26 lipca 2012

FASOLKA SZPARAGOWA W MLECZKU KOKOSOWYM

Z racji tego, że otrzymałam reklamówkę wypełnioną po brzegi zieloną fasolką szparagową zostałam zmuszona do rozsądnego jej zagospodarowania. Postawiłam na swoją inwencję twórczą i zrezygnowałam z typowej fasolki wzbogaconej o bułkę tartą lub oliwę z białym sezamem. Pomimo, że nie przepadam jako tako za mdławym smakiem mleka kokosowego muszę przyznać, że poprzez to danie chyba zacznę się do niego przekonywać.

SKŁADNIKI:
500g fasolki szparagowa
1 cebula
2-4 ząbki czosnku
czerwona papryka
1/2 puszki mleczka kokosowego
1 łyżka oliwy do smażenia
curry
 sos sojowy
ryż basmati
sok z cytryny

  • Przez kilka minut obgotowujemy uprzednio obraną i umytą fasolkę.
  • Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i wrzucamy posiekaną drobno cebulę, czosnek oraz paprykę
  • Gdy warzywa na patelni są lekko zrumienione dodajemy podgotowaną fasolkę i podsmażamy kilka minut
  • Dodajemy mleczko kokosowe, curry i sos sojowy
  • Dusimy pod przykryciem aż do uzyskania ulubionej przez nas konsystencji.
  • Podajemy z ryżem basmati lub jaśminowym.





1 komentarz:

  1. jeju *_*
    jak pysznie, ile smaków, jak kolorowo :D
    piekne zdjecia!!
    miło trafić na kogoś z tego samego miasta w tej wielkiej kulinarnej blogosferze :)))

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *