13 sierpnia 2013

MARYNOWANE OGÓRKI Z SEZAMEM

SKŁADNIKI:
2 duże świeże ogórki, im twardsze tym lepsze
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki białego sezamu
1 łyżka czarnego sezamu
2 łyżki oleju sezamowego
1 łyżeczka octu

  • Ogórki dokładnie myjemy i ścieramy skórkę, najlepiej delikatnie nożem lub boczną częścią obieraczki do warzyw.
  • Kroimy je na pół,  a następnie każdą połowę przekrawamy wzdłuż na równe części. Otrzymujemy długie paseczki, które kroimy na szerokość 2-3cm.
  • Pokrojone ogórki zalewamy sosem sojowym i odstawiamy na ok. 30minut.
  • Biały sezam prażymy na suchej patelni (opcjonalnie), łączymy z czarnym, olejem sezamowym i octem.
  • Po 30 minutach odlewamy pozostały sos sojowy z ogórków i dodajemy naszą marynatę.
  • Wszystko dokładnie mieszamy, schładzamy w lodówce i zajadamy w ramach surówki.

8 komentarzy:

  1. Bardzo fajnie wygląda. :) Mam teraz oczywiste pytanie - ten czarny sezam jest tu niezbędny? :> Zrobiłabym, bo uwielbiam wszelkie wariacje ogórkowe.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Super przepis -trzeba spróbować

      Usuń
    2. Czarny sezam oczywiście możesz pominąć, sama zwykle robię z białym (nie zawsze nawet uprażonym). Użyłam tym razem też czarnego, bo trochę urozmaica całość no i mam całą torebkę do wykorzystania :))

      Usuń
  2. Zielono zielono zielono zielono zielono mi
    ależ ty masz zawsze te zdjęcia takie cudne!

    OdpowiedzUsuń
  3. A ile z tego wychodzi sugerowanych porcji? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wychodzi taka miseczka jak wyżej :D Ilość starcza na ok. 2 porcje.

      Usuń
    2. No to przepraszam, ale muszę odrzucić przepis :( Łyżka oleju to trochę zbyt wiele jak na jedną porcję. Co nie zmienia faktu, że pomysł jest pyszny!

      Usuń
    3. Żałuj !!! ;) Dodam tylko, że ogórki są praktycznie wodą, są jedynie muskane nim, nie chłoną go więc większość tłuszczu i tak pozostaje na dnie miseczki :D

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *