24 kwietnia 2014

WEGAŃSKIE ZAKOPANE

Zakopane jak wszem i wobec wiadomo nie jest miasteczkiem przystosowanym dla wegetarian, a co dopiero dla wegan. To miejsce pełne śmierdzących serów, smażonych kiełbas, tłustych gofrów, wszechobecnych dorożek.. Co nie zmienia jednak faktu, że chęć przybycia tam jest silniejsza. Będąc w Zakopanem na szczęście zawsze mam możliwość gotowania w domu, ale wiem że wiele osób ma problem typu "co ja będę tam jadł/-a"... Wielkiego wyboru nie ma, ale poza zakopiańskimi bułami, czy zwykłą pizzą można wybrać się do kilku innych miejsc, z których z pewnością nie wyjdziemy głodni!


adres: Krupówki 48A
godziny otwarcia: 11-22
płatność: gotówka, karta
  • Jednym z takich miejsc jest Dobra Kasza Nasza. To chyba jedyny lokal w Zakopanem, w którym jako jedynym obsługa nie robi wielkich oczu na słowo "wegańskie". Z menu do wyboru są cztery opcje wegańskie z zapiekaną kaszą, dwie z gryczaną, dwie z jęczmienną. Moim zdaniem należy wypróbować wszystkich, bo każda jednak smakuje inaczej. Mnie osobiście najbardziej do gustu przypadła kasza gryczana z grzybami oraz kasza jęczmienna z brokułami i kukurydzą. Do każdej zapiekanej kaszy otrzymujemy surówkę, w wersji wegańskiej to kapusta kiszona (bardzo smaczna) lub ogórki kiszone oraz sos barbecue (pozostałe są niewegańskie). Ponad to do takiego zestawu można zakupić piwo lane Miłosław marcowe/pilsner za jedyne 3,5/0,5L.Lokal przyjemny, ładny, czysty, bez wsiowej muzy i zapachu wszechobecnego mięsa. Dania są bardzo smaczne, polecam szczególnie udać się w sezonie.

 kasza gryczana z grzybami i cebulką, a w tle jęczmienna ze świeżymi pomidorami i koprem

kasza jęczmienna z brokułami i kukurydzą

 kasza gryczana z marchewką, cukinią i imbirem, podobno na ostro - no, nie bardzo :D



adres: ul. Droga na Bystre 4A
godziny otwarcia: 12-22
płatność: gotówka, karta
(edit: 25-02-2015 lokal prawdopodobnie zamknięty?)
 
  • Kolejnym lokalem, w którym się najemy jest Koji Suhi, serwujący sushi i potrawy kuchni azjatyckiej.Zdaje sobie sprawę z tego, że do Zakopanego nie jeździ się po to żeby jeść sushi... no ale, jedna z nielicznych opcji wegańskich, a to przygotowywane w tej restauracji jest naprawdę smaczne i godne polecenia.  Lokal posiada w menu szereg wegańskich opcji sushi, poza standardowymi (ogórek, awokado, czy marynowana rzodkiew) można spróbować kombinacji z natto (fermentowana soja), tykwą, czy śliwką ume. W lokalu mają także spory wybór zielonych herbat, zup (należy pytać o możliwość opcji roślinnej) oraz dania z warzywami. Wnętrze bardzo przyjemne, z opcją siedzenia przy pływającym stole. Dodatkowo dla mnie duży plus za położenie poza Krupówkami

 hosomaki z awokado i natto, inari z shitake

 hosomaki z marynowaną rzodkwią i śliwka ume (świka fuuuj)

 hosomaki z awokado, tykwą, natto i świeżym ogórkiem

 zupa z grzybami i bambusem na bazie (miso w karcie jest niewegańskie, ale na życzenie kucharz bez problemu przygotował 100% roślinny bulion)

hosomaki z awokado i nigiri z marynowaną rzodkwią


Grass 

adres: ul. Weteranów Wojny 2
godziny otwarcia: 9.30-21
płatność: gotówka
(edit 25-06-2016 lokal prawdopodobnie zamknięty)
  • Od niedawna w Zakopanem w końcu pojawiło się miejsce z kuchnią wegetariańską! W menu wiele pozycji jest wegańskich, m.in. pierogi, zupy, burgery, czy dania obiadowe typu kociołek warzywny lub kotlety z ziemniaczkami i zestawem surówek. Bardzo przyjemne miejsce z dość smaczną, domową kuchnią. Miałam okazję spróbować jedynie kilku dań m.in. pierogów i zupy pomidorowej, które były bardzo smaczne, typowo domowe co dla mnie w Zakopanem bardzo duży plus! Burgery podawane w lokalu są niestandardowo ogromne!

 pierogi z soczewicą

 Jaś burger
 zupa pomidorowa z ryżem

rosół z makaronem


Browar Watra

 adres: ul. Zamoyskiego 2
godziny otwarcia: 11-01
płatność: gotówka, karta

  • Browar Watra - klimat jak "na weselu", swojsko, gwarno no i zespół na żywo. W lokalu można spróbować warzonego na miejscu piwa w czterech odsłonach, a nawet zobaczyć jak powstaje. Najeść się można przede wszystkim ABSOLUTNIE PRZEPYSZNĄ pizzą. W menu są dwie opcje wegetariańskie (polecam tę ze szpinakiem), do tego przy zamawianiu obsługa na hasło "proszę bez sera" odpowiada "oczywiście", co wprowadza dodatkowo pozytywny nastrój ;) Poza pizzą w lokalu można znaleźć kilka wegańskich pozycji w barze sałatkowym lub opiekane ziemniaczki, czy pieczywo czosnkowe z pysznym sosem pomidorowym

    Przepyszna pizza "na hali"

    czosnkowe paluchy chlebowe z domowym sosem pomidorowym




    Karczma Siklawa

    adres: ul. Krupówki 13 
    godziny otwarcia: 9-23 
    płatność: gotówka, karta
    • Z konkretów to w zasadzie tyle, ale polecam również Pizzę Dominium, gdzie nigdy nie ma problemu z przyrządzeniem pizzy bez sera i zamienieniem go na inny składnik. Poza tym na pizzę można wybrać się do typowej zakopiańskiej karczmy np. Siklawa. Smakowo nie zaskakuje, ciasto bardziej przypomina podpłomyk, ale można spróbować w lokalu np. pizzy z karczochami, czy kaparami. Duży minus za to, że nie można sera wymienić na inny składnik... W lokalu można zamówić standardowo opiekane ziemniaki i skorzystać z baru sałatkowego.






    Karczma Sabała

    adres: ul. Krupówki 11
    godziny otwarcia: 9-23 
     płatność: gotówka, karta






    Karczma Zadyma 

    adres: ul. Zakopiańska 1E, Szaflary
    godziny otwarcia: 12-23
    płatność: gotówka, karta
    • Dodatkowo jeżeli nadjeżdżacie do Zakopanego od strony Krakowa to polecam zajechać do Browaru Zadyma i zakupić bardzoo dobre piwo, szczególnie polecam marcowe. Dodatkowo w lokalu również można zjeść pizzę z pieca, czy kupić domowy chlebek na zakwasie piwnym z cebulką, czy orzechami  





    +mały mix tego co jedliśmy w domu:

    banan, melon, mango

    owoce z jogurtem Joya (przywiezionym z sobą) i eko musli

    zupka PHO, z kolendrą i smażonym tofu

    DIY pierożki z marchewką, czerwoną soczewicą i imbirem

    Biedronka, PHO z makaronem ryżowym i śladowymi kawałkami seitana - 3szt/0.99zł

    Kakaowe wafelki ze sklepu monopolowego o dziwo skład wegański
    ( do znalezienia także w Tesco - kartonowe, kilogramowe opakowania w cenie 10zł)



    GDZIE KUPIĆ WEGAŃSKIE PRODUKTY W ZAKOPANEM?

    Eko Dziupla - Krupówki 25a - produkty wegańskie, bezglutenowe, ekologiczne

    Delikatesy Gama - Krupówki 41 - produkty Polsoja, produkty ekologiczne 

    Carrefour Market - ul. Orkana 1-pasztety, kotlety itd. , tofu "z pandą"

    Mleko sojowe -większość sklepów, Biedronka, Tesco itd.





    35 komentarzy:

    1. byłam kilka lat temu w Zakopanym i praktycznie tylko własna kuchnia mnie uratowała. widzę, ze nie jest już tak źle... choć zdecydowanie wole inne miejsca w pl górach niż zakopane. za dużo ludzi, jak na mój gust.

      OdpowiedzUsuń
    2. nasza kasze znam, bardzo dobre ale nie wiedzialam ze gdzies mozna zjesc wege sushi :D

      OdpowiedzUsuń
    3. Pho nie jest chińskie, jest wietnamskie :)

      OdpowiedzUsuń
    4. Nie wiedziałam że Pho jest wegańskie :) Smaczne?

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Po dodaniu odrobiny sosu sojowego bardzo okej jak dla mnie :)

        Usuń
      2. profil Chcemy więcej wegańskich produktów na facebooku zasugerował, że nukleotydy w zupce Pho mogą być pochodzenia zwierzęcego, wysłałam więc maila do Vifona i uspokoili mnie, że są roślinne. kupiłam wczoraj przy okazji tygodnia azjatyckiego, całkiem smaczna, ja do swojej dodałam szczypiorku :)

        Usuń
    5. Możesz dodać adresy do przykładowych sklepów, jak trafiłam do Zakopanego to szukałam Biedronki na oślep, nie było internetu żeby sprawdzić gdzie jest :-D Bardzo przydatne są takie wpisy. Byłam w lokalu z kaszą, niestety nie mam takich dobrych wspomnień - kasza była średnia, ogólnie to dużo smaczniejszą robię sobie sama w domu, a to nie jest jedzenie trudne do przyrządzenia (rzekłabym, taki posiłek zapychacz gdy nam brak kasy, czasu i pomysłu). I faktycznie pamiętam to, co piszesz - było tłuste i ciężkie.
      Ja Zakopane wspominam strasznie problematycznie jeśli chodzi o wege jedzenie :-)

      Ewa

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. U dołu posta podałam te sklepy, w których można znaleźć więcej wege produktów niż w pozostałych, wydaje mi się że nie ma sensu podawać adresów wszystkich innych sklepów :D

        Usuń
    6. szukam zawsze i wszędzie wafelków i nigdy nie mogę trafić:(

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. jak spotkam w jakiejś sieciówce to dam znać ;)

        Usuń
      2. Wafelki znalazłam w Tesco ;) Opakowanie kilogramowe za 10zł!

        Usuń
    7. Domowe jedzenie wygląda zdecydowanie bardziej apetycznie;)

      OdpowiedzUsuń
    8. Witaj,
      Ładne strzały !! I co dużo pysznego jedzenia.
      Sprawiasz, że głodny, .. hmmm .. !!

      OdpowiedzUsuń
    9. Dziękuję za ten przewodnik! Najprawdopodobniej wybieram się niedługo do zakopanego, więc chętnie odwiedzę te miejsca. Być może znajdę też coś nowego i dam tutaj może znać, aby wszyscy mieli do ego dostęp :)

      OdpowiedzUsuń
    10. Dziekuje Ilono za informacje! Jestesmy z mezem wegetarianami, wybieramy sie do Zakopanego latem i musze sie przyznac ze sie troche martwilismy. Dzieki tobie czujemy sie teraz znacznie lepiej! Serdeczne dzieki! Pozdrowienia z Toronto

      OdpowiedzUsuń
    11. Dzieękuję za tego posta, już się bałam, że będę zmuszona jeść frytki przez cały mój pobyt w stolicy Tatr :) pozdrawiam, Karolina

      OdpowiedzUsuń
    12. A jak wyglądają ceny tych potraw?

      OdpowiedzUsuń
    13. Ciasto w pizzy Dominium nie jest wegańskie...

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Ciasto w pizzy Dominium JEST WEGAŃSKIE. No chyba, że masz jakieś newsy i coś się zmieniło od zeszłego roku więc proszę o konkrety. Od kiedy przestało być wegańskie i skąd takie informacje, te trzy kropki pod koniec zdania niewiele mówią ;)

        Usuń
    14. Ja mam większy problem bo jestem na szkoleniu z pracy a choruje na celiakie. Nie mam możliwości przygotować jedzenia a restauracji bezglutenowej jeszcze nie znalazłam.

