6 lutego 2013

KREMOWE RISOTTO WARZYWNE


Ostatnio na blogu same słodkości były. Wynika to pewnie z pory roku i z tego, że miałam mało czasu, na robienie zdjęć potrawom obiadowym, ale ale… sesja za mną, a przede mną praktycznie cały miesiąc błogiego lenistwa więc nadrobię chociaż część zaległości.
Dzisiaj przepis na pyszne, proste i szybkie w wykonaniu bardzo kremowe risotto.


SKŁADNIKI:
1 szkl. ryżu do risotto
1 czerwona paptyka, pokrojona w drobną kostkę
1 szkl. pora, pokrojonego w drobną kostkę
100g tofu wędzonego, pokrojone w kosteczkę
2 laski selera naciowego
¾-1 szkl. zielonego groszku
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
3 suszone papryczki chilli, pokruszone
 pieprz, sos sojowy
2-3 łyżki płatków drożdżowych
1 łyżka oliwy z oliwek
bulion/woda
natka pietruszki i świeżo mielona kolendra

  • Na patelnie rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kolejno pora, seler naciowy i paprykę, podsmażamy 2-3 min. Dodajemy tofu, a po paru minutach surowy wcześniej przepłukany ryż.
  • Podsmażamy całość jeszcze chwilę, dodajemy groszek i zalewamy bulionem lub wodą, dodając przy tym pozostałe składniki, oprócz płatków drożdżowych.
  • Wodę/bulion dolewamy w razie potrzeby, gdy ryż jest już prawie miękki dodajemy płatki drożdżowe, mieszamy wszystko dokładnie i podajemy z natką pietruszki i kolendrą.


VEGAN VALENTINESOrganizator: vimari

1 komentarz:


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *