30 października 2017

WEGAŃSKIE CZEKOLADOWE BABECZKI Z OREO I MASŁEM ORZECHOWYM

Babeczki z ciastkami oreo i masłem orzechowym, nazywane czasami babeczkami w paski podbijają internet, oczywiście w wersji niewegańskiej. Jakiś czas temu mignęły mi na instagramie i stwierdziłam, że koniecznie muszę przygotować swoją wersję tych rozpustnych babeczek. Ciasto czekoladowe to klasyk, którego używam przy biszkoptach, jednak z racji tego że babeczek nie nasączamy po pieczeniu to ciasto przygotowujemy z większą ilością płynu, tak aby babeczki były nieco wilgotne - takie są najpyszniejsze! 




SKŁADNIKI (12szt.)
babeczki:
1 i 3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru 
4 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1 i 1/4 szkl. mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1/3 szkl. oleju rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
24 ciasteczka oreo
12 łyżeczek masła orzechowego

dodatkowo:
50g gorzkiej czekolady
4 ciastka oreo

  • Mąkę, kakao, proszek oraz sodę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier i całość dokładnie mieszamy
  • W osobnej misce łączymy mleko sojowe z octem jabłkowym i odstawiamy do lekkiego ścięcia na 5-10 minut, dodajemy olej oraz ekstrakt waniliowy, mieszamy
  • Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko mieszamy, najlepiej przy pomocy rózgi do ciasta
  • Każde ciasteczko oreo smarujemy 1/2 łyżeczki masła orzechowego, dwa ciasteczka łączymy ze sobą i układamy na foremce wyłożonej podwójnie papilotkami
  • Na ciasteczka wylewamy równomiernie ciasto czekoladowe
  • Babeczki pieczemy przez 18-20 minut w 180 stopniach C, po wystudzeniu dekorujemy rozpuszczoną czekoladą i pokruszonymi ciastkami oreo

Print Friendly and PDF

7 komentarzy:


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *