2 października 2012

ZUPA Z DYNI I CZERWONEJ SOCZEWICY


SKŁADNIKI:
1kg+ obranej dyni
1 łyżka oliwy
1 czerwona cebula
garść czerwonej soczewicy
1L wywaru warzywnego
ok.5-7 cm korzeń imbiru
sól, pieprz

czipsy:
2 ziemniaki
pół łyżeczki oliwy

  • W garnku na łyżce oliwy podsmażamy posiekaną w kostkę cebulę oraz surową czerwoną soczewicę. Gdy całość się lekko zrumieni dodajemy pokrojoną drobno dynię
  • Ziemniaki kroimy na cienkie plasterki, skrapiamy oliwą i wstawiamy do piekarnika, aż do zrumienienia
  • Gdy warzywa się podsmażą w garnku, wlewamy bulion warzywny, całość gotujemy pod przykryciem, aż do uzyskania w miarę gęstej konsystencji. Dodajemy pokrojony na drobno imbir
  • Całość miksujemy na gładką masę
  • Podajemy z ziemniaczanymi czipsami.



1 komentarz:

  1. Cześć!
    Zapraszam zapraszam do udziału w organizowanej przeze mnie na vegespot.pl akcji kulinarnej "Kiełkuj kiełka!".
    Gromadzimy tam wegańskie przepisy na surówki, sałatki, koktajle, przystawki, obiady i śniadania oraz inne pomysły z wykorzystaniem kiełków. Udokumentowane zdjęciami wskazówki dotyczące hodowli, również są mile widziane.
    Kiełkuj kiełka i baw się dobrze!

    http://vegespot.pl/akcje/15/kielkuj-kielka/

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *