12 października 2012

PIEROGI Z TOFU I DYNIĄ


SKŁADNIKI:
ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pełnoziarnistej
1/2 szkl. ciepłego wywaru dyniowego (woda z gotującej się dyni)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oliwy z oliwek

farsz:500g dyni (upieczonej, obranej i rozgniecionej)
180g tofu naturalnego
1 cebula
sól, pieprz

  •  Składniki ciasta łączymy ze sobą i zagniatamy, odstawiamy na 15-20 minut, w tym czasie wykonujemy farsz
  • Upieczoną i rozdrobnioną dynię łączymy z pokruszonym tofu, cebulą oraz przyprawami.
  • Lepimy pierogi, gotujemy od chwili wypłynięcia na wierzch 6-7 min.
  • Podajemy z lekkim sosem, u mnie cytrynowo-czosnkowy na bazie sojowego jogurtu.

4 komentarze:

  1. To dzisiaj zabieram się za moje pierogi :D Już się nie mogę doczekać bo wyglądają wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zazdroszczę, u mnie jeszcze nie spotkałam dyni :(

      Usuń
    2. Ja znalazłam w zamrażarce dynię z tamtego roku :) I teraz muszę czekać na te fenomenalne pierogi (które smakowały wszystkim :) ), aż dynie zaczną być dostępne.

      Usuń
    3. bardzo się cieszę :) również czekam z utęsknieniem na dynię, polecam Ci również wypróbować przepis na falafele lub hummus właśnie z dyni, są równie pyszne! Pozdrowienia.

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *