20 marca 2013

WEGAŃSKI OMLET Z TOFU


SKŁADNIKI (2 DUŻE OMLETY):
1/2 kostki tofu naturalnego
1/2 kostki silken tofu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szkl+/- niesłodzonego mleka sojowego
2 łyżki oleju
kurkuma, czosnek granulowany, pieprz, sos sojowy/sól
odrobina płatków drożdżowych, opcjonalnie
warzywa: szpinak, pomidory, czerwona cebula, podsmażone pieczarki

  • Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę, mleko dolewamy w trakcie miksowania tak aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
  • Smażymy na suchej patelni. Gdy masa zacznie się ścinać układamy warzywa i składamy placek w omleta, smażymy jeszcze chwilkę aż warzywa nieco zmiękną
Print Friendly and PDF

17 komentarzy:

  1. omlet z tofu? o tym jeszcze nie słyszałam. :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł, do tej pory tofu używałam jako farsz a nie składnik omletu, trzeba bedzie sprobowac :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ale piękny... Wygląda prześlicznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. CUDO!!!!!!!!!!!!!! :))) dziekuje!!! tofu to chyba najwspanialszy produkt spozywczy, mozna z niego wyczarowac naprawde wszystko <3 a jaka kalorycznosc takiego omleta? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zależy od wielkości, ale z pewnością jest dużo mniej kaloryczny i dużo bardziej wartościowy (białko, mniej tłuszczu co za tym idzie 0 cholesterolu) niż tradycyjny omlet.
      Przy następnym robieniu omleta posprawdzam etykiety i postaram się umieścić info odnośnie kaloryczności :P

      Usuń
    2. Masa omletowa z proporcjami jak wyżej ma ok. 520kcal (bez warzyw, bez płatktów drożdżowych). Tym razem z podanych składników wyszło mi 5 omlecików, czyli wychodzi ok. 104kcal na porcje, przy dużych omletach będzie ok. 200-250kcal/porcja.

      Usuń
  5. Omlet? Omlet zawiera jajka. Tak samo, jak kotlet mięso. Własnych nazw nie macie, smutne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A np. o kotlecie ziemniaczanym nie słyszałaś/eś zapewne :D SMUTNE.

      Usuń
    2. Aż musiałam poszukać etymologii... problem, haters? :D
      omelet (n.) Look up omelet at Dictionary.com
      1610s, from French omelette (16c.), metathesis of alemette (14c.), from alemele "omelet," literally "blade (of a knife or sword)," probably a misdivision of la lemelle (mistaken as l'alemelle), from Latin lamella "thin, small plate," diminutive of lamina "plate, layer" (see laminate). The food so called from its flat shape.

      Usuń
    3. @Anonimowy (nr 1): smutny to ty jestes.

      Usuń
  6. hmm.. strasznie smacznie wyglądają te tofuomlety, marzę o tym żeby takiego zjeść. niestety robiłam już 3 razy i 3 razy nie wychodził :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. o kurczaczki, a co się takiego dzieje, że nie wychodzi? nie ścina się, konsystencja jest za rzadka i się nie da przewrócić, czy o co kaman?

      Usuń
    2. Mi też nie wychodzi, nie ścina się cholerstwo:/ Czy to może być brak silken tofu? Robiłam ze zwykłego i nie dało się przewrócić. Z dołu się przypiekło, a przy przewracaniu ciapa i ostatecznie wyszła mi płynna masa z warzywami ble:/ Musi mi kiedyś wyjść, ratunku!

      Usuń
    3. hmmm moze sprobuj dodac wiecej maki ziemniaczanej lub z ciecierzycy

      Usuń
  7. mniumniu, a myślisz że można tu zastosować birmańskie tofu wg Twojego przepisu [zamiast silken tofu]? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak :D
      dodam też, że z birmańskim tofu wychodzą prześwietne tosty francuskie :

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *