25 maja 2017

WEGAŃSKIE BABECZKI Z TRUSKAWKAMI, IDEALNE!

Szukacie sprawdzonego, prostego przepisu na najlepsze wegańskie muffinki? Oto on! Minimalna ilość składników, krótki czas przygotowania i pieczenia a do tego absolutnie idealna konsystencja i smak. Idealne z dodatkiem świeżych truskawek, ale także jagód, borówek, malin, czy innych lekko-kwaśnych owoców! Babeczki nie potrzebują żadnych kremów, bo same w sobie są wspaniałe jeśli jednak chcielibyście je udekorować to polecam białą wegańską czekoladę i prażone migdały lub lukier kokosowy - PRZEPIS.


SKŁADNIKI (12-15 szt.):
2 szkl. mąki pszennej*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
3/4 szkl. cukru trzcinowego
1 i 1/2 szkl. mleka roślinnego bez cukru
2 łyżki octu jabłkowego
1/2 szkl. oleju o neutralnym aromacie
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 i 1/2 - 1 i 3/4 szkl. pokrojonych w kostkę truskawek


*najlepiej sprawdzi się mąka o typie 500 lub 550

  • Do dużej miski przesiewamy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, dodajemy cukier i wszystko dokładnie mieszamy
  • W osobnej misce łączymy mleko z octem i odstawiamy na kilka minut, następnie dodajemy ekstrakt waniliowy oraz olej. Całość dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi do ciasta i stopniowo dodajemy wcześniej przesiane suche składniki. Mieszamy sprawnie i szybko, jedynie do połączenia składników, dodajemy pokrojone truskawki
  • Blachę do babeczek wykładamy papilotkami i napełniamy je ciastem na ok. 3/4 wysokości. Babeczki pieczemy w 170°C przez 20-22 minuty, do suchego patyczka. Po upieczeniu przekładamy na kratkę do wystudzenia 
Print Friendly and PDF

12 komentarzy:

  1. Czy do babeczek można użyć mąki orkiszowej?

    OdpowiedzUsuń
  2. Jaki olej będzie najlepszy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak podałam o neutralnym aromacie - rzepakowy, z pestek winogron, rafinowany kokosowy

      Usuń
  3. Kochana wysłałam Ci zdjęcie na e-mail (bo nie mogę tu dodać) własnie zrobiłam i stygną oczywiście nie wytrzymałam i pożarłam już dwie! są przepyszne!!! teraz tylko czekam na maliny i jagody :)) dzięki za kolejny wspaniały przepis :*

    OdpowiedzUsuń
  4. cudne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. "1/2-3/4 pokrojonych w kostkę truskawek"
    Tak dla pewności, 1/2 - 3/4 czego?Szklanki?:) Na pewno idzie do muffinek tak mało truskawek?

    Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć, już uzupełniam braki i przepraszam :)

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję:)
      Zrobiłam, wyszły bardzo dobre, trochę tylko ciężko było wyciągać z papilotek, mimo, że silikonowe, ale to raczej przez truskawki, bo się przyklejały.
      Uwielbiam Twojego bloga, z każdego przepisu jaki wypróbowałam byłam zadowolona i te przepiękne zdjęcia!
      Bardzo dziękuję za Twoje przepisy, rodzina docenia dzięki nim smak i różnorodność roślinnej kuchni:)

      Paulina

      Usuń
  6. Czy ciasto powinno być takie wodniste?
    Paulina

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie wiem co masz dokładnie na myśli, ale powinno mieć konsystencję ciasta biszkoptowego (płynną ale w miare gęstą na pewno nie wodnistą)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *