19 września 2018

WEGAŃSKIE CIASTKA WANILIOWO-KAKAOWE

Proste marmurkowe ciastka będące połączeniem dwóch najlepszych smaków - wanilii i kakao. Kruche zewnątrz i miękkie w środku, dodatkowo możecie wzbogacić je o ulubione dodatki, np. czekoladowe groszki lub orzechy, bądź oblać je gorzką czekoladą. Możecie spałaszować je sami w towarzystwie kubka wypełnionego mlekiem roślinnym lub obdarować przyjaciół - idealnie sprawdzają się na słodki prezent.




Na podstawie Liv B 
SKŁADNIKI (ok. 20 ciasteczek) 
część waniliowa:
1 szkl. mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/3 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju kokosowego lub wegańskiej margaryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1-2 łyżki zimnej wody

część kakaowa:
3/4 szkl. mąki pszennej
1/4 szkl. ciemnego kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/3 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju kokosowego lub wegańskiej margaryny
1-2 łyżki wody


Ciastka możemy wzbogacić w dowolne dodatki, np. do masy kakaowej dodać posiekaną gorzką czekoladę, a do masy waniliowej kruszone orzechy lub suszone owoce
  • Przygotowujemy część waniliową. Mąkę, proszek oraz sodę przesiewamy do dużej miski, dodajemy cukier i dokładnie mieszamy. Dodajemy olej kokosowy lub wegańską margarynę i całość szybko ucieramy za pomocą dłoni, dodajemy ekstrakt waniliowy oraz wodę. Ciasto formujemy w kulę i odstawiamy
  • Przygotowujemy część kakaową, w ten sam sposób jak waniliową z tym że wraz z mąką przesiewamy także kakao. Odstawiamy
  • Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni C
  • Z części waniliowej odrywamy kawałek ciasta, łączymy delikatnie z kakaowym, tworząc kulkę. Kuleczki z ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczamy
  • Ciastka pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach C przez 8-10 minut
  • Po upieczeniu odstawiamy do zupełnego wystudzenia

Print Friendly and PDF

9 komentarzy:

  1. Można zamiast oleju kokosowego użyć olej np. słonecznikowy ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można zastąpić płynnym olejem w ilości ok. 1/3 szkl., ale odradzam słonecznikowy, lepiej rzepakowego lub z pestek winogron (mają neutralnym aromat)

      Usuń
  2. Czy mąka jaglana, kukurydziana, z cieciorki lub inna sprawdzi się tu zamiast pszennej? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Najlepsze będzie połączenie owsianej z jaglana lub gryczana :)

      Usuń
  3. Dzień dobry.
    Czy mogę prosić, abyś poleciła mi ze dwa ciasta lub desery takie, które wyjdą okropnej kucharce:). Zbliża się roczek mojego synka, a od niedawna z powodów zdrowotnych jesteśmy na diecie bez jaj i mleka.
    P.S. Ciasteczka niebo w gębie! Mimo, że nieco je spaliłam zniknęły wszystkie w ciągu godziny:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hej Asiu, jedne z najbezpieczniejszych ciast to będą tofurniki lub serniki z nerkowców/kaszy jaglanej- wśród moich przepisów znajdziesz ich kilka, zarówno tych pieczonych jak i na zimno ;) poza tym może spróbujesz jednak z tradycyjnym tortem? Polecam czekoladowy z owocami, wbrew pozorom wcale nie jest trudny w wykonaniu ;)

      Usuń
  4. A co tam, spróbuję z sernikiem:) Dziś mama podejście do szarlotki z budyniem z Twojego przepisu. Trzymaj kciuki:)

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *