18 stycznia 2014

WEGAŃSKA NUTELLA

Idealna, najlepsza, najcudowniesza! Krem - nutella w wersji wegańskiej. Idealnie kremowa, cudownie pachnąca orzechami, z delikatnym mlecznym posmakiem mmmmmm, mogę wyjadać ją łyżkami (!) Świetnie sprawdza się na pieczywie, jako masa do kajmaków, wszelkich deserów i wszystkich przepisów, do których potrzebujecie nutelli! :) Przepis powstał metodą prób i błędów, a opierałam się na tym przepisie, krem ten jest oczywiście cudowny, ale zapragnęłam czegoś bardziej smakowo zbliżonego do nutelli ( a przynajmniej do smaku, który zapamiętałam) :P



SKŁADNIKI (ok. 500ml kremu):
1 szkl. mleka z orzechów laskowych
tabliczka gorzkiej czekolady (100g, przynajmniej 70% kakao)
8 czubatych łyżek masła z orzechów laskowych
10-12 czubatych łyżek mleka sojowego w proszku
słodziwo do smaku, użyłam odrobiny syropu z agawy



  • Mleko orzechowe podgrzewamy lekko w garnku, zdejmujemy z ognia.
  • Do jeszcze ciepłego mleka wrzucamy połamaną na kostki czekoladę i rozpuszczamy, cały czas mieszając trzepaczką.
  • Stopniowo dodajemy masło orzechowe i intensywnie mieszamy aby nie powstały żadne grudki.
  • Gdy czekolada i masło rozpuszczą się, dodajemy stopniowo mleko w proszku, cały czas mieszając.
  • Masę dosładzamy do smaku, mieszamy dokładnie i przelewamy do słoiczka. Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie szczelnie zamykamy i umieszczamy w lodówce, conajmniej na kilka godzin.
  • Nutella najlepsza po leżakowaniu lodówce przez 24h :)

14 komentarzy:

  1. łaaaaaaaaaaaaaaał ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Na taką nutellę zawsze się skuszę :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Az się prosi aby zanurzyć paluszek ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. jak długo można to przechowywać w lodówce mniej więcej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że szczelnie zamknięty może postać tydzień, dwa - ciężko mi powiedzieć, bo nigdy nie dotarłam do takiego momentu :D u mnie znika w przeciągu dnia lub dwóch :D
      Krem z pewnością można zrobić w większej ilości i zapasteryzować, tak jak w przypadku dżemów itd.

      Usuń
  5. jakiej firmy mleko w proszku uzylas?

    OdpowiedzUsuń
  6. wyszlo przepyszne!!!!!!!!!!!!!!! :) nie mialam wafli ale zjadlam normalnie na bulce no i lyzeczka - poezja. Najlepszy krem nutellopodobny w wersji wegan jaki jadłam!

    OdpowiedzUsuń
  7. A co można dac zamiast mleka w proszku?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W tym przepisie proponuje użyć jednak dowolnego mleka w proszku, które nadaje "mleczny posmak" i odpowiednio zagęszcza konsystencję.
      Roślinne mleka w proszku można kupić w sklepach ze zdrową żywnością lub w sieci, jeżeli masz problem z jego dostępem to proponuje spróbować równie smaczny przepis na krem a'la nutella - bez mleka w proszku, a z orzechami i daktylami:
      http://mniumniu.blogspot.com/2013/03/krem-orzechowo-daktylowy-w-orzechowych.html
      Pozdrawiam

      Usuń
  8. ile taka nutella ma kcal?

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *