AROMATYCZNE PIECZONE TOFU, IDEALNE NA ŚWIĘTA

W każde święta przygotowuje pieczone tofu, do niedawna zdecydowanie wygrywało to z POMARAŃCZAMI I IMBIREM - KLIK. W tym roku jednak postawię na nieco inną odsłonę, tofu naszpikowane goździkami w mega aromatycznej marynacie z białym winem. Idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym, sosem pozostałym po marynacie, spróbujcie koniecznie.

 

 

 

SKŁADNIKI

2 kostki tofu naturalnego

4 ząbki czosnku

2 łyżki oleju rzepakowego

6 łyżek jasnego sosu sojowego

2 łyżki syropu klonowego

4 łyżeczki wędzonej papryki

2 łyżeczki cebuli granulowanej

2 łyżeczki czosnku granulowanego

2 łyżeczki musztardy 

2 łyżeczki tymianku

1/3 szkl. białego, wytrawnego wina

sok z 1/2 cytryny

+goździki

• Tofu dokładnie odsączamy z wody i osuszamy przy pomocy ręczników papierowych. Każdą kostkę nacinamy nożem tworząc kratkę, w nacięte miejsca wkładamy goździki, odstawiamy
• Wszystkie pozostałe składniki łączymy przy pomocy rózgi do ciasta 
• Tofu umieszczamy w pojemniku wraz z przygotowanym sosem, odstawiamy na 12, a najlepiej 24 godziny do lodówki
• Wcześniej przygotowane tofu przekładamy do blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, polewamy je także odrobiną sosu. Polecam przy okazji upiec ziemniaczki, czy inne warzywa korzeniowe.
  
• Pieczemy w 180C przez 20-30min, do momentu aż większość sosu odparuje a tofu się zarumieni. 
• Płyn po marynowaniu polecam zblendować z odrobiną wody (lub nie, jeśli nie przeszkadzają Wam cząstki czosnku) i odparować na gęsty sos.
  
• Podajemy po uprzednim wyjęciu goździków