7 stycznia 2016

WEGAŃSKIE BANANOWE PANCAKES

Pancakes to jedne z najprostszych i najsmaczniejszych placuszków, które bez problemu przygotujemy w wersji wegańskiej. Zupełnie nie potrzebujemy jaj, wystarczy bardzo dojrzały banan, który poza smakiem i konsystencją dodaje słodyczy. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe z plastrami banana lub malinami i oczywiście obfitą ilością syropu klonowego! Yumm


SKŁADNIKI
placuszki (8-10 sztuk):
1 szkl. mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
3/4 szkl. mąki owsianej lub pszennej
2 łyżki syropu klonowego lub innego słodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka roztopionego oleju kokosowego
1 bardzo dojrzały banan
1 łyżeczka proszku do pieczenia

do podania:
plasterki banana
kilka łyżek syropu klonowego
  • Mleko łączymy z octem i odstawiamy do lekkiego ścięcia
  • Banana obieramy ze skórki i rozgniatamy na puree za pomocą widelca, dodajemy go do mleka wraz z roztopionym olejem kokosowym i syropem klonowym
  • Stopniowo dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy przy pomocy rózgi lub miksera
  • Placuszki smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor
  • Podajemy z bananami i syropem klonowym

17 komentarzy:

  1. zdecydowanie moje ulubione, najprostsze i najsmaczniejsze :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Robiłam jakiś czas temu bardzo podobne do Twoich, ale nie dodawałam tłuszczu- banan idealnie skleja mąkę ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Oooo, takie placuszki jak najbardziej przemawiają do mnie i mojego żołądka :D

    OdpowiedzUsuń
  4. czy można użyć innego niż sojowe mleka roślinnego?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w tym przepisie najlepiej sprawdzi się mleko sojowe

      Usuń
    2. Ja użyłam migdałowego i tez wyszły super!:)

      Usuń
  5. udały mi się za pierwszym razem, dzięki za super przepis! I dziecko zjadło na śniadanie, a ono zazwyczaj bojkotuje śniadania

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję dziękuję dziękuję . Tego szukałam , jutro będzie pyszne śniadanie 😀

    OdpowiedzUsuń
  7. można użyć wody zamiast mleka sojowego?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Placuszki wyjdą na wodzie, ale nie będą tak puszyste i delikatne jak te na mleku

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *