19 sierpnia 2015

MAKARON Z KURKAMI W WEGAŃSKIMI SOSIE ŚMIETANOWYM

Gotując przekonuje się, że często najprostsze dania są najsmaczniejsze, te jedynie z kilku składników i to takich, które dostaniemy w większości sklepów. Bez jeżdżenia przez pół miasta do hipermarketów, czy sklepów ze zdrową żywnością. Większość moich przepisów opiera się na takich produktach, dzisiaj do tego grona dołącza jeden z moich ulubionych. Makaron w lekkim sosie śmietanowym z aromatycznymi kurkami i dużą ilością świeżej natki pietruszki. Szalenie proste i szaleńczo przepyszne! Sos kurkowy możecie łączyć nie tylko z makaronem, ale świetnie smakuje również z różnorodnymi kluseczkami, ziemniakami, czy zapieczony z ryżem w dorodnych pomidorach.


SKŁADNIKI (2-3 porcje):
400-500g świeżych kurek
1 cebula
1 łyżka oleju kokosowego
2 ząbki czosnku
garść natki pietruszki
sól, czarny pieprz
1 i 1/2 szkl. bulionu warzywnego lub wody
4 łyżki wegańskiej kwaśnej śmietany
250g makaronu wstążki lub innego ulubionego

  • Kurki dokładnie oczyszczamy, płuczemy i odsączamy na sicie
  • Na patelni rozgrzewamy olej, na który wrzucamy drobno pokrojoną cebulę, chwilę podsmażamy i dodajemy kurki. Całość dokładnie mieszamy, chwilę dusimy i zalewamy 1 szkl. bulionu lub wody. Od czasu do czasu mieszamy i w razie potrzeby dodajemy więcej wody
  • W momencie gdy grzyby zmiękną zmniejszamy ogień do minimum, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek, śmietankę i doprawiamy solą oraz pieprzem i dusimy jeszcze 2 minuty.
  • Patelnie ściągamy z ognia, dodajemy natkę pietruszki. Sos łączymy z ugotowanym makaronem

9 komentarzy:

  1. Wygląda pysznie. Uwielbiam połączenie świeżych kurek z sosem śmietankowym.

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo ciekawy i pyszny pomysł! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. piękny talerz! <3
    robiłam podobny makaron, z tymże bez śmietanki a z mlekiem sojowym i całość zagęściłam mąką ziemniaczaną :)

    OdpowiedzUsuń
  4. mniam! każde danie z kurkami wygląda zawsze pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham kurki. A talerzem jestem zauroczona. Zdradzisz mi tajemnicę gdzie go nabyłeś?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Talerz udalo mi sie znalezc na tarhgu staroci :) w takich miejscach mozna znazc niekiedy perelki!!!

      Usuń
  6. Fajne danie, a gdzie kupić wegańską kwaśną śmietanę?
    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie kupić, a zrobić :)

      http://www.mniumniu.com/2015/07/weganska-kwasna-smietana-z-mleka.html

      Usuń


* BARDZO PROSZĘ, ABY OSOBY ANONIMOWE PODPISYWAŁY SIĘ U DOŁU SWOIM IMIENIEM LUB KSYWĄ - UŁATWI TO WSPÓLNĄ KOMUNIKACJĘ *