      OdpowiedzUsuń
    15. Mogę polecić bar przy parkingu pod wyciągiem na Kasprowy - serwują tam pyszne wegeburgery po 8 zł. Pychotka :)

      OdpowiedzUsuń
    16. Tak, Grass jest dobry i duży

      OdpowiedzUsuń
    17. Grassa juz nie ma! Closed! :(

      OdpowiedzUsuń
    18. Grass na Weteranów Wojny w Zakopanem przegrało u mnie. Chwaliłem jak mogłem, bo było na prawdę dobrze. Ale dzisiaj przgięli i to dwa dania pod rząd!!! Najpierw wege rosół z mięsem, a za chwilę pierogi z żurawiną a między nimi kilka z mięsem! I kobieta przeprasza i mówi, że jest drugi raz w pracy a kucharka jest w zastępstwie. Ciekawe gdzie był "szef", który na wejściu nas witał? Dziękuję za takie gotowanie dla ludzi - gotujcie dla zwierząt, one są bardziej pokorne niż ja...

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Marcin nie wiem w jakim lokalu byłeś, ale z pewnością to nie było Grass ;) Lokal był w 100% wege, napisałam był bo jeszcze przed wakacjami podobno został zamknięty :(

        Usuń
      2. Bar Górski Grass na ul. Weteranów Wojny 2. Ja innego nie znam. Ale mogę przy okazji polecić Jazz Burger na Krupówkach, mają Vegana za 13 i 18 zł, kotlet z ciecierzycy, całkiem smaczny choć trochę za mały jak dla mnie ;)

        Usuń
      3. Dzięki za info, postaram się sprawdzić niebawem osobiście co tam się dzieje i chętnie wypróbuję polecanego przez Ciebie burgera!

        Pozdrawiam :)

        Usuń
      4. Bar Grass przemianowano na Bar Górski. Poszerzono ofertę o mięso, ale nadal są oznaczone opcje wegańskie i wegetariańskie. Można spokojnie kupić tam nadal wege zupę, burgery czy pierogi z żurawina oraz jabłkiem. Byłam tam w zeszłym tygodniu sprawdzić to osobiście. Niestety w Zakopanem trudno się utrzymać stricte wege knajpie.

        Usuń
      5. ...wiesz, niech serwują co chcą, ale jak zamawiam dwa dania vege u w dwóch jest mięso to znaczy, że mają cegłę i vegan w dupie i nie rozumieją dlaczego ktoś nie je zwierząt. Mam nadzieję, że się jeszcze poprawią, sprawdzę ich jeszcze we wrześniu ;)

        Usuń
      6. poprosiłem o poprawienie literówek, no ale jest jak jest, chodziło oczywiście o "...vege i vegan" ;) A przy okazji pizza w Browar Watra jest pyszna, jadłem ze szpinakiem Na Hali i Primavera z brokułami, polecam!

        Usuń
      7. Marcinie ja nie mogę zmieniać/edytować komentarzy od czytelników ;) a pizza w Watrze oczywiście najlepsza w Zakopanem!

        Usuń
    19. Artykuł strasznie nie aktualny. Czy ktos ponosi odpowiedzialnosc za aktualizacje tej stronki?
      Stan na 10.10.2017
      Grass nie istnieje, w jego kiesjce jest Bar Gorski z opcjami weganskimi
      Watra odpowiedziała na maila dosc grubiansko, cutuje (zahowana oryginalna forma): Z DAŃ WYKLUCZAJĄCYCH WSZYSTKIE PRODUKTY POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO
      MOŻE PANI WYBRAĆ W NASZEJ RESTAURACJI TYLKO SAŁATĘ.
      Pozdrawiam
      Klag Marcin
      menager restauracji Watra
      Dodatkowo: wiekszosc ciast na pierogi w tym kraju niestety jest faszerowana zupełnie bez sensu jajkiem.

      Niestety Zakopane tradycyjnie moze zaoferowac jedynie chciwosć górali i całą tonę trupów na talerzach w róznych odsłonach.

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. To nie jest portal informacyjny tylko blog kulinarny, post został dodany w 2014 roku i logiczne, ze od tego czasu mogły nasttapic zmiany

        Usuń


    * BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *