Przychodzę dzisiaj do Was z przepisem na pyszną, kremową pastę wzorowaną na klasycznym hummusie. W tym wydaniu jednak podstawą jest biała fasola, dzięki której hummus jest delikatny i łagodny w smaku. Dodatkowo wzbogacony jest o pestki granatu, które przełamują lekką goryczkę pasty sezamowej, dodając przy tym świeżości. Świetnie komponuje się z lekkimi chlebkami i świeżymi warzywam
1 szkl. suchej białej fasoli*
3 łyżki tahini
sok z 1 cytryny
1/2 łyżeczki soli
2 zmiażdżone ząbki czosnku
dodatkowo:
listki mięty
pestki z granatu
oliwa exta virgin
*fasolę należy wcześniej moczyć przez 12 godzin. Opcjonalnie można wykorzystać 2 szkl. fasoli konserwowej, należy wówczas dodać mniej soli lub całkowicie z niej zrezygnować- Namoczoną fasolę odsączamy i gotujemy w nieosolonej wodzie do miękkości
- Ugotowaną fasolę łączymy z pozostałymi składnikami i miksujemy do uzyskania gładkiej masy
- Wierzch dekorujemy odrobiną oliwy, pestkami granatu i miętą
świetny hummus!
OdpowiedzUsuńpomysłowe; )
OdpowiedzUsuńno to już wiem, że czas namoczyć fasolkę :D jest tyle wersji hummusów i każda zachwyca smakiem :)
OdpowiedzUsuńTo mi się podoba, uwielbiam białą fasolę i wielbię hummus. Z tego połączenia musi wyjść coś super :)
OdpowiedzUsuńciekawy pomysł, uwielbiam moją kanapkową pastę z fasoli ale myślę że przyda się nowy sposób przygotowywania :)
OdpowiedzUsuńCzy można użyć fasoli z puszki?
OdpowiedzUsuńmożna, tylko wtedy pewnie zbędna będzie sól, bo na ogół te puszkowane są konserwowane w soli :)
Usuń