12 grudnia 2017

ŚWIĄTECZNA PIECZEŃ Z TOFU NADZIEWANA PIECZARKAMI I ŻURAWINĄ

Nadziewana pieczeń z tofu to idealna propozycja na Świąteczny obiad. Wspaniały smak i konsystencja pieczeni, która skrywa w  środku soczyste nadzienie z aromatycznych pieczarek i żurawiny. Wspaniale smakuje na ciepło w towarzystwie tłuczonych ziemniaczków, jak i na zimno w ramach przystawki.


SKŁADNIKI
pieczeń:
3 kostki tofu naturalnego*
2 łyżki płatków drożdżowych
1 łyżka jasnej pasty miso
1 łyżka oleju kokosowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1/2 łyżeczki chilli
1/3 szkl. mąki ryżowej

nadzienie:
300g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 laska selera naciowego
garść suszonej żurawiny
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia


*1 kostka tofu=180g
  • Przygotowujemy nadzienie. Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek, seler naciowy oraz obrane i pokrojone pieczarki. Całość lekko solimy i dusimy do miękkości pieczarek i odparowania wody, na koniec dodajemy żurawinę oraz doprawiamy solą i pieprzem
  • Wszystkie składniki na pieczeń umieszczamy w kielichu blendera lub malaksera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji
  • Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia na spód i boki wykładamy ok. 3/4 masy na pieczeń. Na środek wykładamy nadzienie, które przykrywamy pozostałą masą tofu
  • Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40-50 minut, odstawiamy do zupełnego wystudzenia

Print Friendly and PDF

10 komentarzy:

  1. Wygląda obłędnie!! zamiast ryżowej mąki zwykła też będzie dobra;)? Asia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, a najlepiej skrobiowa, np. ziemniaczana :)

      Usuń
  2. Hej, ja również chciałabym wiedzieć czy mozna uzyć innej maki? Pozdrawiam,
    Asia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, a najlepiej skrobiowa, np. ziemniaczana :)

      Usuń
  3. A gdzie dostanę dobrą pastę miso? Czyli bez zbędnych dodatków ;) Najlepiej stacjonarnie w jakimś może większym sklepie, bo na wysyłkę może być już za późno ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Auchan, w dużym Tesco pewnie też :)

      Usuń
    2. Jeszcze w Carrefour zobaczę, nigdzie nie mogę znaleźć,a Tesco daleko. Ale jeszcze zapytam czy da się ją czymś zastąpić czy raczej jest składnikiem niezbędnym?

      Usuń
    3. Dodaj więcej płatków drożdżowych i odrobinę jasnego sosu sojowego ibvędzie Ok :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *