Na podstawie przepisu z bloga MniamMniamVege

SKŁADNIKI (12-15 SZTUK):
1 szkl. kaszy jaglanej
1 puszka mleczka kokosowego
2 szkl. mleka roślinnego
1 łyżka domowego ekstraktu waniliowego
1/2 szkl. cukru lub płynnego słodu
3 łyżeczki domowej skórki pomarańczowej
krem do wypełnienia serniczków, użyłam gotowego kremu a'la nutella
dodatki do posypania, użyłam wiórki kokosowe i płatki migdałów


  • Kaszę jaglaną płuczemy pod bieżącą wodą, następnie przelewamy wrzątkiem i gotujemy do miękkości w 2 szkl. mleka roślinnego, stale mieszając. Studzimy.
  • Stałą część mleczka kokosowego ubijamy za pomocą miksera na piankę, dodajemy słód i ekstrakt waniliowy. 
  • Przestudzoną kaszę miksujemy na gładką masę za pomocą blendera.
  • Kaszę łączymy z ubitym wcześniej mleczkiem kokosowym, dodajemy skórkę pomarańczową.
  • Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.
  • Foremki na babeczki (najlepiej silikonowe) wypełniamy masą jaglaną do pełna.
  • Pieczemy w 180°C przez ok. 30-45min, do zrumienienia.
  • Ostudzone serniczki wypełniamy kremem i posypujemy ulubionymi dodatkami.

15 komentarzy:

  1. Widzę, że wyszły mega! Wiedziałam i smacznego! :) Podałam teraz jeszcze przepis na toffi, którymi polałam swoje, więc zapraszam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cudne wyszły! Dziękuję, a przepis na toffi zapisuje i z pewnością również pójdzie w ruch.
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. mniam to musi byc pyszne

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można zastąpić czymś mleczko kokosowe? Kokosy mi się ostatnio przejadły ;p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mleczko kokosowe nie jest jakoś specjalnie wyczuwalne, ale jeśli faktycznie nie chcesz go używać to myślę, że sprawdzi się 1 łyżka oleju np. rzepakowego + puree z dyni hokkaido lub słodkiego ziemniaka, gęsty budyń lub zmiksowane na krem orzechy np. nerkowca, trzeba pokombinować ;)

      Usuń
    2. Ja właśnie też chciałabym ominąć mleko kokosowe, myślę o zmiksowanym bananie - rozumiem ze chodzi o coś co ma konsystencję kremu, dobrze kombinują? :)

      Usuń
  4. Intrygujące, spróbowałabym :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Szok, widzę, że nie tylko mnie zainspirował przepis Maddy :) Też dzisiaj je upiekłam choć dodałam kilka składników. Jedno jest pewne: są przepyszne!!! :) Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
  6. Cudowny przepis :) ( nie tylko ten ;p) Zapraszam także do siebie :) http://truetastehunters.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. można zastąpić jakoś mleko kokosowe?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie, kokosow jest najodpowiedniejsze :)

      Usuń
  8. czy to faktycznie przypomina sernik? oszukam rodzinę? :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hehehe w tym przypadku najlepiej sprawdzą tofurniki, szczególnie pomarańczowy na ktory znajdziesz przepis na moim blogu :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *