21 stycznia 2015

CYTRYNOWO-BAZYLIOWA PASTA Z BIAŁEJ FASOLI

Delikatna, puszysta pasta z białej fasoli, z dodatkiem świeżej bazylii i cytrynowego soku idealnie sprawdzi się zarówno na śniadania, jak i przystawki. Biała fasola przede wszystkim ma duże pokłady zdrowego, roślinnego białka, które dodam nam energii na cały dzień. Poza tym zawiera szereg witamin (A, B, E, PP) i minerałów, m.in.  magnez, wapń, żelazo, czy cynk. Warto również dodać, że jest naturalnym źródłem lecytyny. Kromka chleba z taką pastą to raj dla podniebienia i naszego organizmu.


SKŁADNIKI:
1/2 szkl. suchej białej fasoli*
garść świeżej bazylii
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka pieprzu cytrynowego
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki oliwy extra virgin lub wody
garść pestek granatu

* fasolę należy wcześniej moczyć przez 12 godzin. Opcjonalnie można wykorzystać 1 szkl. fasoli konserwowej, którą trzeba dokładnie przepłukać. Używając fasoli konserwowej zrezygnujcie lub znacząco zmniejszcie ilość soli

  • Namoczoną fasolę odsączamy i gotujemy w nieosolonej wodzie do miękkości i studzimy
  • Ostudzoną fasolę miksujemy na gładką masę z bazylią, sokiem z cytryny, oliwą i przyprawami
  • Tak przygotowaną pastą smarujemy pieczywo, po wierzchu posypując pestkami granatu

4 komentarze:

  1. czasami lubię zrobić sobie pastę na kanapki i dzięki za przepis bo zamierzam spróbować :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. jeszcze nigdy nie miałam tak wielkiej ochoty na białą fasolę jak teraz, gry zobaczyłam tą pastę! bardzo kuszą mnie te smaki :)

    OdpowiedzUsuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *