24 sierpnia 2017

ZUPA KUKURYDZIANO-PAPRYKOWA Z MASŁEM ORZECHOWYM

Uwielbiam masło orzechowe, co z resztą można zauważyć - często pojawia się w moich przepisach. Poza słodyczami i daniami obiadowymi, krem z fistaszków wspaniale sprawdza się także z zupach! Wystarczą dwie, trzy łyżki masła orzechowego i od razu mamy sycącą, kremową i przepyszną zupę. Dzisiaj zapraszam na taką ze świeżą kukurydzą, papryką, pomidorami i wyżej wspomnianym masłem orzechowym. Zupa jest niesamowicie rozgrzewająca i sycącą, idealna na te deszczowe dni.


SKŁADNIKI:
2 kolby kukurydzy
1 czerwona papryka
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
2 pomidory
2 ziela angielskie
2 liście laurowe
3 czubate łyżki masła orzechowego
2l bulionu warzywnego lub wody
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżka oleju kokosowego
sól, czarny pieprz do smaku

  • W dużym garnku rozgrzany olej kokosowy, dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę oraz czosnek, liście laurowe i ziela angielskie. Mieszamy i chwilę przysmażamy
  • Kukurydzę oskrobujemy z kolb, dodajemy do lekko zarumienionych warzyw. Mieszamy i zalewamy bulionem lub wodą
  • Zupę gotujemy na średnim ogniu, gdy kukurydza zmięknie dodajemy obrane ze skórek i pokrojone pomidory, sos sojowy, wędzoną paprykę oraz masło orzechowego.
  • Gotujemy do momentu aż zupa nabierze kremowej konsystencji, doprawiamy solą i pieprzem do smaku
Print Friendly and PDF

5 komentarzy:

  1. Brawo, mało jest przepisów z kukurydzą

    OdpowiedzUsuń
  2. O matko, jaka piękna zupa! Już na pierwszy rzut oka wiadomo, że piękna, a na drugi rzut - czyli po przeczytaniu receptury - wydaje się jeszcze piękniejsza. Już zapisana w zakładkach, bo muszę ją zrobic koniecznie. Kukurydza, papryka, masło orzechowe - lubię każde z osobna, a razem na pewno jeszcze lepsze.

    OdpowiedzUsuń
  3. W tych wszystkich przepisach brakuje mi jedynie informacji dla ilu osób jest danie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć, tam gdzie jestem w stanie podać ilość porcji to oczywiście podaje niemniej jednak jest to orientacyjne

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *