30 grudnia 2014

WEGAŃSKIE KULECZKI KOKOSOWE Z KAROBEM

Przepyszne kuleczki, które przypadną do gustu nie tylko fanom kokosa! Mięciutkie, delikatne i niezbyt słodkie, a przy tym obtoczone w aromatycznym karobie idealnie sprawdzą się nawet na eleganckich uroczystościach. 


SKŁADNIKI:
2 szkl. wiórków kokosowych
3/4 szkl. cukru pudru trzcinowego
1 puszka mleka kokosowego*
4 łyżki karobu**

*1 puszka mleczka kokosowego = 400ml. Wybierzcie mleczko kokosowe o zawartości kokosa nie mniejszej niż 80%  (np. z Lidla, Rossmana). Mleko kokosowe należy schłodzić wcześniej przez przynajmniej 12 godzin w lodówce, w sytuacjach awaryjnych można skrócić czas schładzania do 2-4 godzin korzystając z zamrażarki
**karob można zastąpić kakao lub rozpuszczoną gorzką czekoladą

  • Wiórki łączymy z cukrem pudrem i stałą częścią mleka kokosowego, dokładnie mieszając dłońmi. 
  • Z powstałej masy formujemy kuleczki, które następnie schładzamy przez kilka godzin w lodówce.
  • Schłodzone kuleczki obtaczamy w karobie.

18 komentarzy:

  1. hmmm a cukier puder trzcinowy można uzyskać mieląc cukier trzcinowy zwykły? :))))

    OdpowiedzUsuń
  2. idealne! cóż tu więcej pisać.. po prostu trzeba spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. można pominąć cukier?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeśli nie chcesz używać cukru to możesz wykorzystać stewię, ksyliot lub inne słodziwo. Pomijanie zupełnie słodkiego składnika jest raczej niewskazane :)

      Usuń
  4. Wyglądają magicznie i patrząc na składniki to tak też smakują :) Uwielbiam kokos i wszystko co z niego zrobione ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ooooo tego szukałyśmy ;) Przepis na pewno wypróbujemy w niedalekiej przyszłości ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. zrobiłam, i - przepraszam za słownictwo, ale inaczej się nie da - ZEŻARŁAM. Proste i szybkie, pyhhhszne, szał! Dzięki za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe! cieszę się bardzo, że smakowało! pozdrowienia ;)

      Usuń
  7. chyba za dużo cukru jest w tym przepisie, bo zrobiłam i były strasznie słodkie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Używałaś cukier puder trzcinowy?
      Sprawa słodkości to rzecz gustu, jednak przyznam że robię te kulki od wielu lat i jeszcze nigdy nikt próbujący nie stwierdził, że są strasznie słodkie, tym bardziej że są obsypane gorzkim kakao lub karobem ;)

      Usuń
    2. Mam tylko biały cukier :( Zmienić ilość?

      Pozdrawiam,
      Kasia

      Usuń
    3. jeśli używasz białego cukru to 1/2 szkl. to będzie maksymalna ilość słodyczy:)

      Usuń
  8. czy te kuleczki powinny być mocno zwarte ? czy delikatnie miękkie ? z góry dziękuje za odpowiedź :D
    Aga

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Masa przed schłodzeniem będzie raczej miękka, natomiast efekt końcowy powinien przypominać rafaello

      Usuń
  9. mleko kokosowe ma być wykieszana część stała z płynną?:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tylko stała część, zaraz dopiszę przepraszam :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *