23 listopada 2020

NAJPYSZNIEJSZE WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTECZKA, BEZGLUTENOWE

Szalenie proste w przygotowaniu kruche ciasteczka, najpyszniejsze na domowym masełku na które przepis znajdziecie także na moim blogu - KLIK. Ciasteczka możecie przygotować w wersji bezglutenowej lub tradycyjnej, w obu przypadkach wychodzą przepyszne! Dodatek mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Możecie je wzbogacić o kawałki czekolady, czy orzechy i/lub udekorować lukrem, polewą czekoladową lub przełożyć ulubionym kremem.


SKŁADNIKI:
150g wegańskiego masełka lub margaryny, np. z TEGO PRZEPISU (klik!)
40-50g zmielonego na puder erytrytolu lub cukru pudru
150g mąki pszennej lub owsianej
75g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • Masełko lub margarynę ucieramy z cukrem za pomocą miksera do uzyskania gładkiej konsystencji
  • Następnie stopniowo dodajemy przesiane mąki oraz ekstrakt waniliowy
  • Zagniatamy ciasto kilka minut, następnie formujemy kulę i owijamy ją w folię. Schładzamy w lodówce przez przynajmniej 30 minut
  • Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy na grubość 1-2 cm i wykrawamy przy pomocy foremek ulubione kształty
  • Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni (grzanie góra-dół) lub 170 stopni (termoobieg)
  • Na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę układamy ciasteczka. Pieczemy do lekkiego zrumienienia, ok 10-12 minut


10 komentarzy:

  1. Zrobiłam z podwójnej porcji, trochę cieńsze, a więc krócej piekłam (8-9 min.), wyszły rewelacyjne, kruche i na tyle słodkie, że już nie trzeba polewy, kolejny świetny przepis. Przy okazji czy trzeba je trzymać w zamkniętym opakowaniu, żeby były cały czas kruche? pozdrawiam Cię serdecznie Ela.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej Elu, cieszę się że przepis przypadł Ci do gustu :) ciasteczka najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku aby nie chłonęły wilgoci z zewnątrz :)

      Usuń
  2. Jestem skłonna zgodzić się z tytułem:) Wielce prawdopodobne, że to najpyszniejsze kruche ciasteczka wegańskie, a przynajmniej z tych co do tej pory próbowałam:D

    OdpowiedzUsuń
  3. jest napisane mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej , Pani Ilonko chodzi tu w obu przypadkach o skrobię, tak?

    OdpowiedzUsuń
  4. czy zamiast tego maselka lub margaryny można dać po prostu olej kokosowy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sam olej raczej nie, polecam 100g oleju koko plus 50g mleka roślinnego

      Usuń
  5. Bezglutenowe z mąką pszenną i owsianą???

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Miedzy pszenna, a owsiana nie ma słowa „i” a „lub” :) i tak, istnieje mąka owsiana bezglutenowa

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *