10 marca 2014

WARZYWA PIECZONE W MLEKU KOKOSOWYM


SKŁADNIKI
zapiekane warzywa:

2 duże marchewki
2 duże pietruszki
6 małych ziemniaczków
1 cebulka
3 ząbki czosnku
2 łodygi selera naciowego
200g zielonego groszku mrożonego lub konserwowego
płynna część z 1 puszki mleczka kokosowego
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka suszonego tymianku
2 łyżki jasnego sosu sojowego

sos:
1/2 szkl. domowego wege majonezu
2 łyżeczki soku z cytryny
1 ząbek czosnku
garść siekanej świeżej bazylii
szczypta pieprzu ziołowego
szczypta soli kamiennej




  • Marchew, pietruszkę, ziemniaki obieramy ze skórek i kroimy w ulubione, najlepiej podobnej wielkości kształty.
  • Obraną cebulę, seler oraz czosnek kroimy w mniejsze kawałki.
  • Wszystkie warzywa (poza groszkiem) umieszczamy w naczyniu do zapiekania.
  • Mleko kokosowe łączymy z oliwą, tymiankiem i sosem sojowym.
  • Warzywa polewamy sosem, mieszamy wszystko drewnianą łyżką i zapiekamy w 180C do momentu aż warzywa zaczną się rumienić.
  • Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą w miseczce, odstawiamy.
  • Gdy warzywa się zarumienią dodajemy groszek i zapiekamy do zupełnej miękkości.
  • Gorące warzywa podajemy z majonezowym sosem.
Print Friendly and PDF

3 komentarze:

  1. Świetny przepis :)
    Ja jestem wegetarianką od urodzenia i uwielbiam czytać takie blogi! Sama mam swój blog o wegetarianiźmie i udostępniłam ten przepis gdyż jest cudowny i oczywiście pisze skąd pochodzi przepis.
    Mam nadzieję, że nie masz nic przeciwko ;)

    http://wegetari.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *