3 kwietnia 2015

JAGLANY SERNIK Z MALINAMI

Ciasta na bazie kaszy jaglanej w szalonym tempie zyskują popularność. Mimo, że nie zawierają sera do złudzenia przypominają tradycyjne serniki. Wśród przepisów znajdziecie przepyszny pieczony SERNIK Z KASZY JAGLANEJ Z JAGODAMI, czy MINISERRNICZKI JAGLANE. Dzisiejsza propozycja to sernik na zimno. Do tego z malinami, które dodają wspaniałego, kwaskowego smaku. Polecam :)


SKŁADNIKI (tortownica o średnicy 18cm)
spód:
1/2 szkl. orzechów ziemnych lub nerkowców
2 łyżki suszonej żurawiny
kilka sztuk daktyli

masa serowa:
1 szkl. kaszy jaglanej
2 szkl. mleka roślinnego
laska wanilii
1/2 szkl. orzechów nerkowca
1/4 szkl, cukru pudru trzcinowego lub innego słodu w proszku
1 szkl. mrożonych lub świeżych malin

  • Przygotowujemy spód. Żurawinę i daktyle namaczamy w wodzie przez co najmniej pół godziny, następnie rozdrabniamy na gładką masę. Orzechy mielimy na mąkę, łączymy z żurawiną i daktylami. Tortownicę pokrywamy papierem do pieczenia, na spód wykładamy masę z orzechów i owoców. Dokładnie rozprowadzamy i dociskamy. Tak przygotowaną foremkę nakrywamy folią spożywczą i przekładamy do lodówki
  • Przygotowujemy masę serową. Orzechy nerkowca namaczamy w ciepłej wodzie, laskę wanilii przekrawamy, wydrążamy z ziarenek. Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy, przelewamy wrzątkiem i gotujemy z laską wanilii na mleku do momentu aż kasza będzie kremowa i miękka. 
  • Ugotowaną kaszę jaglaną miksujemy za pomocą malaksera lub blendera z orzechami nerkowca i cukrem. Dodajemy ziarenka z laski wanilii. Część powstałej masy odkładamy do osobnej miseczki, natomiast do reszty dodajemy maliny i miksujemy całość jeszcze kilka minut.
  • Tortownicę wyjmujemy z lodówki, na spód wykładamy jasną masę serową, na wierzch masę z malinami lub dowolnie.
  • Wierzch ciasta wygładzamy, dekorujemy malinami i schładzamy w lodówce przez co najmniej kilka godzin. 


30 komentarzy:

  1. Wygląda tak pysznie! Uwielbiam 'serniki', z pewnością któregoś dnia go przygotuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Te kolory są fantastyczne! Pycha!

    OdpowiedzUsuń
  3. przecudny! te kolory zachwycają, ale myślę, że smak jeszcze bardziej :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham maliny, kocham ten kolor, więc kocham ten sernik ! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. to jest po prostu coś pysznego, ja uwielbiam nerkowce, kasze jaglaną! to ciasto jest stworzone dla mnie!!!

    OdpowiedzUsuń
  6. Tak bardzo świeżo i letnio wygląda! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Możliwości kaszy jaglanej są niesamowite! ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. wygląda niesamowicie *_* coś czuję, że jak przyjdzie sezon na wszelkie maliny, truskawki i jagody taki sernik będę robić non stop:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Zrobiłam dziś z mrożonymi owocami i jest obłędny! Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Właśnie się nim zajadam, maliny zamieniłam na truskawki i jest niesamowity!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. super! z truskawkami pewnie jest równie pyszny :)

      Usuń
  11. Wygląda obłędnie! I ma taki ładny kolorek! :)

    OdpowiedzUsuń
  12. BOŻĘ! Kocham maliny. Dostałam ślinotoku.

    OdpowiedzUsuń
  13. a czy mogę ugotować kaszę w mleczku kokosowym? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Swietnie, juz sie nie moge doczekac jak wyprobuje! Dam znac jak wyszlo :)

      Usuń
  14. a jakie mleko użyłaś? bo konsystencja wydaje się super. podoba mi się pomysł, żeby użyć truskawki i mleko koksowe!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mleko kokosowe i truskawki brzmią super, tylko nie czekaj długo z przyrządzeniem, bo truskawki znikają z bazarków ;) ja używam mleka migdałowego zwykle do tego przepisu, ale nadaje się każde. Kokosowe doda tłustości i aromatu, będzie super!

      Usuń
  15. Co to jest mleko roślinne?

    OdpowiedzUsuń
  16. u mnie niestety nie wygląda to tak ładnie . na ty zdjęciu masa wygląda jak taka pianka a u mnie to taki glut :( dla czego może tak być? no i zdecydowanie kolor nie ten :( pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie mam pojecia o co chodzi, ciezko mi sobie wyobrazic "glut" ze skladnikow i proporcji, ktore sa w przepisie. Czy wszystko robilas wedlug wskazowek?

      Usuń
    2. tak. a jak u Ciebie smakowała masa- czy była lekka i paka piankowa? u mnie wyszła bardzo ciężka i lepiąca. może powinnam bardziej rozwodnić masę? :)

      Usuń
    3. konsystencja ciasta nie jest piankowa, przypomina raczej sernik :)

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *