26 sierpnia 2019

MAKARON RYŻOWY Z BOCZNIAKAMI, PAPRYKĄ I ORZECHAMI NERKOWCA

Szybki przepis na obłędny makaron z aromatycznymi boczniakami, orzechami nerkowca i papryką. Pamiętajcie o solidnej ilości pieprzu, bo według mnie jest on nieodłącznym towarzyszem boczniaków. Poza makaronem ryżowym w tym przepisie świetnie sprawdzi się także soba lub chow mein.


SKŁADNIKI (2-3 porcje)
250g boczniaków
1/2 szkl. orzechów nerkowca
1 zielona papryka
2 łyżki jasnego sosu sojowego
1 ząbek czosnku przetarty przez praskę
2cm kawałek świeżego imbiru
1 łyżeczka mielonego pieprzu syczuańskiego
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżka oleju sezamowego
200g makaronu ryżowego

  • Makaron ryżowy namaczamy w zimnej wodzie
  • Na patelni rozgrzewamy olej kokosowym na którym smażymy orzechy nerkowca na lekko złoty kolor, następnie ściągamy je z patelni i odsączamy z nadmiaru tłuszczu
  • Na patelnię wrzucamy pokrojone w paski boczniaki, czosnek oraz starty na tarce imbir i smażymy przez ok. 10 minut, aż grzyby zmniejszą swoją objętość i zaczną się rumienić. Dodajemy sos sojowy oraz oba rodzaje pieprzu, całość przysmażamy jeszcze 2-3 minuty
  • Dodajemy paprykę oraz orzechy, smażymy chwilę następnie dodajemy olej sezamowy i odsączony z wody makaron ryżowy. Smażymy do momentu aż makaron będzie miękki, w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody

Print Friendly and PDF

10 komentarzy:

  1. cześć, jaka marka ma ryżowe fettucine?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cześć, to jest makaron ryżowy o grubości 10mm, ja kupuję w Auchan. Opakowanie wygląda tak: https://przepisychinskie.pl/makaron-ryzowy-10mm-400g

      Usuń
  2. Smakowita propozycja na makaron z grzybami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy zamiast boczniaków można zastosować kurki?

    OdpowiedzUsuń
  4. Zrobiłam wczoraj, pycha! Fajne smaki i szybko się robi. Zmniejszyłam o połowę ilość pieprzu, a i tak wyszło ostre.
    Anna

    OdpowiedzUsuń
  5. Ten komentarz został usunięty przez administratora bloga.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej, niechcący usunęłam treść komentarza😅 zdarzyłam przeczytać jednka, ze pisalas o makaronie soba to ja proponuje go ugotowac jak na opakowaniu, przelać zimną woda i dodać już do gotowej potrawy ;)

      Usuń
    2. Dzieki tak wlasnie myslalam. Btw zupa z kukurydzy na jutro juz sie studzi.

      Usuń
    3. Super! Smacznego obiadu jutro życzę, pozdrowienia :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *