18 stycznia 2018

WEGAŃSKIE CHURROS Z SOSEM CZEKOLADOWYM

Karnawał trwa, a co za tym idzie niebawem nadejdzie jeden z piękniejszych dni - TŁUSTY CZWARTEK! W tym dniu nie może zabraknąć WEGAŃSKICH OPONEK, czy FAWORKÓW albo... CHURROS z sosem czekoladowym! Szybki i prosty przepis na ciasto parzone, do którego wcale nie potrzebujecie jajek, serio! Jeszcze gorące warto obsypać w cukrze cynamonowym, a potem zajadać z intensywnie czekoladowym sosem.



SKŁADNIKI
churros:
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. wody
1 łyżka wegańskiej margaryny lub oleju
1 łyżka cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

dodatkowo:
1/3 szkl. cukru
1/2 - 1 łyżeczki cynamonu

sos czekoladowy:
3 łyżki śmietanki kokosowej
6 kostek gorzkiej czekolady
szczypta soli

  • Do miski przesiewamy mąką oraz proszek do pieczenia, dodajemy sól
  • W rondelku gotujemy wodę, dodajemy margarynę lub olej oraz cukier. Całość doprowadzamy do wrzenia, następnie szybko dodajemy do przesianej mąki. Dokładnie mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki
  • Rękaw cukierniczy z wybraną końcówką napełniamy ciastem. Z ciasta tworzymy klasyczne chrurros lub serduszka, które układamy na papierze do pieczenia i schładzamy przez 10-15 minut w lodówce
  • W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy olej, smażymy churros do momentu aż będą rumiane z każdej strony
  • Cukier oraz cynamon łączymy i obtaczamy w tej mieszance jeszcze gorące churros
  • Churros podajemy z sosem czekoladowym przygotowanym z rozpuszczonej czekolady z dodatkiem soli w gorącym mleku kokosowym


10 stycznia 2018

PIEROGI Z ZIEMNIAKAMI I TEMPEHEM

Pierogi ruskie to moja wielka miłość, dzisiaj przychodzę do Was z przepisem jeszcze doskonalszym! Ziemniaczano-serowe nadzienie w połączeniu z chrupiącym, wędzonym tempehem. Ideał! wspaniale komponują się z odrobiną dobrej jakości oliwy i świeżym koperkiem. Takie nadzieniem możecie także napełnić naleśniki, czy tortillę.