16 marca 2017

WEGAŃSKIE BATONIKI JAK LION

Do kolekcji moich zdrowych wersji tradycyjnych słodyczy dołączają batoniki inspirowane kultowymi Lionami. Moja propozycja jest zupełnie bezglutenowa, nie zawiera białego cukru ani niezdrowych tłuszczów. Mało tego do przygotowania  batoników potrzebujecie jedynie 20 minuti kilku składników, które dostaniecie w każdym sklepie! 



SKŁADNIKI (12 batoników):
1 szkl. daktyli
2 szkl. ryżu preparowanego*
1/2 szkl. orzechów ziemnych
6 czubatych łyżek masła orzechowego
100g gorzkiej czekolady
1 czubata łyżka oleju kokosowego


* z powodzeniem można wykorzystać także pokruszone wafle ryżowe, chrupiąca pszenica/gryka/orkisz, płatki kukurydziane, czy amaranus ekspandowany

  • Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na przynajmniej 15 minut, po tym czasie blendujemy je z odrobiną wody w której się moczyły na zupełnie gładką, kremową masę
  • Orzechy ziemne siekamy na mniejsze kawałki
  • Do dużej miski wsypujemy ryż preparowany, posiekane orzeszki, masło orzechowe oraz mus z daktyli. Wszystko dokładnie mieszamy, najlepiej przy pomocy dłoni
  • Z powstałej masy formujemy batoniki, które układamy na talerzu wyłożonym papierem do pieczenia, następnie odstawiamy do lodówki na 30 minut
  • Czekoladę łamiemy na kawałki, dodajemy olej kokosowy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej 
  • Schłodzone wcześniej batoniki oblewamy w czekoladzie i odkładamy ponownie na papier do pieczenia
  • Oblane czekoladą batoniki odstawiamy do zastygnięcia, następnie przechowujemy w lodówce w szczelnie zamykanym pojemniczku. 
Print Friendly and PDF

16 komentarzy:

  1. kusi :D jakby mi ktoś zrobił to bym jadła :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Czy olej kokosowy można zastąpić w ostateczności roślinnym?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety w tym przepisie olej kokosowy jest niezastąpiony

      Usuń
  3. genialne! nie umiem się doczekać aż je spróbuję - proste, zdrowe i zdecydowanie mega smaczne :)

    OdpowiedzUsuń
  4. o Matulu, batoniki.... Czy można zastąpić czymś daktyle? :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Opcjonalnie mogą to być inne suszone owoce (figi, morele, śliwki) ale musisz mieć na uwadze, że są mniej słodsze i maja bardziej owocowy nizeli karmelowy jak daktyle smak :)

      Usuń
  5. Batoniki są rewelacyjne,zamiast ryżu preparowanego (akurat w sklepie nie było) dałem pokruszone wafle ryżowe.Palce lizać.Dzięki za przepis.Pozdrawiam ;) Krzysiek

    OdpowiedzUsuń
  6. Supperr przepis robię dzisiaj po raz drugi ♥ rewelacja pozdrawiam Aleksandra

    OdpowiedzUsuń
  7. coś wspaniałego i na pewno przepysznego :):) sam wygląd już zachęca :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Właśnie zrobiłam batoniki, są mega proste do zrobienia i cudowne w smaku.
    Tak jak Krzysiek dałam do masy wafle ryżowe. Następnym razem spróbuję obtaczać batony samą czekoladą bez oleju kokosowego, ponieważ za bardzo polewa roztapia się od ciepła palców. Dziękuję za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  9. Kocham Twojego bloga, ale błagam, nie tłuszczy, tylko tłuszczów! 💚

    OdpowiedzUsuń
  10. Mogę użyć świeżych daktyli? Dać ich wtedy więcej czy też szklankę?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jasne, podobna ilość powinna wystarczyć :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *