SKŁADNIKI
farsz:
1 i 1/2 szkl. białej fasoli*
1 średnia cebula
1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała czerwona cebula
1 szkl. liści świeżej mięty
sos sojowy/sól, pieprz
ciasto:
z TEGO przepisu

- Namoczoną wcześniej fasolę odsączamy i gotujemy w nieosolonej, świeżej wodzie do miękkości
- Przygotowujemy ciasto na pierogi
- Tradycyjną cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie i łączymy ją z fasolą, sosem sojowym oraz pieprzem i wszystko miksujemy na gładką masę
- Do powstałej masy dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę oraz posiekane jak najdrobniej listki mięty
- Z cienko rozwałkowanego ciasta wykrawamy koła i nakładamy na nie farsz łyżeczką, zlepiamy według upodobania
- Pierogi gotujemy we wrzącej wodzie, od wypłynięcia na wierzch jeszcze ok. 3-4 minuty


Brzmi szaleńczo! Ale trzeba wypróbować :D
OdpowiedzUsuń