19 marca 2017

WEGAŃSKIE WYTRAWNE GOFRY IDEALNE Z KREMOWYM SERKIEM I ŁOSOSIEM Z MARCHEWKI

Weekend to odpowiedni czas na leniwe, późne śniadanie, u mnie ostatnio królują wafle! Gofry z dodatkiem aquafaby wychodzą  idealnie chrupiące i są absolutnie przepyszne. Moje tym razem przygotowałam w wersji wytrawnej, z kremowym serkiem na bazie tofu, podane z obłędnym wegańskim łososiem z marchewki! Możecie przygotować je także w wersji na słodko, dodając odrobinę cukru i ekstraktu waniliowego.




SKŁADNIKI (ok. 8 wafli)
gofry:
2 szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1 szkl. niesłodzonego mleka sojowego
1/2 szkl. aquafaby
1/4 szkl. oleju o neutralnym aromacie
garść posiekanego szczypiorku

serek:
180g tofu naturalnego
2 łyżeczki płatków drożdżowych
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
3 łyżki oliwy extra virgin
sól, pieprz do smaku

dodatkowo:
rzodkiewki
awokado
szpinak
łosoś z marchewki -> PRZEPIS

  • Gofrownicę obficie smarujemy olejem kokosowym, zamykamy i pozostawiamy włączoną do bardzo mocnego rozgrzania
  • Do dużej miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. W osobnej mniejszej misce łączymy mleko sojowe z aquafabą i olejem, dokładnie mieszamy do połączenia składników i dodajemy posiekany szczypior
  • Mieszankę mokrych składników wlewamy do suchych i dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta
  • Otwieramy gofrownicę i ponownie smarujemy blaszki odrobiną oleju. Następnie wylewamy sporą ilość ciasta za pomocą chochelki i rozprowadzamy je dokładnie na powierzchni.  Gofry pieczemy do zrumienienia
  • W międzyczasie przygotowujemy serek - przy pomocy blendera ręcznego łączymy wszyskie składniki do uzsykania gładkiego, kremowego serka
  • Gofry podajemy na ciepło z serkiem, łososiem z marchewki i warzywami
Print Friendly and PDF

4 komentarze:

  1. Ale pyszności! O ile gofrów na słodko nie zdzierżę, tak takie chętnie bym wypróbowała, yumi!

    PS. Jeśli masz ochotę - zachęcam do udziału w ankiecie na moim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wytrawne są najlepsze, bo przynajmniej nie tuczą zbyt mocno i można zjeść ich troszkę więcej. Powiem Ci, że mnie namówiłaś do zrobienia gofrów z Twojego przepisu. Dzisiaj mam wolne, bo pracowałam w weekend także na spokojnie rozgrzeję mojego dezala i będę robić te gofry :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne gofry, lekkie i bardzo latwe w wykonaniu. Dziekuje za przepis. Marta

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *