5 września 2019

WEGAŃSKIE GALETTE Z BRZOSKWINIAMI I PŁATKAMI MIGDAŁÓW

Szybka i bardzo prosta w wykonaniu tarta, która wyjdzie absolutnie każdemu! Do jej przygotowania wystarczy jedynie kilku składników, które znajdziecie w każdym sklepie. Do tego nie potrzebujecie specjalnej formy do tarty, wystarczy jedynie papier do pieczenia.  Brzoskwinie możecie naturalnie zastąpić ulubionymi, sezonowymi owocami, a zamiast płatków migdałów użyć dowolnych orzechów, czy czekolady.




SKŁADNIKI
ciasto:
2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
250g wegańskiego masła lub margaryny*
szczypta soli
2-3 łyżki lodowatej wody

nadzienie:
6 dorodnych brzoskwiń
2 łyżeczki cukru trzcinowego
2 łyżeczki soku z cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

dodatkowo:
1 łyżka syropu klonowego
3 łyżki wody
1/2 szkl. płatków migdałowych
 
*Przepis *Masło lub margarynę można zastąpić także olejem kokosowym w ilości ok. 200g +  50ml mleka roślinnego

  • Mąkę pszenną oraz ziemniaczaną przesiewamy do dużej miski, dodajemy pokrojoną margarynę lub olej kokosowy oraz szczyptę soli. Wszystko zagniatamy w dłoniach, dodajemy wodę i stale zagniatamy do uzyskania gładkiego ciasta
  • Ciasto owijamy w folię i schładzamy w lodówce przez przynajmniej 40 minut
  • Brzoskwinie dokładnie myjemy, kroimy w plasterki i umieszczamy w dużej misce. Dodajemy pozostałe składniki nadzienia i dokładnie mieszamy
  • Schłodzone ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na grubość ok. 1cm i kształt okręgu, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
  • Na środek ciasta nakładamy brzoskwinie, boki ciasta zawijamy na nadzienie i smarujemy je mieszanką syropu klonowego z wodą oraz posypujemy płatkami migdałów
  • Galette pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 20 minut, następnie zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy dodatkowe 20-30 minut, do zrumienienia 
Print Friendly and PDF

1 komentarz:


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *