11 stycznia 2019

WEGAŃSKIE GOFRY BANANOWE

Szybki pomysł na śniadanie? Chrupiące gofry! Tak jak w przypadku CHLEBKA BANANOWEGO, czy PANCAKES przydadzą się dojrzałe, słodkie banany. Do tego koniecznie ulubione owoce, syrop klonowy i odrobina bitej śmietany i idealne, rozpustne śniadanie gotowe.


SKŁADNIKI (2-3 porcje)
gofry:
1 szkl. mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
1 i 1/2 bardzo dojrzałego banana
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szkl. mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli

dodatkowo:
bita śmietana kokosowa
plasterki banana
maliny, borówki
syrop klonowy

  • Gofrownicę obficie smarujemy olejem kokosowym, zamykamy i pozostawiamy włączoną do bardzo mocnego rozgrzania.
  • Mleko łączymy z octem i odstawiamy do lekkiego ścięcia
  • Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy na puree za pomocą widelca, dodajemy do mleka wraz z roztopionym olejem kokosowym i ekstraktem waniliowym
  • Stopniowo dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta
  • Otwieramy gofrownicę i ponownie smarujemy blaszki odrobiną oleju. Następnie wylewamy sporą ilość ciasta za pomocą chochelki i rozprowadzamy je dokładnie na powierzchni.  Gofry pieczemy do zrumienienia przez ok. 3-5 minut
  • Upieczone gofry wykładamy na metalową kratkę 
  • Podajemy z ubitą śmietanką kokosową, owocami i syropem klonowym


Print Friendly and PDF

9 komentarzy:

  1. Czy zamiast mleka sojowego mogę użyć innego mleka roślinnego?

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaką moc ma Twoja gofrownica?
    Przymierzam się od pewnego czasu do zakupu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mam zarówno 700W jak i 1000W, im większa moc tym szybciej się nagrzewa, każda powyżej 600W będzie dobra :)

      Usuń
  3. Zamówiłam dzis Adlera,1500 W i mam nadzieję zaszaleć😀

    OdpowiedzUsuń
  4. Cześć! Czy można je robić na mące owsianej lub gryczanej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cześć, na owsianej jak najbardziej. Gryczanej nie testowałam ale też powinno być okej :)

      Usuń
  5. Super, że trafiłam na Twój blog, fajne przepisy.Gofrów już nie jadłam z milion lat Na pewno je przetestuję i dam maluchom. W niedzielę pierwsze urodziny synka więc zrobię dzieciakom jako deser 😁

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *