SKŁADNIKI:
ciasto:
1 i 1/2 szkl. mąki pełnoziarnistej
1/2 szkl. ciepłego wywaru dyniowego (woda z gotującej się dyni)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oliwy z oliwek
farsz:500g dyni (upieczonej, obranej i rozgniecionej)
180g tofu naturalnego
1 cebula
sól, pieprz
- Składniki ciasta łączymy ze sobą i zagniatamy, odstawiamy na 15-20 minut, w tym czasie wykonujemy farsz
- Upieczoną i rozdrobnioną dynię łączymy z pokruszonym tofu, cebulą oraz przyprawami.
- Lepimy pierogi, gotujemy od chwili wypłynięcia na wierzch 6-7 min.
- Podajemy z lekkim sosem, u mnie cytrynowo-czosnkowy na bazie sojowego jogurtu.
To dzisiaj zabieram się za moje pierogi :D Już się nie mogę doczekać bo wyglądają wspaniale :)
OdpowiedzUsuńzazdroszczę, u mnie jeszcze nie spotkałam dyni :(
UsuńJa znalazłam w zamrażarce dynię z tamtego roku :) I teraz muszę czekać na te fenomenalne pierogi (które smakowały wszystkim :) ), aż dynie zaczną być dostępne.
Usuńbardzo się cieszę :) również czekam z utęsknieniem na dynię, polecam Ci również wypróbować przepis na falafele lub hummus właśnie z dyni, są równie pyszne! Pozdrowienia.
Usuń