Szybki pomysł na przepyszny obiad? Meksykańska quesadilla! Do jej przygotowania potrzebujecie jedynie kilku składników. W tym przepisie proponuje użycie czarnej fasoli, jednak świetnie pasuje także czerwona, czy pinto. Do tego kilka przypraw, miękkie awokado i domowa, kwaśna śmietana na bazie mleka sojowego.
SKŁADNIKI (4 porcje):
4 placki tortilli*
4 plastry wegańskiego sera cheddar
400g ugotowanej czarnej fasoli1 czerwona cebula, posiekana w drobną kostkę
1 ząbek czosnku, posiekany w drobną kostkę
1 łyżeczka chilli
1/2 łyżeczki kuminu
1/2 łyżeczki oregano
sok z 1/2 limonki
sól, czarny pieprz do smaku
olej do smażenia
do podania:
2 awokado
kwaśna śmietana sojowa -> PRZEPIS
świeże kolendra lub natka pietruszki
*można użyć domowych placków lub gotowych pszennych, razowych lub kukurydzianych - wersja bezglutenowa - W misce łączymy czarną fasolę, cebulę, czosnek, wszystkie przyprawy oraz sok z limonki, doprawiamy solą i pieprzem do smaku
- Na placek tortilli wykładamy obfitą ilość fasoli, następnie dodajemy dwa plastry sera i całość przykrywamy kolejnym plackiem
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy z obu stron na złoty kolor naszą quesadilllę, tak samo podstępujemy z drugim plackiem
- Usmażone quesadillas dzielimy na cztery części, podajemy z plastrami awokado, kwaśną śmietanką i kolendrą
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *