14 grudnia 2015

WEGAŃSKI MAKOWIEC ZAWIJANY

Tradycyjny, zawijany makowiec bez masy żółtek, masła i mleka krowiego? czy to w ogóle może się udać?! Oczywiście, że TAK! Już wielokrotnie pisałam o absurdzie dodawania jajek do ciast, zupełnie nie są potrzebne. Tym bardziej w ciastach drożdżowych, które z natury są delikatne. 
Przepis na makowiec zawijany poznałam już kilka lat temu, kiedy to odwiedzałam namiętnie ulubiony blog I can't believe it's vegan. Przepis jest idealny, nie wymaga żadnych poprawek, ciasto wychodzi delikatne i absolutnie przepyszne. Pamiętajcie jednak, że najważniejszym składnikiem jest masa makowa. Warto przygotować swoją własną, dzięki temu Wasz makowiec będzie wyjątkowo smaczny, gwarantuje!




SKŁADNIKI:
ciasto:
25g świeżych drożdży
1/2 szkl. cukru trzcinowego
2/3 szkl. mleka sojowego
2 szkl. mąki pszennej
1/4 szkl. oleju kokosowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej + 3 łyżki wody

dodatkowo:
2 szkl. domowej masy makowej
lukier lub polewa czekoladowa
smażona skórka pomarańczowa
  • W rondelku podgrzewamy delikatnie mleko wraz z cukrem. W momencie gdy mleko będzie lekko ciepłe dodajemy drożdże i je rozpuszczamy. Nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 10 minut
  • Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w wodzie i dodajemy do drożdży, dokładnie mieszamy
  • Dodajemy olej i przesianą mąkę, wszystko dokładnie wyrabiamy przy pomocy robota kuchennego lub dłoni
  • Wyrobione ciasto przekładamy do dużej miski i pozostawiamy do wyrośnięcia na 40 minut w ciepłym miejscu
  • Na oprószony mąką blat przekładamy wyrośnięte ciasto i rozwałkowujemy ja na niezbyt cienki prostokąt. Na tak przygotowane ciasto wykładamy masę makową i rozsmarowujemy równomiernie, pozostawiając ok. 5 cm 'marginesy' z każdej strony
  • Ciasto zwijamy w rulon i przekładamy do foremki lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
  • Pieczemy 45 minut w 180°C
  • Makowiec wyciągamy z formy po ostudzeniu (może być ciężko wytrzymać!!!) i dekorujemy lukrem oraz skórką pomarańczową
Print Friendly and PDF  

18 komentarzy:

  1. wygląda wspaniale! czy można zastąpić mleko sojowe owsianym?

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda świetnie - moja Mama na niego spojrzała "jest wegański?! :D " , o tak Mamo :) jest genialny!

    OdpowiedzUsuń
  3. muszę się przyznac, że sama zjadłam większośc tego makowca... Jest rewelacyjny!

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie dzisiaj go robię tylko, że z podwójnej porcji mam nadzieje, że wyjdzie bo przepis super :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Witam, a czy mozna dodac make zytnia badz kukurydziana ? Pozdrawiam Viola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie, do drożdżowych sprawdza sie najlepiej pszenna lub jasna orkiszowa

      Usuń
  6. Czy można dodać zamiast mleka sojowego mleko kokosowe z puszki?

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy to ciasto powinno być takie lepkie??? 😕😱

    OdpowiedzUsuń
  8. Mozna to zrobic z uzyciem drozdzy instant?

    OdpowiedzUsuń
  9. Make confident your little one has an beneath 13yrs account.

    OdpowiedzUsuń
  10. Czy jest jakakolwiek szansa żeby nie dodawać drożdży? albo zamienić na nie wiem sodę?

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *