22 stycznia 2019

WEGAŃSKIE PIECZONE DONUTY BANANOWE Z CZEKOLADĄ

DONUTY DYNIOWE tak Wam przypadły do gustu, że postanowiłam przygotować nową wersję pieczonych pączusiów. Bananowe, puchate donuty z polewą czekoladową i wiórkami kokosa to idealny deser dla łasuchów! Dodatkowo ciasto możecie wzbogacić o groszki czekoladowe lub orzechy włoskie, które świetnie komponują się z całością.


SKŁADNIKI (6 szt.)
donuty:
1 i 1/4 szkl. mąki pszennej*
1/2 szkl. cukru trzcinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/2 szkl. mleka roślinnego
1 łyżeczka octu jabłkowego
2 łyżki oleju rzepakowego
1/4 szkl. rozgniecionego banana
+ forma do pieczenia donutów

polewa czekoladowa:
100g czekolady deserowej lub gorzkiej
1 łyżeczka oleju kokosowego

dodatkowo:
wiórki kokosowe

*mąkę pszenną można zastąpić mąką orkiszową jasną lub mieszanką 1:1 mąki owsianej i gryczanej


  • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C
  • Do dużej miski przesiewamy mąkę, sól i proszek do pieczenia, dodajemy cukier oraz cynamon i mieszamy
  • W osobnej misce łączymy mleko z octem, po 2 minutach dodajemy bananowe puree oraz olej. Mokre składniki dodajemy do suchych i szybko mieszamy jedynie do połączenia składników
  • Ciastem napełniamy foremkę do donutów, w tym celu ciasto najlepiej przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka
  • Formę przekładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy przez 12-15 minut, następnie blaszkę wyciągamy i odstawiamy do przestygnięcia, po tym czasie delikatnie wyciągamy donuty na metalową kratkę aby zupełnie wystygły
  • Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy olej i dokładnie mieszamy
  • Wystudzone donuty zanurzamy w solidnej ilości czekolady, wierzch posypujemy wiórkami kokosowymi
 Print Friendly and PDF

7 komentarzy:

  1. Przepis jest prosty nawet jak na mnie! :D Tylko pytanie, czy da się jakoś obejeść brak foremki do donutów?
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, konsystencja ciasta wymaga użycia formy, jeśli nie masz takiej do donutow to z doświadczenia mogę polecić taka do babeczek lub muffinkow (donuty będą w prawdzie z jednej strony bardziej płaskie) w środek każdego gniazdka wystarczy włożyć rulonik z folii aluminiowej i wyłożyć ciasto :)

      Usuń
  2. Pieczone donuty zdecydowanie zdrowszą alternatywą klasycznych pączków :) Świetny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy ocet mogę zamienić na sok z cytryny?
    Malwina

    OdpowiedzUsuń
  4. Gdzie kupić taką foremkę do donutow?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. raczej w sklepach online, Allegro lub ostatecznie Aliexpress

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *