10 sierpnia 2012

SAŁATKA Z CZERWONEJ FASOLI I RUKOLI

SKŁADNIKI:
1/2 szkl. czerwonej fasoli (przed namoczeniem)
1 łyżeczka oliwy
2 łyżeczki sosu sojowego
2 ząbki czosnku
250 g rukoli
pół czerwonej papryki
10 czarnych oliwek
5 zielonych oliwek
1 mała czerwona cebula
garść nasion słonecznika
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka musztardy
szczypta pieprzu
  • Fasolę moczymy w przegotowanej wodzie ok. 12h ( na noc :P ), następnie gotujemy najlepiej z liściem laurowym i zielem angielskim. Gdy fasola jest już miękka mieszamy ją w marynacie przygotowanej z oliwy, sosu sojowego oraz czosnku i schładzamy w lodówce 2-3h.
  • Wszystkie pozostałe składniki warzywne kroimy wedle uznania, mieszamy z fasolą oraz podprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.
  • Polewamy sosem wykonanym z oliwy, musztardy i pieprzu, można także skropić dodatkowo cytryną :)


3 komentarze:

  1. Czy można użyć fasoli z puszki?

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo, bardzo dobra. Ciut ją zmodyfikowałam, bo nie miałam pod ręką zielonych oliwek i czerwonej cebuli. I tak jest pyszna. Polecam!

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *