23 listopada 2020

NAJPYSZNIEJSZE WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTECZKA, BEZGLUTENOWE

Szalenie proste w przygotowaniu kruche ciasteczka, najpyszniejsze na domowym masełku na które przepis znajdziecie także na moim blogu - KLIK. Ciasteczka możecie przygotować w wersji bezglutenowej lub tradycyjnej, w obu przypadkach wychodzą przepyszne! Dodatek mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Możecie je wzbogacić o kawałki czekolady, czy orzechy i/lub udekorować lukrem, polewą czekoladową lub przełożyć ulubionym kremem.


SKŁADNIKI:
150g wegańskiego masełka lub margaryny, np. z TEGO PRZEPISU (klik!)
40-50g zmielonego na puder erytrytolu lub cukru pudru
150g mąki pszennej lub owsianej
75g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • Masełko lub margarynę ucieramy z cukrem za pomocą miksera do uzyskania gładkiej konsystencji
  • Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki oraz ekstrakt waniliowy
  • Zagniatamy ciasto kilka minut, następnie formujemy kulę i owijamy ją w folię. Schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30 minut
  • Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość 1-2 cm i wykrawamy przy pomocy foremek ulubione kształty
  • Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół) lub 170 stopni (termoobieg)
  • Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę układamy ciasteczka. Pieczemy do lekkiego zrumienienia, ok 10-12 minut


8 komentarzy:

  1. Zrobiłam z podwójnej porcji, trochę cieńsze, a więc krócej piekłam (8-9 min.), wyszły rewelacyjne, kruche i na tyle słodkie, że już nie trzeba polewy, kolejny świetny przepis. Przy okazji czy trzeba je trzymać w zamkniętym opakowaniu, żeby były cały czas kruche? pozdrawiam Cię serdecznie Ela.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej Elu, cieszę się że przepis przypadł Ci do gustu :) ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku aby nie chłonęły wilgoci z zewnątrz :)

      Usuń
  2. Jestem skłonna zgodzić się z tytułem:) Wielce prawdopodobne, że to najpyszniejsze kruche ciasteczka wegańskie, a przynajmniej z tych co do tej pory próbowałam:D

    OdpowiedzUsuń
  3. jest napisane mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej , Pani Ilonko chodzi tu w obu przypadkach o skrobię, tak?

    OdpowiedzUsuń
  4. czy zamiast tego maselka lub margaryny można dać po prostu olej kokosowy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sam olej raczej nie, polecam 100g oleju koko plus 50g mleka roślinnego

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *