13 listopada 2014

ZUPA KREM Z GRUSZKI I PIETRUSZKI

Kremowa, aromatyczna zupa, idealna na jesienno-ziomowe chłodne dni. Słodkawa gruszka i pietruszka, do tego lekko kwaśne białe wino tworzą niebywale apetyczne połączenie. By złamać słodycz podaję ją z nasionami czarnuszki i orzechami włoskimi, które dodają smakowity element chrupkości. 

SKŁADNIKI (4 porcje):800g korzenia pietruszki
2 gruszki
1 biała cebula
1/2 szkl. białego wina
2 szkl. wody lub bulionu warzywnego
odrobina soli, białego pieprzu
1 łyzka oliwy z oliwek
2 łyżki nasion czarnuszki
4 łyzki prażonych orzechów włoskich

  • W garnku rozgrzewamy oliwę. Korzenie pietruszki oraz cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i podsmażamy 2 minuty. 
  • Warzywa zalewamy bulionem lub wodą i gotujemy przez 3 minuty.
  • Gruszki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do garnka. 
  • Całość gotujemy do momentu aż pietruszki i gruszki zmiękną, a następnie miksujemy za pomocą blendera ręcznego. 
  • Dodajemy wino i zagotowujemy
  • Zupę podajemy posypaną orzechami włoskimi i czarnuszką
Print Friendly and PDF

8 komentarzy:

  1. ależ to smakowicie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  2. Wszelkie zupy-kremy uwielbiam, także przepis zapisany :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jeśli smakuje tak jak wygląda, to kupuję ją w ciemno :)

    OdpowiedzUsuń
  4. i ta konsystencja... w smaku też musi być obłędna!

    OdpowiedzUsuń
  5. ale ladnie podane!
    smykwkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  6. Ciekawa, takiej jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Zupka wygląda bardzo apetycznie. Mniam:)

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *