12 grudnia 2014

WIGILIJNE PIEROGI, Z KAPUSTĄ KISZONĄ, SOCZEWICĄ I GRZYBAMI


SKŁADNIKI
ciasto*:
3 szkl. mąki pszennej**
1 szkl. gorącej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki oliwy extra virgin
szczypta kurkumy, opcjonalnie

farsz:1 szkl. zielonej soczewicy
2 szkl. kiszonej kapusty
1 szkl. suszonych grzybów***
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz



* w wersji bezglutenowej przygotuj ciasto z -> TEGO przepisu
** najlepiej sprawdzi się mąka pszenna o typie 500
***najlepiej sprawdzą się prawdziwki



  • Mąkę przesiewamy przez sito, dosypujemy sól i dolewamy oliwę oraz wodę (najlepiej wrzątek). Mieszamy ciasto łyżką i delikatnie zagniatamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ostygnięcia.
  • Ciasto na pierożki rozwałkowujemy na bardzo cienko, wykrawamy okręgi i nakładamy farsz. Zlepiamy pierożki i układamy je na suchej ściereczce.
  • Gotujemy w osolonym wrzątku, od momentu wypłynięcia ok. 2-3min
Print Friendly and PDF

6 komentarzy:

  1. Wyglądają cudnie :) Soczewica na pewno wzbogaciła ich smak.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak pierożki wyglądają cudownie, aż mnie zachęciłaś do zrobienia ich dziś. Cały czas próbuję nowych smaków przed Wigilią.

      Usuń
  2. Ja już zakwas nastawiałam. Jak co roku barszcz wychodzi przepyszne. Zapraszam też na moją listę potraw http://www.ewa-gotuje.pl/potrawy-wigilijne-5-33.html

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna, zdrowa alternatywa na Wigilię :) Pozdrawiam, gingerbreathblox.pl

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *