17 września 2018

WEGAŃSKA KANAPKA REUBENA I PRZEPIS NA SEITANOWĄ SZYNKĘ

Obłędna kanapka którą pierwszy raz posmakowałam w Nowym Jorku, (oczywiście już w wersji roślinnej) totalnie podbiła moje kubki smakowe. Żytni chleb w połączeniu z aromatycznym krojonym seitanem, rozpuszczony ser, sos rosyjski i... kiszona kapusta. Brzmi nieco kosmicznie, ale zapewniam że to połączenie jest niebywale pyszne. Przepis na seitan, który polecam przygotować do tej kanapki jest jednym z lepszych, totalnie przepyszny o idealnej konsystencji i cudnym kolorze uzyskanym dzięki sproszkowanemu burakowi. W wersji ekspresowej możecie użyć plaster wegańskiego sera, jednak mocno zachęcam do przygotowania domowego sosu z nerkowców, który poza smakiem ma super ciągnącą konsystencję.

SKŁADNIKI
seitan:
1/2 szkl. suchej czerwonej fasoli*
3/4 szkl. wody
2 łyżki sproszkowanego buraka
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka suszonej cebuli
1 łyżeczka sproszkowanej musztardy
1 łyżeczka dymu wędzarniczego
1 łyżeczka suszonej szałwii
2 szkl. glutenu pszennego
+
2 łyżki oleju
4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżka syropu klonowego

sos serowy:
1szkl. orzechów nerkowca**
3/4 szkl. wody
1 łyżka płatków drożdżowych
1 łyżeczka octu
1/2 łyżeczki kurkumy
szczypta sproszkowanego buraka
1/4 szkl. mąki z tapioki lub ziemniaczanej
1 łyżeczka soli

sos rosyjski:
1/2 szkl. wegańskiego majonezu - przepis
2 łyżki  ostrego sosu, np. domowej srirachy - przepis
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1 ogórek kiszony, posiekany
1 łyżka posiekanej białej cebuli

dodatkowo:
kromki chleba, najlepiej żytniego
kiszona kapusta


* fasolę należy moczyć przynajmniej przez 6 godzin przed planowanym przygotowaniem pieczeni, a najlepiej pozostawić ją do moczenia na całą noc
** orzechy nerkowca należy wcześniej namoczyć przez noc z zimnej wodzie lub 2 godziny we wrzątku


WEGAŃSKIE PROSCIUTTO
  • Fasolę zalewamy świeżą wodą i gotujemy do zupełnej miękkości, następnie odcedzamy. Ugotowaną fasolę umieszczamy w dużej misce, dodajemy do niej wodę oraz sproszkowanego buraka. Całość rozdrabniamy przy pomocy blendera ręcznego lub malaksera na gładką, jednolitą masę
  • Do fasolowej masy dodajemy wszystkie przyprawy oraz stopniowo dosypujemy gluten, stale wszystko mieszając łyżką, a później zagniatając dłońmi
  • Ciasto formujemy przy pomocy dłoni lub foremki na kształt niezbyt wysokiej pieczeni, zawijamy w folię aluminiową i gotujemy na parze przez 1godzinę i 20 minut, po tym czasie odstawiamy do wystygnięcia
  • Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy pieczeń z każdej strony, ściągamy z patelni
  • Obsmażoną pieczeń smarujemy syropem klonowym i obtaczamy w pieprzu. Odstawiamy do wystudzenia, następnie przekładamy do pojemnika i przechowujemy w lodówce

SOS SEROWY
  • Orzechy nerkowca  umieszczamy w kielichu blendera, dodajemy wodę i całość miksujemy do uzyskania gładkiej, aksamitnej masy
  • Następnie dodajemy pozostałe składniki i ponownie miksujemy
  • Masę przelewamy do rondelka o grubym dnie i gotujemy na średnim ogniu przez 10-15 minut stale mieszając, do momentu aż masa mocno zgęstnieje, ściągamy z ognia

SOS ROSYJSKI
  •  Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą

KANAPKA 
  • Dwie kromki chleba grillujemy na suchej patelni, następnie jedną z kromek smarujemy sosem rosyjskim, na którym układamy cieniutkie plasterki seitanowej szynki oraz kiszoną kapustę
  • Drugą kromkę chleba smarujemy sosem serowym i przykrywamy kanapkę, podajemy od razu po przygotowaniu 

 Print Friendly and PDF

14 września 2018

WEGAŃSKA TARTA JABŁKOWA - APPLE PIE

Jedno z lepszych ciast na zbliżającą się jesień? Szarlotka! Dzisiaj w nieco innej formie - pie. Soczyste, jabłkowe nadzienie z masą cynamonu zamknięte między kruchym, aromatycznym ciastem. Idealnie komponuje się z lodami waniliowymi, jak i oprószone cukrem pudrem. Do tego kubek gorącej kawy, ulubiony serial w tle i dzień idealny!


6 września 2018

RISOTTO Z KURKAMI I ZIELONYM GROSZKIEM

Kurki to jedne z moich ulubionych grzybów, uwielbiam PIZZĘ Z KURKAMI, czy klasyczny MAKARON Z SOSIE ŚMIETANOWYM. Jednak wśród ulubieńców nie może zabraknąć kremowego, aromatycznego risotto z dodatkiem tychże grzybów, pora i zielonego groszku. Do tego odrobina pachnącego rozmarynu i domowy, wegański parmezan.


24 sierpnia 2018

IDEALNE CHRUPIĄCE NUGGETSY Z TOFU

Przepyszne, mega chrupiące nuggetsy z tofu to idealna przekąska jak i podstawa obiadu. Świetnie komponują się z DOMOWYM SOSEM SRIRACHA, WEGAŃSKIM MAC&CHEESE, czy po prostu ziemniaczanym puree. Tym razem proponuje przygotować je z tofu uprzednio mrożonego, dzięki temu tofu lepiej chłonie smak bulionu oraz ma wspaniałą, "warstwową" konsystencję - bardzo przypominającą tradycyjne mięsne kąski. Płatki kukurydziane możecie zastąpić dowolnymi chrupiącymi płatkami - orkiszowymi, gryczanymi, jaglanymi, czy ryżowymi. Jeśli chodzi o przyprawy to podaje klasyczne, ale w tym przypadku również możecie poszaleć dodając, np. curry, czy garam masala, bądź skorzystać z gotowej mieszanki przypraw do nuggetsów.


16 sierpnia 2018

ZUPA POMIDOROWA Z WEGAŃSKĄ MOZZARELLĄ

Królowa zup, czyli pomidorowa! Latem najpyszniejsza, bo przygotowana ze świeżych, aromatycznych pomidorów do tego masa świeżej bazylii i... domowa, roślinna mozzarella. Czego chcieć więcej?!


13 sierpnia 2018

WEGAŃSKI TORT TIRAMISU Z MALINAMI

Obłędne połączenie kawy z malinami, to jedno z moich ulubionych smaków nie tylko latem. Jasny, waniliowy biszkopt nasączony aromatyczną kawą i amaretto do tego delikatny, puszysty kawowy krem i obowiązkowo masa świeżych malin. Jeśli macie ochotę każdy z blatów możecie dodatkowo przełożyć owocami lub musem.


10 sierpnia 2018

PIZZA BIAŁA Z KURKAMI, CUKINIĄ I POREM

Przepyszna letnia pizza, która wspaniale sprawdza się na takie upalne dni jak teraz. Wiem, wiem trzeba włączyć piekarnik, ale po południu róbcie to śmiało - warto. Sos do pizzy przygotowałam na bazie ulubionych orzechów nerkowca do tego aromatyczny duszony por, cukinia i świeże kurki.


16 lipca 2018

KALAFIOROWA ZUPA KREM Z KOKOSOWYM BEKONEM I OLIWĄ TRUFLOWĄ

Dawno nie było zupy, więcej dzisiaj zapraszam na delikatny krem z pieczonego kalafiora, z dodatkiem aromatycznego czosnku. Koniecznie podajcie go z chrupiącym bekonem kokosowym i odrobiną oliwy truflowej, których połączenie jest szalenie przepyszne.


13 lipca 2018

CHRUPIĄCE PLACKI Z CUKINII, WEGAŃSKIE I BEZGLUTENOWE

Mega chrupiące, a zarazem delikatne w smaku placuszki z soczystej cukinii to jeden z lepszych pomysłów na letni obiad, czy lunch. Przepis jest banalnie prosty z minimalną ilością składników. Moja wersja jest zupełnie bezglutenowa, użyłam mąki z ciecierzycy, która to nadaje tej niesamowitej chrupkości. Swoje placki podałam z sosem czosnkowym z miętą na bazie jogurtu sojowego, i polecam Wam bardzo wypróbowanie tego połączenia. Placuszki można także piec w piekarniku, pamiętajcie jednak o natłuszczeniu blaszki lub wyłożeniu jej papierem do pieczenia.


30 czerwca 2018

WEGAŃSKIE DROŻDŻÓWKI Z WANILIOWYM SERKIEM I MALINAMI

Jakiś czas temu wśród przepisów zagościły TRUSKAWIANKI, więc teraz czas na nieodłączny element letnich wypieków - drożdżówki z waniliowym serkiem i malinami, które wspaniale komponują się ze słodkimi bułeczkami. Świetną alternatywą dla malin będą wszelkie kwaśniejsze owoce - wiśnie, czy porzeczki.


25 czerwca 2018

RAVIOLI Z BOBEM, MIĘTĄ I SERKIEM Z NERKOWCÓW

Koniec czerwca, czyli czas na przepisy z bobem w roli głównej! Dzisiaj jedno z moich ulubionych połączeń, czyli świeży bób z dodatkiem mięty i cytryny, do tego kremowy serek z nerkowców który do ravioli zawsze świetnie pasuje. Pamiętajcie o polaniu gotowych pierożków dobrej jakości oliwą, która dopełnia całości.


20 czerwca 2018

WEGAŃSKIE GOFRY Z SEREM PODAWANE Z FASOLKĄ, GUACAMOLE I KWAŚNĄ ŚMIETANKĄ

Nowy pomysł na pyszne, roślinne śniadanie? Wytrawne gofry, pieczone z dodatkiem wegańskiego sera, który świetnie podkręca smak klasycznych wafli. Podawane iście po meksykańsku, bo z karmelizowaną czerwoną fasolką, domowym guacamole i kwaśną śmietanką. Pyszne i sycące, idealnie sprawdzą się także na lunch, czy kolacje.


18 czerwca 2018

WEGAŃSKI TORT TRUSKAWKOWY

Prosty, klasyczny letni tort na bazie waniliowego, jasnego biszkoptu i najpyszniejszego w świecie kremu truskawkowego, który jest lekki jak chmurka. Do tego orzeźwiający sos truskawkowy, świeże owoce i listki ulubionych ziół. Póki sezon na truskawki jeszcze trwa koniecznie musicie go wypróbować, chociaż nadmienię że mrożone owoce równie dobrze się sprawdzają.


8 czerwca 2018

SPRING ROLLSY Z WARZYWAMI, TOFU I TRUSKAWKAMI ORAZ SOSEM ORZECHOWYM

Lekkie, odświeżające rollsy z chrupiącymi warzywami, marynowanym tofu i...truskawkami! To moja kolejna propozycja na wytrawne danie z udziałem truskawek, które dzięki swojej soczystości i słodko-kwaśnym smaku idealnie komponują się z pozostałymi składnikami. Takie spring rollsy są świetną opcją na lekki obiad, czy lunach, do zabrania na wynos, czy do podania na imprezie. Jednak nie zapominajcie o sosie, który dopełnia całości, ten orzechowy jest banalnie prosty w przygotowaniu a przy tym totalnie pyszny!


4 czerwca 2018

PANCAKES Z MASŁEM ORZECHOWYM I MUSEM TRUSKAWKOWO-WANILIOWYM

Z pewnością znacie słynną kanapkę z masłem orzechowym i dżemem? Bazując na ulubionych smakach przygotowałam puszyste placuszki, które idealnie sprawdzają się zarówno na śniadanie, deser, a także jako przekąska na wynos! Ciasto z dodatkiem masła orzechowego, polane musem truskawkowo-waniliowym, do którego dodatkowo dodałam odrobinę chia, ulubiony jogurt roślinny i obowiązkowy element pancakes - syrop klonowy. It's peanut butter jelly time!


1 czerwca 2018

CHRUPIĄCE SKRZYDEŁKA Z KALAFIORA

Skrzydełka z kalafiora zdobyły już nie jedno wegańskie (i nie tylko) serce, a ich smak i faktura niewiele odbiega od tradycyjnych. Serio, wystarczy odpowiednie ciasto z idealną mieszanką przypraw i aromatyczne, chrupiące kawałki gotowe! Moja wersja panierki oparta jest na mące z ciecierzycy z dodatkiem kukurydzianej, ta pierwsza to solidna porcja białka, natomiast ta druga nadaje tej wspaniałej chrupkości, dzięki czemu kalafior śmiało może konkurować z mięsną wersją, do tego jest zupełnie bezglutenowa. Takie skrzydełka świetnie komponują się z domowymi sosami, które szybko możecie przygotować np. na bazie roślinnego majonezu, wystarczy dodać świeże zioła, sos chilli lub pomidorowy.


24 maja 2018

WEGAŃSKIE TRUSKAWIANKI - DROŻDŻOWE BUŁECZKI Z TRUSKAWKAMI

Zanim przyjdzie czas na świeże jagody, a sezon na truskawki nie minie koniecznie musicie przygotować bułeczki drożdżowe. Truskawianki przygotowywałam już kilkakrotnie jednak nie wiedzieć czemu do tej pory nie podzieliłam się z Wami przepisem, ale szybciutko nadrabiam! Bazując na tym przepisie możecie jednak przygotować bułeczki z dowolnymi, sezonowymi owocami - zawsze będą przepyszne. Miękkie, drożdżowe ciasto skrywające jedno z najpyszniejszych połączeń - truskawki z ziarenkami wanilii, do tego słodki lukier...mmm! Nie sposób im się oprzeć.


21 maja 2018

BIAŁE SZPARAGI Z WEGAŃSKIM SOSEM HOLENDERSKIM, TRUSKAWKAMI I ORZECHAMI PINI

Maj to miesiąc szparagów i pierwszych, polskich truskawek, a skoro były już przepisy na zielone szparagi, czas na te białe! Dzisiaj poniekąd klasyka bo szparagi z sosem holenderskim, ale dopełnione prażonymi orzechami pini i truskawkami, które wspaniale komponują się z ich charakterystycznym smakiem. Szparagi możecie ugotować tradycyjnie w wodzie, ale zachęcam do wypróbowania tych gotowanych na parze, są idealne!


17 maja 2018

WEGAŃSKI, BEZGLUTENOWY TORT TĘCZOWY

Wegański tort to nie sztuka, za to wegański i bezglutenowy to lekki wyzwanie do tego... tęczowy! Przygotowanie takiego tortu wydaje się nieco skomplikowane ale zapewniam, że takie nie jest, jedyne czego potrzebujemy to nieco więcej wolnego czasu, gdyż każdy z biszkoptów należy upiec oddzielnie. Tort najlepiej przygotować dzień lub nawet dwa dni wcześniej tak aby przeszedł smakiem, a bezglutenowe biszkopty nabrały odpowiedniej miękkości i delikatności. Koniecznie nie zapomnijcie o ich solidnym nasączeniu. Krem cytrynowy tak jak ja możecie przygotować na bazie wegańskiej margaryny, ale wspaniale sprawdzi się także masa ze śmietanki kokosowej.


10 maja 2018

TOFUCZNICA ZE SZPARAGAMI I CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM

Pyszna wiosenne tofucznica, czyli pokruszone i smażone tofu z dodatkiem zielonych szparagów i aromatycznego czosnku niedźwiedziego. Aby tofucznica nie była nadmiernie sucha proponuje dodać odrobinę wody i skrobi z tapioki, która dodaje ciekawej, charakterystycznej dla typowej jajecznicy konsystencji. Idealna na leniwe śniadanie, lunch, czy lekki obiad.


8 maja 2018

KOPYTKA Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM I ŚMIETANKĄ BAZYLIOWĄ Z NERKOWCÓW

Brak pomysłów na wykorzystanie czosnku niedźwiedziego? Zapraszam po kolejny! Dzisiaj polecam delikatne kopytka w pięknie zielonym kolorze, podawane ze śmietanką z nerkowców, której dopełnieniem jest aromatyczna świeża bazylia. Do tego obowiązkowo świeżo mielony pieprz lub odrobina dobrej jakości oliwy z oliwek.


28 kwietnia 2018

RISOTTO ZE SZPARAGAMI, POREM, MIĘTĄ I CYTRYNOWĄ NUTĄ

Sezon na szparagi w pełni, więc pora na kolejny przepis. Klasyczne, delikatne risotto przełamane skórką z cytryny i liśćmi mięty. Gotowane na domowym bulionie i wytrawnym, białym winie, które wspaniale podkręca smak. Do tego obowiązkowo domowy parmezan z nerkowców, odrobina czarnego pieprzu i lekki, wiosenny obiad gotowy!


24 kwietnia 2018

PIECZONY KALAFIOR PODAWANY Z SOSEM SEZAMOWYM, PISTACJAMI I GRANATEM

Kolejna iście wiosenna propozycja - pieczony w całości kalafior. Super aromatyczny, lekko chrupiący z zewnątrz i miękki w środku. Podany z szybkim sosem sezamowym, kruszonymi pistacjami, natką pietruszki i chrupiącymi owocami granatu.


21 kwietnia 2018

TOFURNIK TRUSKAWKOWO-MALINOWY

Truskawkowo-malinowy tofurnik na zimno to jedna z lepszych deserowych propozycji na wiosenno-letnie desery! Przygotowuje się go szalenie łatwo i szybko, a smakuje nawet wybrednym przeciwnikom tofu, którym trudno uwierzyć, że nie zawiera ani grama twarogu. Ciasto możecie również wzbogacić o dowolny spód, używając swoich ulubionych ciasteczek lub miksu orzechów/płatków owsianych z daktylami. Pamiętajcie, że tofurnik poza słodyczą to solidna porcja białka, a takie ciasto jest odpowiednie także dla alergików, diabetyków oraz osób na diecie bezglutenowej.


17 kwietnia 2018

MUSZLE MAKARONOWE NADZIEWANE CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM I SERKIEM Z NERKOWCÓW

Przepyszna wiosenna propozycja z wykorzystaniem czosnku niedźwiedziego, na który właśnie rozpoczął się sezon. Połączenie z kremowym serkiem z nerkowców i odrobiną przypraw idealnie sprawdza się jako nadzienie do wszelkich pierożków, czy właśnie makaronu! Do tego delikatny sos pomidorowy i obiad idealny gotowy.


13 kwietnia 2018

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI, TRUSKAWKAMI I MANGO ORAZ WĘDZONYM TOFU

Szybka, iście wiosenna sałatka, którą przygotujecie w ekspresowym tempie! Świeże, aromatyczne zielone szparagi oraz truskawki do tego słodkie, miękki mango i chrupiące skwarki z tofu. Całości dopełnia lekko ostra w smaku rukola i obłędny truskawkowy dressing. Połączenie składników może brzmi nieco abstrakcyjnie ale zapewniam, że efekt końcowy jest przepyszny!


29 marca 2018

WEGAŃSKIE TOFFIFEE

Z wegańską wersją toffifee było podobnie jak z WEGAŃSKIM KINDER BUENO - długie poszukiwanie odpowiedniej foremki. Udało mi się znaleźć idealną dosłownie za grosze na Aliexpress - KLIK. Czekoladki wychodzą nie tylko wizualnie bardzo zbliżone do oryginału, ich smak jest bardzo, bardzo zbliżony. Delikatny, miękki orzechowy karmel, orzech laskowy i gorzka czekolada.


27 marca 2018

TARTALETKI Z CIECIERZYCĄ, POREM I ORZECHAMI PEKAN

Można mieć dość słodyczy? chyba nie! ale dla lekkiego urozmaicenia zapraszam do przygotowania mini tart wytrawnych, które są wspaniałe zarówno na gorąco, jak i schłodzone. Delikatne, kruche ciasto w połączeniu z soczystym nadzieniem z mojej ukochanej ciecierzycy i pora, (to połączenie jest idealne!) orzechów pekan i świeżego tymianku.


23 marca 2018

WEGAŃSKA DOMOWA CZEKOLADA

Wprawdzie Walentynki, Dzień Kobiet i Mężczyzny już za Nami, ale przecież nie trzeba wielkich okazji do tego aby obdarować swoich bliskich prezentem. Szczególnie tym wykonanym samodzielnie , pełnym słodyczy! Domowa czekolada to smakołyk, któremu nie dorówna żaden inny, tym bardziej, że może być skomponowana z ulubionych składników. U mnie są to obowiązkowo ciasteczka oreo w połączeniu z masłem orzechowym, orzechy pekan i żurawina oraz płatki migdałów ze skórką pomarańczową. Czekoladę przygotujecie w bardzo szybkim tempie, wystarczy ją opakować w folię lub papier i prezent od serca gotowy!


21 marca 2018

WEGAŃSKIE BABECZKI "JAJECZNE" Z PAPRYKĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I OLIWKAMI

Wegańskie babeczki jajeczne czy to możliwe? No pewnie, wystarczy mąka z ciecierzycy, dodatek płatków drożdżowych i czarna sól. Do tego ulubione warzywne dodatki i idealne babeczki bezjajeczne gotowe. W kwestii dodatków macie wolny wybór, dodajcie swoje ulubione, babeczki warto też wzbogacić o świeży szczypiorek, czy natkę pietruszki.


19 marca 2018

WEGAŃSKIE KOPYTKA ZE SKWARKAMI Z PIETRUSZKI

Klasyczne kluseczki ziemniaczane z dodatkiem aromatycznych, wędzonych skwarek z... pietruszki! Te maleńkie kosteczki potrafią nadać niesamowitego charakteru nawet tak klasycznym, prostym kopytkom. Chrupiące, o dymnym aromacie i naturalnej słodyczy z pietruszki...mniam!


16 marca 2018

WEGAŃSKA TARTA CHAŁWOWA

Wiosennie przychodzę z nowym, słodkim przepisem kruchą tartę ze wspaniałym aksamitnym kremem, przypominający najdelikatniejszy sernik o intensywnym smaku chałwy. Do tego lekko kwaśne, przyjemnie chrupiące owoce granatu, odrobina domowego tahini i gorzkiej czekolady. Idealna także na święta Wielkanocne jako alternatywa dla słodkiego mazurka.


13 marca 2018

SAŁATKA Z CZERWONYM RYŻEM, TEMPEHEM, ROSZPONKĄ I SOSEM POMARAŃCZOWYM

Szybka, wiosenna sałatka z całą masą roszponki i czerwonego ryżu, do tego obowiązkowo odświeżający ogórek i awokado oraz plasterki przepysznego wędzonego tempehu. Wspaniale sprawdza się także na wynos.


22 lutego 2018

FENKUŁY FASZEROWANE BULGUREM I CZERWONĄ SOCZEWICĄ, ZAPIEKANE W POMIDORACH

Uwielbiam smak i aromat fenkułów, który nie wiedzieć czemu przywołuje w mojej głowie wiosnę! Dzisiaj proponuję Wam nafaszerować to cudne warzywo aromatycznym połączeniem kaszy bulgur z soczewicą i rodzynkami. Do tego wspaniała śmietanka z nerkowców, odrobina świeżo mielonego pieprzu i domowy sos pomidorowy. Czego chcieć więcej!


31 stycznia 2018

WEGAŃSKIE OPONKI SEROWE, EKSPRESOWE

Ekspresowy przepis na pyszne wegańskie oponki serowe, które spokojnie mogą konkurować z drożdżowymi PĄCZKAMI, czy DONUTAMI. Do ich przygotowania potrzebujemy jedynie kilku składników i odrobinę wolnego czasu. Oponki nie wymagają długiego zagniatania i wyrastania, dzięki dodatkowi sody pięknie rosną podczas smażenia. Pamiętajcie jednak o dodatku kwaśnej śmietany lub kwaśnego jogurtu, to dzięki tym składnikom nie wyczujecie charakterystycznego posmaku sody.


26 stycznia 2018

WEGAŃSKIE KINDER BUENO

Przepis na wegańskiej Kinder Bueno jest szalenie prosty i na blogu miał pojawić się już dawno temu, jednak aby uzyskać jak najlepszy efekt wizualny usilnie próbowałam znaleźć idealną foremkę na kształt klasycznej wersji. Oczywiście udało mi się odszukać bardzo podobną na amazone, jednak jej cena powaliła mnie z nóg, to też postawiłam na kreatywność i lekką improwizację.Przygotowałam najpierw pralinki Kinder Bueno, które następnie dosłownie przymocowałam za pomocą czekolady do wafelka, potem całość ponownie zatopiłam w czekoladzie i efekt końcowy na tyle mnie usatysfakcjonował, że uznałam to za najlepsze rozwiązanie. Jeśli jednak nie zależy Wam na typowym batoniku możecie pozostać przy klasycznych pralinkach lub każdą z osobna wzbogacić o wafelek. To jakie rozwiązanie wybierzecie nie zmieni faktu, że wegańskie Kinder Bueno jest obłędnie pyszne - intensywnie czekoladowe z najlepszym nadzieniem z orzechów laskowych.


24 stycznia 2018

FALAFELE MARCHEWKOWE

Gdy zimą nachodzi mnie ochota na falafele lubię przygotowywać je z dodatkiem warzyw korzeniowych. Jedną z ulubionych wersji są te z marchewką, która dodaje im soczystości, a w połączeniu z aromatycznym imbirem i curry tworzy przepyszne połączenie. Falafele możecie podawać w picie, tortilli, z ulubioną sałatką, świeżymi warzywami, hummusem i obowiązkowo z szybkim sosem na bazie tahini.


18 stycznia 2018

WEGAŃSKIE CHURROS Z SOSEM CZEKOLADOWYM

Karnawał trwa, a co za tym idzie niebawem nadejdzie jeden z piękniejszych dni - TŁUSTY CZWARTEK! W tym dniu nie może zabraknąć WEGAŃSKICH OPONEK, czy FAWORKÓW albo... CHURROS z sosem czekoladowym! Szybki i prosty przepis na ciasto parzone, do którego wcale nie potrzebujecie jajek, serio! Jeszcze gorące warto obsypać w cukrze cynamonowym, a potem zajadać z intensywnie czekoladowym sosem.


10 stycznia 2018

PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I TEMPEHEM

Pierogi ruskie to moja wielka miłość, dzisiaj przychodzę do Was z przepisem jeszcze doskonalszym! Ziemniaczano-serowe nadzienie w połączeniu z chrupiącym, wędzonym tempehem. Ideał! wspaniale komponują się z odrobiną dobrej jakości oliwy i świeżym koperkiem. Takie nadzieniem możecie także napełnić naleśniki, czy tortillę.