25 maja 2017

WEGAŃSKIE BABECZKI Z TRUSKAWKAMI, IDEALNE!

Szukacie sprawdzonego, prostego przepisu na najlepsze wegańskie muffinki? Oto on! Minimalna ilość składników, krótki czas przygotowania i pieczenia a do tego absolutnie idealna konsystencja i smak. Idealne z dodatkiem świeżych truskawek, ale także jagód, borówek, malin, czy innych lekko-kwaśnych owoców! Babeczki nie potrzebują żadnych kremów, bo same w sobie są wspaniałe jeśli jednak chcielibyście je udekorować to polecam białą wegańską czekoladę i prażone migdały lub lukier kokosowy - PRZEPIS.


SKŁADNIKI (12-15 szt.):
2 szkl. mąki pszennej*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
3/4 szkl. cukru trzcinowego
1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego bez cukru
2 łyżki octu jabłkowego
1/2 szkl. oleju o neutralnym aromacie
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 i 1/2 - 1 i 3/4 szkl. pokrojonych w kostkę truskawek


*najlepiej sprawdzi się mąka o typie 500 lub 550

  • Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy
  • W osobnej misce łączymy mleko z octem i odstawiamy na kilka minut, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy oraz olej. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta i stopniowo dodajemy wcześniej przesiane suche składniki. Mieszamy sprawnie i szybko, jedynie do połączenia składników, dodajemy pokrojone truskawki
  • Blachę do babeczek wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem na ok. 3/4 wysokości. Babeczki pieczemy w 170°C przez 20-22 minuty, do suchego patyczka. Po upieczeniu przekładamy na kratkę do wystudzenia 
Print Friendly and PDF

23 komentarze:

  1. Czy do babeczek można użyć mąki orkiszowej?

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki olej będzie najlepszy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak podałam o neutralnym aromacie - rzepakowy, z pestek winogron, rafinowany kokosowy

      Usuń
  3. Kochana wysłałam Ci zdjęcie na e-mail (bo nie mogę tu dodać) własnie zrobiłam i stygną oczywiście nie wytrzymałam i pożarłam już dwie! są przepyszne!!! teraz tylko czekam na maliny i jagody :)) dzięki za kolejny wspaniały przepis :*

    OdpowiedzUsuń
  4. cudne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. "1/2-3/4 pokrojonych w kostkę truskawek"
    Tak dla pewności, 1/2 - 3/4 czego?Szklanki?:) Na pewno idzie do muffinek tak mało truskawek?

    Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć, już uzupełniam braki i przepraszam :)

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję:)
      Zrobiłam, wyszły bardzo dobre, trochę tylko ciężko było wyciągać z papilotek, mimo, że silikonowe, ale to raczej przez truskawki, bo się przyklejały.
      Uwielbiam Twojego bloga, z każdego przepisu jaki wypróbowałam byłam zadowolona i te przepiękne zdjęcia!
      Bardzo dziękuję za Twoje przepisy, rodzina docenia dzięki nim smak i różnorodność roślinnej kuchni:)

      Paulina

      Usuń
  6. Czy ciasto powinno być takie wodniste?
    Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem co masz dokładnie na myśli, ale powinno mieć konsystencję ciasta biszkoptowego (płynną ale w miare gęstą na pewno nie wodnistą)

      Usuń
  7. Szt myślisz że mrożone truskawki dadzą rade?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, ale najpierw koniecznie musisz je rozmrozić :)

      Usuń
  8. Dały radę, dzisiaj zrobiłam z kakao i bananem też pycha 😋

    OdpowiedzUsuń
  9. Czy trzeba dodać ocet?

    Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak :) opcjonalnie można zastąpić sokiem z cytryny

      Usuń
  10. Zrobiłam z jagodami i lekko zmodyfikowałam przepis - wyszły rewelacyjnie!

    OdpowiedzUsuń
  11. świetny przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Po dodaniu octu do napoju migdalowego tak jakby mleko się zwazylo, to normalne?

    OdpowiedzUsuń
  13. Czy zamiast świeżych truskawek, można użyć liofilizowanych?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że tak ale mrożone byłyby lepszą alternatywą :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *