Pomysł na tofu? Przepyszny satay, czyli grillowane aromatyczne tofu podawane z aksamitnym sosem na bazie masła orzechowego i ekspresowymi piklami z ogórka i czerwonej cebuli. Idealne zarówno na śniadanie, lunch jak i obiad. Tak przygotowane tofu możecie także zabrać ze sobą do pracy, czy szkoły bo świetnie smakuje także na zimno.
SKŁADNIKI
satay:
400g tofu naturalnego
2 łyżki oleju sezamowego
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 ząbek czosnku
szczypta kurkumy, opcjonalnie
+olej kokosowy do smażenia
patyczki do szaszłyków
szybkie pikle:
1 świeży, długi ogórek
1/2 małej czerwonej cebuli
1 mała papryczka chilli
1/2 szkl. octu winnego
1/3 szkl. cukru
1/4 szkl. wody
1/2 łyżeczki soli
sos orzechowy:
1/2 puszki mleka kokosowego*
1/3 szkl. masła orzechowego
1/3 szkl. cukru kokosowego
1/2 szkl. wody
1 łyżka octu
1 łyżeczka soli
dodatkowo:
ulubione pieczywo
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6CaWVrSG2puAft8JNvBs4364izLjS03ikDlVfA6XYx29HJiV9b70WJV3h3x9kfQXJCtWxZaOchKtk5tRz0dhXLmEf-tcf6pn1RO5JMQUWZDrWW8x2bYA0hIuDujnbx-ATWIfa-0nZ9Qhq/s1600/porady.png)
TOFU SATAY
- Tofu odsączamy i kroimy w długie, szerokie na 1-2cm plastry, odkładamy
- Olej sezamowy łączymy z pozostałymi składnikami, taką mieszanką zalewamy tofu i odstawiamy do marynowania na przynajmniej 40 minut
- Zamarynowane plastry tofu nabijamy na drewniane patyczki, grillujemy w obu stron na mocno złoty kolor
- Podajemy z piklami, sosem orzechowym i pieczywem
- Ogórka oraz cebulę kroimy w ulubione kształty, najlepiej w piórka
- W rondelku podgrzewamy wodę z cukrem i solą, gdy się rozpuszczą ściągamy z ognia i studzimy, następnie dodajemy ocet
- Zalewę dodajemy do przygotowanych warzyw, delikatnie mieszamy i odstawiamy na przynajmniej 30 minut do lodówki
SOS ORZECHOWY
- W rondelku podgrzewamy mleko kokosowe z cukrem, następnie dodajemy masło orzechowe oraz wodę, całość gotujemy na niewielkim ogniu
- Sos ściągamy z ognia, dodajemy ocet oraz sól, odstawiamy do przestudzenia
![Print Friendly and PDF](https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png)
dzisiaj zrobiłam na obiad, pycha :) sosu orzechowego mi zostało jeszcze sporo, myslisz sie sie nada do tego dania orzechowe tofu z komosą i jarmużem?
OdpowiedzUsuń