23 listopada 2020

NAJPYSZNIEJSZE WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTECZKA, BEZGLUTENOWE

Szalenie proste w przygotowaniu kruche ciasteczka, najpyszniejsze na domowym masełku na które przepis znajdziecie także na moim blogu - KLIK. Ciasteczka możecie przygotować w wersji bezglutenowej lub tradycyjnej, w obu przypadkach wychodzą przepyszne! Dodatek mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Możecie je wzbogacić o kawałki czekolady, czy orzechy i/lub udekorować lukrem, polewą czekoladową lub przełożyć ulubionym kremem.


SKŁADNIKI:
150g wegańskiego masełka lub margaryny, np. z TEGO PRZEPISU (klik!)
40-50g zmielonego na puder erytrytolu lub cukru pudru
150g mąki pszennej lub owsianej
75g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • Masełko lub margarynę ucieramy z cukrem za pomocą miksera do uzyskania gładkiej konsystencji
  • Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki oraz ekstrakt waniliowy
  • Zagniatamy ciasto kilka minut, następnie formujemy kulę i owijamy ją w folię. Schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30 minut
  • Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość 1-2 cm i wykrawamy przy pomocy foremek ulubione kształty
  • Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół) lub 170 stopni (termoobieg)
  • Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę układamy ciasteczka. Pieczemy do lekkiego zrumienienia, ok 10-12 minut


9 listopada 2020

WEGAŃSKI TANTANMEN DYNIOWY

Idealna jesienna wersja ulubionego ramenu - z dodatkiem dyni. Zupka jest mega kremowa (niech Was zdjęcie nie zwiedzie, robione w ciemnościach więc wyszło z szumem) i aromatyczna, lekko słodka od dyni. Do tego przepyszniutkie mielone, które możecie przygotować używając granulatu sojowego, tofu, seitana lub gotowego mielonego, dostępnego np. w Lidlu. A i nie zapomnijcie o oleju chilli, do tego ramenu jest wręcz obowiązkowy!