SKŁADNIKI:
200g suchej ciecierzycy*
1/2 szkl. tahini
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka kuminu
1 kwaśne jabłko
2 łyżeczki cukru trzcinowego
1 łyżeczka tymianku
oliwa extra virigin
zimna woda
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OV9OPKjvTk3-v_9uNSE9Zgt6y7OX5Ta1zhzbSNzyiHF1x36cioqq7cSsw46GQKpmKCZqI_7LMmN9gDknu_1sZl2L9rq1rKe3edKo33ShlE60eQy1jI6hkqncxfmb3ECSQ3u7wd9ylufl/s1600/porady.png)
- Namoczoną wcześniej ciecierzycę odsączamy i gotujemy do miękkości w nieosolonej, świeżej wodzie
- Na patelni rozpuszczamy cukier, dodajemy obrane ze skórki i pokrojone jabłko, dokładnie mieszamy. Całość zalewamy ok. 1/3 szkl. wody, dodajemy tymianek i dusimy do momentu aż cały płyn odparuje
- Odcedzoną ciecierzycę i miksujemy w malakserze przez kilka sekund. Następnie dodajemy tahini, kawałki jabłka, tymianek, sok z cytryny, sól oraz kumin i ponownie miksujemy
- Cały czas miksując stopniowo wlewamy odrobinę wody i sporą część oliwy, tak aby uzyskać gładki, jednolity krem
- Hummus skrapiamy oliwą, posypujemy odrobiną tymianku
![Print Friendly and PDF](https://www.shareicon.net/data/48x48/2015/12/02/681381_print_512x512.png)
Wygląda apetycznie! :)
OdpowiedzUsuń