4 października 2018

WEGAŃSKIE PIECZONE DONUTY DYNIOWE Z POMARAŃCZOWYM LUKREM I ORZECHAMI PEKAN

Do sezonu pączkowego jeszcze wiele czasu, niemniej jednak zachęcam Was w dalszym ciągu do korzystania z sezonu dyniowego! Dzisiaj przepyszne, mega aromatyczne pieczone donuty z pomarańczowym lukrem i kruszonymi orzechami. Pączusie możecie przygotować także w wersji bezglutenowej, która jest równie pyszna.


SKŁADNIKI (6 szt.)
donuty:
1 i 1/4 szkl. mąki pszennej*
1/2 szkl. cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/2 szkl. mleka roślinnego
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 łyżki oleju rzepakowego
1/4 szkl. puree z dyni
+ forma do pieczenia donutów

lukier:
1/2 szkl. cukru pudru
2-3 łyżeczki soku z pomarańczy

dodatkowo:
kilka uprażonych orzechów pekan**

*mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową jasną lub mieszanką 1:1 mąki owsianej i gryczanej
** orzechy pekan można zastąpić orzechami włoskimi

  • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C
  • Do dużej miski przesiewamy mąkę, sól i proszek do pieczenia, dodajemy cukier oraz cynamon i mieszamy
  • W osobnej misce łączymy mleko z octem, po 2 minutach dodajemy dyniowe puree oraz olej. Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko mieszamy jedynie do połączenia składników
  • Ciastem napełniamy foremkę do donutów, w tym celu ciasto najlepiej przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka
  • Formę przekładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 12-15 minut, następnie blaszkę wyciągamy i odstawiamy do przestygnięcia, po tym czasie delikatnie wyciągamy donuty na metalową kratkę aby zupełnie wystygły
  • Orzechy drobno siekamy i odkładamy
  • W szklance łączymy cukier puder z sokiem pomarańczowym, wystudzone donuty zanurzamy w solidnej ilości lukru (polecam podwójnie), wierzch posypujemy uprażonymi, posiekanymi orzechami
 Print Friendly and PDF

4 komentarze:

  1. Czy forma do donutów jest konieczna, czy ciasto ma taką konsystencję, że uda się je ułożyć na blaszce samemu?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Konsystencja ciasta wymaga użycia formy, jeśli nie masz takiej do donutow to z doświadczenia mogę polecić taka do babeczek lub muffinkow (donuty będą w prawdzie z jednej strony bardziej płaskie) w środek każdego gniazdka wystarczy włożyć rulonik z folii aluminiowej i wyłożyć ciasto :)

      Usuń
    2. Dziękuję, spróbuję w takim razie :)

      Usuń
  2. Świetny pomysł! :)

    Zapraszam na mojego bloga! :)

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *